AU COIN DU FOUR à CLUSES et ses anciens établissements: informations et contexte juridique

Établissement AU COIN DU FOUR à CLUSES fermé le 02/10/2023. Cet établissement est un ancien siège social de la société AU COIN DU FOUR, qui possède 5 autres établissements. Une société est constituée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce - ou a exercé - son activité. Il faut bien distinguer la fiche résumé de la société et les fiches de ses établissements.

Fiche d’identité de l’établissement et de la société

Immatriculé sous le SIRET 439 250 085 00016, l’établissement a été créé le 1 septembre 2001 et a été fermé le 2 octobre 2023. C’est un ancien siège social de la société AU COIN DU FOUR, qui possède 5 autres établissements. Le domaine d’activité est la boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71c). L’adresse affichée est: 45 Chemin des Fossés, 74950 Scionzier, France.

Commentaires et retours des clients

La Boulangerie Au Coin Du Four est décrite comme accueillante et offrant une expérience plaisante: “Très bon pain. Énorme choix pour un repas du midi sur le pouce (sandwich, panini avec vraie baguette, pain bania, tacos, burger). Qualité au rendez-vous. Prix corrects. Personnel aimable. Petit plus pour la bonne odeur de feu de bois. Bravo au chef.”

Toutefois, des retours négatifs existent concernant des incidents de commande, notamment une confusion lors d’un pain surprise pour Noël, où la commande n’a pas été réalisée et un papier d’information s’est envolé. Le registre des expériences clients souligne des déceptions ponctuelles malgré des prestations globalement positives.

Éléments juridiques et décisionnels

Jugement du Tribunal de Commerce d'Annecy en date du 20/10/2023 prononçant la conversion en liquidation judiciaire.
Jugement du Tribunal de Commerce d'Annecy en date du 19/07/2023 prolongeant la période d'observation jusqu'au 01/02/2024, période pendant laquelle l'entreprise est autorisée à poursuivre son activité.
Jugement du Tribunal de Commerce d'Annecy en date du 01/02/2023 ouvrant la procédure de redressement judiciaire.
Mandataire judiciaire: la SELARL MJ ALPES (Maître Caroline JAL) - 20 boulevard du Lycée, 74000 Annecy.
Administrateur judiciaire: Selarl AJ MEYNET & ASSOCIÉS (Maître David-Emmanuel MEYNET) - 39 avenue du Parmelan, 74000 Annecy.

La mission principale des organes judiciaires est d’assister le débiteur dans tous les actes liés à la gestion et d’évaluer les conséquences de la liquidation sur le patrimoine et l’activité. Décision de non-dissolution de la société malgré des capitaux propres devenus inférieurs à la moitié du capital social, du fait des pertes constatées par une décision du 05/01/2015.

Contexte sectoriel et analyses de marché

Une étude mentionne le score de souveraineté qui reflète la dépendance de l'entreprise vis-à-vis de ses partenaires, et propose une analyse détaillée du marché de la confiserie en France: reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, et positionnement des leaders comme Haribo.

Par ailleurs, une étude sur le marché de la boulangerie-pâtisserie en France est présentée: histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.

Repères pratiques pour les visiteurs et les chercheurs

Les établissements d’une même société peuvent être dissociés entre fiche résumée et fiches individuelles; attention à la distinction entre siège social et points de vente.
Les décisions de justice, notamment les jugements de commerce, guident la continuité ou l’arrêt des activités et l’intervention des mandataires.
Les retours clients, même lorsqu’ils sont majoritairement positifs sur la qualité et l’accueil, peuvent coexister avec des incidents opérationnels qui impactent l’expérience client.

Éléments éditorialement pertinents à retenir

La boulangerie Au Coin Du Four était réputée pour son ambiance et sa variété de pains et de sandwiches, avec une attention particulière portée à la cuisson au feu de bois. La fermeture officielle de l’établissement a été confirmée par le jugement de liquidation, marquant une étape importante dans le dénouement de l’activité locale.

vidéo de présentation de la boulangerie POZZOLI

Tableau récapitulatif

Établissement	Date création	Date fermeture	État juridique
AU COIN DU FOUR à CLUSES (ancien siège social)	2001-09-01	2023-10-02	boulangerie et boulangerie-pâtisserie	Liquidation judiciaire
AU COIN DU FOUR - Scionzier	à préciser	à préciser	boulangerie-pâtisserie	Étude commerciale et juridique

Conclusion opérationnelle

Les informations recueillies dessinent le portrait d’un établissement emblématique de la boulangerie-pâtisserie locale, engagé dans une phase de restructuration juridique avec un commerce qui a connu des hauts de gamme en termes de qualité et de notoriété, mais confronté à des difficultés financières et à une liquidation. Le rôle des acteurs judiciaires et des administrateurs est central dans la conduite de la procédure et la protection des acteurs concernés.

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