Artisanat alimentaire en Gironde : guide pratique et producteurs locaux

Depuis la rentrée, le site internet des producteurs de la Haute Gironde (www.producteurs-haute-gironde.fr) a fait peau neuve. Initié en 2003, par l’ancien Pays de la Haute Gironde, les 4 Communautés de Communes se sont associées pour relancer le sujet des circuits-courts.

Un site refondu pour valoriser l'offre locale

Le site internet est le point de départ d’un travail commun de mise en valeur et de promotion des produits locaux. C’est dans cette optique, rapprocher le consommateur des producteurs sans intermédiaires, que le projet de référencement et de valorisation des producteurs de Haute Gironde a été relancé. La première étape vient de voir le jour avec la refonte totale du site internet : www.producteurs-haute-gironde.fr

Le travail de refonte a été réalisé via l’agence Page Publique et les services du Grand Cubzaguais. Autre nouveauté : la mise en avant des distributeurs. Pour Valérie Guinaudie, Présidente de Grand Cubzaguais Communauté de Communes, cette initiative doit permettre « à chacun de se rendre compte des personnes et des savoir-faire qui se cachent derrière nos aliments, en allant, par exemple directement se fournir chez un agriculteur ».

Le site intègre pour l’heure, 33 producteurs. Il s’agit principalement des informations déjà présentes sur l’ancienne version du site internet (après un travail d’actualisation). « L’objectif est d’accueillir toutes celles et ceux qui le souhaitent, d’être le plus exhaustif dans le référencement de l’offre locale », souligne M.

Pour les producteurs locaux et distributeurs de produits locaux qui ne sont pas encore référencés, et qui souhaitent apparaître sur le site internet, la démarche est simple (voir encadré ci-dessous) et ne prend que 10 minutes.

Relocalisation des filières et promotion de l’approvisionnement local

Le développement des filières locales et l’encouragement à l’approvisionnement de proximité sont essentiels pour renforcer l’économie territoriale, réduire l’empreinte environnementale et garantir une alimentation de qualité. Cette page présente les initiatives, acteurs et bonnes pratiques qui favorisent une alimentation locale, durable et accessible à tous.

La carte de l'offre alimentaire locale en Sud-Gironde

En 2020, Cap Solidaire a créé une carte interactive et participative pour recenser sur le territoire du Sud-Gironde les producteurs proposant la vente directe à la ferme, situés à moins d’une quarantaine de kilomètres de la sous-préfecture de Langon. On y retrouve des producteurs de fruits, légumes, viandes, produits laitiers, miel, épices, et bien d’autres.

Cette initiative mutualise notamment les carnets d’adresses de Cap Solidaire, de l’association l’Auringleta et du Sictom du Sud-Gironde, et est née pendant le premier confinement, en réponse à la forte demande pour des produits locaux. La carte se veut exhaustive et évolutive. Si vous êtes un nouveau producteur sur le territoire ou si vous constatez des informations manquantes ou erronées (par exemple suite à une cessation d’activité), merci de nous en informer.

Contribuez et enrichissez la carte en remplissant ce formulaire de renseignements. Pour celles et ceux souhaitant utiliser ce mode d’approvisionnement, il est recommandé de contacter les producteurs avant votre visite, afin de vérifier les horaires d’ouverture et vous assurer que les produits recherchés sont disponibles.

Guide de l’approvisionnement local en Sud-Gironde

Dans le cadre de la Démarche Alimentaire de Territoire du Sud-Gironde, l’association Cap Solidaire a souhaité recenser toutes les façons de se procurer des produits frais et locaux. Des marchés de producteurs aux drives fermiers, en passant par les AMAP, ce guide offre une vue d’ensemble des modes d’approvisionnement de proximité.

Lire aussi: Guide des Métiers d'Art Lucratifs

Ces différentes options permettent d’accéder à des produits frais provenant du département, mais aussi des départements voisins.

Soutien aux porteurs de projets alimentaires

Cap Solidaire accompagne les porteurs de projets alimentaires du Sud-Gironde grâce à un ensemble de ressources et d’outils dédiés. Cœur de métier de l’association, l’accompagnement des projets d’Économie Sociale et Solidaire (ESS) consiste à aider à structurer, orienter, outiller et développer des initiatives en lien avec l’alimentation durable.

Que vous soyez en phase de réflexion ou déjà engagé dans la mise en œuvre de votre projet, nous accueillons tous les porteurs sans distinction. Selon l’avancée et la nature de votre initiative, Cap Solidaire vous offre une vision d’ensemble du territoire, vous met en relation avec des partenaires clés et favorise la création de synergies locales. Exemple concret : un partenariat durable a vu le jour entre une école et un maraîcher après un atelier sur l’approvisionnement local, organisé par Cap Solidaire.

Au-delà de cette mise en réseau, nous proposons également un appui institutionnel et juridique (comme le conseil autour d’un appel à projet), afin de sécuriser et renforcer vos démarches. Vous êtes une coopérative d’achat bio, un jardin partagé, un supermarché coopératif, un maraîcher ou encore une boulangerie coopérative implantée ou en installation dans le Sud-Gironde ? Vous souhaitez être accompagné, orienté ou valorisé dans le réseau des acteurs de l’alimentation durable du territoire ? 👉 Contactez-nous dès aujourd’hui et rejoignez le réseau !

Événements et animations : rapprocher consommateurs et producteurs

La Fête Agri’Alim mettra en avant : les producteurs locaux, les restaurateurs engagés, les boutiques de produits régionaux et les initiatives citoyennes autour d’un programme festif et éducatif. Au programme : marchés de producteurs, ateliers pratiques, visites de fermes, dégustations et moments conviviaux pour petits et grands.

Lire aussi: L'Artisanat en Bretagne

En 2024, la Fête avait pour thème « L’éducation à l’alimentation », avec une forte implication de la CdC Convergence Garonne, en partenariat avec le PAT Cœur entre Deux Mers (pionnier de l’action) et le PAT Sud Gironde, notamment à travers des ateliers animés par l’association L’Auringleta (co-porteur du PAT). Pour l’avenir, l’objectif est de fédérer encore plus largement les forces locales en mobilisant les quatre EPCI du Sud-Gironde.

En 2025, le PAT Sud Gironde accompagnera un événement phare dédié à l’alimentation locale : la Fête Agri’Alim, inspirée de la réussite du PAT Cœur entre Deux Mers. Cette manifestation a pour ambition de rassembler habitants et acteurs du territoire autour d’un objectif commun : promouvoir la consommation locale et valoriser les circuits courts.

Marchés, repas et apéros fermiers

Directement du producteur au consommateur. C’est l’idée qui guide la Chambre d’agriculture de Gironde cet été. Les marchés, repas et apéros fermiers Il y en aura dans 24 communes cet été en Gironde, certains ont même déjà commencé. On peut citer Biganos le 4 juillet, Ludon-Médoc début juillet et fin août, Verdelais le 18 août, Cadillac qui accueillera deux apéros fermiers ou encore Audenge le soir du 14 juillet. Le programme détaillé est à retrouver sur marches-producteurs.com/gironde.

Les apéritifs vignerons Pour ceux qui préfèrent une bonne bouteille à la bonne chère, 14 viticulteurs reçoivent directement sur leur propriété tous les vendredis à 18 heures tout au long de l’été. Toutes les appellations y sont : Côtes de Bourg, Haut-Médoc, Bordeaux, Lalande-de-Pomerol, Saint-Émilion… Au programme, vin bien sûr, tapas, visite et conseils.

Trois fermes ouvrent leurs portes en juillet et août - il y en aura d’autres à l’automne et même cet hiver - à Civrac-en-Médoc, Saint-Martin-de-Lerm et Saint-Émilion. Toute la journée, de 10 à 17 heures, de nombreuses animations sont prévues : ateliers pour les enfants, repas ou encore concerts.

Comment trouver et soutenir les producteurs locaux

Consultez www.producteurs-haute-gironde.fr pour repérer les producteurs et distributeurs référencés.
Utilisez la carte interactive de Cap Solidaire pour localiser les ventes directes à la ferme.
Contactez les producteurs avant de vous déplacer pour vérifier la disponibilité et les horaires.
Participez aux marchés, drives fermiers, AMAP et événements locaux pour encourager les circuits courts.
Rejoignez ou créez des projets ESS (coopératives, jardins partagés, boutiques solidaires) pour structurer l’approvisionnement local.

Tableau récapitulatif : ressources et contacts

Ressource	Utilité
www.producteurs-haute-gironde.fr	Annuaire des producteurs et distributeurs de Haute Gironde
Carte Cap Solidaire	Localiser ventes directes à la ferme en Sud-Gironde
Cap Solidaire	Accompagnement des porteurs de projets alimentaires
marches-producteurs.com/gironde	Programme des marchés et événements fermiers en Gironde

La multiplication des initiatives (Cubzaclic, Ma ville Mon shopping, par exemple) et des campagnes de communication incitatives ont nettement accentué l’envie de circuits courts et l’intérêt pour les productions locales. C’est une dynamique collective - collectivités, associations, producteurs et consommateurs - qui permet de relocaliser les filières et de promouvoir un approvisionnement local, durable et de qualité.

balises: #Artisanat