Bistrot des Halles — port, informations pratiques et identité du lieu

Faites une pause "Au Bistrot des Halles" où riment qualité, simplicité et convivialité ! De bons plats faits maison avec des produits frais du marché vous y attendent. C'est également le petit bistrot du quartier où prendre son café ou son petit déjeuner, et pourquoi pas sur la terrasse avec vue sur la cathédrale, par un matin ensoleillé.

Identité juridique et situation administrative

BISTROT DES HALLES Société à Responsabilité Limitée en cours de liquidation au capital de 10 000 Euros Siège Social : PORT DENVAUX (17350) 4, Place des Halles Siège de liquidation : PORT DENVAUX (17350) 11, Rue de la Chaussée Romaine RCS SAINTES 495 004 467 AVIS DE CLÔTURE DE LIQUIDATION Suivant procès-verbal de l'assemblée générale extraordinaire du 6 juin 2020, il résulte que les associés, après avoir entendu le rapport du Liquidateur, ont : approuvé les comptes de liquidation ; donné quitus au Liquidateur Madame Brigitte AOUSTIN épouse BARREAUD, et déchargé cette dernière de son mandat ; prononcé la clôture des opérations de liquidation à la date de l'assemblée. Les comptes de liquidation seront déposés au Greffe du tribunal de commerce de SAINTES. Mention sera faite au RCS de SAINTES lors de la demande de radiation de la société. Pour Avis.

Cet établissement, immatriculé sous le siret 495 004 467 00017, est fermé. Il a été créé le 2 avril 2007, il y a 19 ans. Il a été fermée le 14 avril 2014, il y a 12 ans. C’est le siège social de la société SARL BISTROT DES HALLES et son unique établissement.

Adresse et accès

Siège Social : PORT DENVAUX (17350) 4, Place des Halles. Siège de liquidation : PORT DENVAUX (17350) 11, Rue de la Chaussée Romaine.

Horaires et périodes d'ouverture

Périodes d'ouvertures : Du 01/01 au 31/12.
Ouverture le mardi, jeudi et vendredi de 7h30 à 18h30.
Le mercredi et samedi de 6h30 à 18h30.
Fermé lundi et dimanche.
Fermé le 14/04/2014 (date de fermeture de l'établissement mentionnée dans le dossier).

Capacité, salles et équipements

Capacité: Nombre maximum de couverts 66. Nombre de couverts en terrasse 40. description Salles 60 couverts sur la terrasse du marché Saint-Pierre. Nombre de salles 2. Nombre de salles climatisées 1.

Équipements & services : Bar, Salle de réunion, Chaise bébé, Climatisation, Restaurant climatisé, Toilettes, Terrasse, Terrasse couverte, Terrasse ombragée, Parking à proximité, Accès Internet Wifi.

Restauration et offres culinaires

Spécialités culinaires : Propose des plats faits maison. Plats végétariens. Poisson. Fruits de mer. Cuisine traditionnelle française. Cuisine charentaise. Restauration : Plats à emporter/Plats cuisinés. Animaux acceptés.

Le Bistrot des Halles, c'est aussi un bar installé sous les halles du Marché Saint-Pierre chaque mercredi et samedi matin. C'est l'occasion de déguster une assiette d'huîtres ou de tapas, autour d'un verre... Ambiance garantie !

Carte, prix indicatifs et signature culinaire

A table, les propositions ne s’écartent pas d’un chouia des canons de la cuisine ménagère. Si l’on prend comme étalon l’andouillette Duval 5A à 19,50€ on dira que ce Bistrot des Halles se positionne dans la fourchette haute question prix. En plat, on peut tomber sur le bien nommé fondant de bœuf aux légumes (18,50€) ou sur un rognon coupé mais servi bien rosé (19,50€).

Ce n’est pas de la petite bière. En témoigne ce Reuilly bien vif de Jean-Michel Sorbe (32€) ou une collection de beaujolais bien sentis.

Histoire, ambiance et équipe

Pas né de la dernière pluie ce Bistro des Halles. Plutôt tiré d’une vieille veine bistrotière parigote avec comptoir et marbre des années 60, tables formica et néons épousant les volutes du plafond. Ce Bistrot des Halles est encore à la hauteur de sa coupe du Meilleur Pot décrochée en 2000.

Vincent, le patron, massif comme un Mont-Blanc, n’est pas étranger à ce bon esprit. Ce Vendéen l’a repris depuis 2014. Cuisinier à l’origine, il a tenu les fourneaux de la Maison de l’Amérique Latine avant de bifurquer vers le bistrot. Il a transmis des recettes à son chef pakistanais et lui donne la main chaque matin. Car il a attrapé le virus du comptoir. De fait, le bonhomme est salvateur comme un pompiste de la « Death Valley » quand il délivre son carburant blanc pour lancer les débats.

Informations commerciales et contexte

Son domaine d’activité est : restauration traditionnelle (56.10a). C'est le siège social de la société SARL BISTROT DES HALLES et son unique établissement.

Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes. Un rapport pour comprendre les dynamiques d'un marché en constante croissance et s'adapter aux nouvelles attentes des consommateurs.

Galerie et médias

Galerie photos.

Bistrot Des Halles & Cotton Pub

Élément	Détail
Raison sociale	SARL BISTROT DES HALLES
Statut	En cours de liquidation - avis de clôture (procès-verbal 6 juin 2020)
Siège social	4, Place des Halles, PORT DENVAUX (17350)
Siège de liquidation	11, Rue de la Chaussée Romaine, PORT DENVAUX (17350)
RCS / SIRET	RCS SAINTES 495 004 467 / SIRET 495 004 467 00017
Capacité	66 couverts (40 terrasse)
Horaires	Mar, jeu, ven 7h30-18h30; Mer, sam 6h30-18h30; fermé lun, dim

Plus d'infos : C'est le petit bistrot du quartier, le bar sous les halles pour des matins de marché, des huîtres, des tapas et une ambiance conviviale.

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