Les Métiers de l'Artisanat en France : Un Secteur Dynamique et Diversifié

Pilier de l’économie française, l’artisanat représente plus de 250 métiers répartis en quatre secteurs d’activités : l’alimentation, le bâtiment, les services et la production. Ces métiers de l’artisanat, ancrés dans la tradition et le savoir-faire, sont en perpétuel renouvellement et à la pointe en matière d’innovation. Découvrez ce secteur qui offre des parcours professionnels enrichissants et qui participe à la vitalité des territoires.

L'Artisanat : Poumon Économique de la France

L’artisanat représente à lui seul 25 % de l’économie française. C’est dire le dynamisme de cette filière qui compte 3,1 millions d’actifs et 1,9 million d’entreprises. Le secteur de l’artisanat concentre 1 entreprise sur 3. L’artisanat est aussi un secteur très diversifié regroupant 250 métiers et 510 activités dans quatre domaines : le bâtiment, les services, la fabrication, et l’alimentation. Les opportunités y sont nombreuses, avec plus de 100 000 emplois qualifiés à pourvoir chaque année. Le secteur participe à la vitalité des régions, et est au service de la population, des entreprises et de l’économie locale. C’est la raison pour laquelle la Chambre de Métiers et de l’Artisanat Auvergne-Rhône-Alpes s’engage aux cotés des artisans de la région, afin de les former, de les accompagner dans la création d’entreprise, et de les conseiller pour faire grandir leur entreprise.

L'Artisanat s'Ouvre au Monde

Chaque jour, les artisans mettent leurs compétences au service des particuliers, à côté de chez eux (33 % des artisans travaillent en zone rurale), mais également à l’autre bout de la planète. L’artisanat réalise 30 % des exportations françaises, notamment dans le volet du luxe et de l’innovation. 36 000 entreprises artisanales exportent, soit 5 % des entreprises.

Les Quatre Domaines Clés de l’Artisanat

Le Bâtiment

Le secteur du bâtiment représente 38 % des entreprises artisanales en Auvergne-Rhône-Alpes. Le secteur distingue trois familles de professions :

Le gros œuvre : maçonnerie, cimenterie, charpente, aménagement de terrasse, taillage de pierre…
Le second œuvre et la finition : couvreur, peinture, menuiserie, carrelage, serrurerie…
L’équipement technique et électrique : plomberie, électricité, chauffage…

Le Service

Le secteur des services représente 37 % des entreprises artisanales en Auvergne-Rhône-Alpes. Le secteur se présente de la manière suivante :

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Le transport : taxi, déménagement, ambulance…
La réparation : carrosserie, mécanique agricole, réparation électronique, réparation électroménager, réparation d’objets d’arts, cordonnerie, ameublement…
Les soins à la personne et aux biens : coiffure, esthétique, blanchisserie, toilettage pour animaux, teinturerie, soins mortuaires…
La restauration des objets patrimoniaux : bijouterie, horlogerie, couture, reliure, ébénisterie…
Les services divers : photographie, fleuristerie, ramonage, accordage de piano…

La Fabrication et Production

Les métiers de la fabrication, représente 15 % des entreprises artisanales en Auvergne-Rhône-Alpes, différencient 4 groupes principaux :

Le travail des métaux : ferronnerie, chaudronnerie, orfèvrerie, bijouterie…
Le textile, l’habillement et le cuir : maroquinerie, couture, tapisserie…
Le bois et l’ameublement : fabrication de meubles
Les fabrications diverses : verre, papier, imprimerie, matériaux de construction, arts graphiques, reproduction…

L’Alimentation

Représentant 10 % des entreprises de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, le secteur de l’alimentation comprend de nombreuses professions :

Boulangerie/pâtisserie
Boucherie/charcuterie
Chocolaterie
Confiserie
Glacier
Traiteur
Poissonnerie
Commerce en alimentation

Les Métiers d’Art

Il y a plus 5 000 entreprises des métiers d’art en Auvergne-Rhône-Alpes. Ce secteur offre une palette de 181 métiers répartis en 16 domaines, comme :

Ameublement et décoration
Architecture et Jardins
Bijouterie et Joaillerie
Horlogerie
Céramique
Mode et Accessoire…

Compétences Requises pour les Artisans

Les artisans doivent avoir bon nombre de compétences, qui varient selon leur secteur d’activité :

Secteur	Compétences
Bâtiment	Maîtrise des outils et des techniques de construction, connaissance des matériaux, bonne lecture de plans, force physique, endurance, dextérité, esprit d’initiative
Alimentation	Maîtrise des fabrications, de transformation et de conservation des aliments, connaissance des produits, respect des normes d’hygiène, créativité, sens du goût, précision
Fabrication et métiers d’art	Maîtrise des outils et des techniques de création, connaissance des matériaux, sens de l’esthétique, créativité, imagination, minutie
Services	Maîtrise des outils et des techniques spécifiques, connaissance des produits et services proposés, fiabilité, réactivité, adaptation

La majorité des entreprises artisanales sont des petites tailles : 98 % comptent moins de 20 salariés, et la moitié d’entre elles se résument à une ou deux personnes. Les artisans sont souvent des chefs d’entreprise et doivent avoir, en plus de leurs compétences techniques, un vrai sens de l’entrepreneuriat. Constitution d’une clientèle, réalisation de devis, gestion des salariés, relationnel… L’artisanat suscite des savoir-faire en management, en comptabilité, ou encore en communication.

Quelle Formation pour Devenir Artisan ?

Il existe des activités artisanales réglementées (boulangerie, plomberie, coiffure…) pour lesquelles il est obligatoire d’être titulaire d’un brevet professionnel, d’un brevet de maîtrise ou d’un titre ou diplôme de niveau égal ou supérieur enregistré au Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP). Quel que soit leur statut juridique, les artisans doivent procéder à une immatriculation au Registre National des Entreprises (RNE). Concernant la formation, si le Certificat d’Aptitudes Professionnelles (CAP) suffit pour exercer bon nombre d’activités dans l’artisanat, aujourd’hui, certaines demandent un niveau hautement qualifié qui s’acquiert en Brevet de Technicien Supérieur (BTS) ou en Bachelor Universitaire de Technologie (BUT).

Certaines activités artisanales ne peuvent être exercées que par une personne justifiant d'une qualification professionnelle pour le métier exercé ou sous son contrôle effectif et permanent. L'article L121-1 du Code de l'artisanat : elle prévoit que, quels que soient le statut juridique et les caractéristiques de l'entreprise, certaines activités artisanales ne peuvent être exercées que par une personne justifiant d'une qualification professionnelle pour le métier exercé ou sous son contrôle effectif et permanent.

Les articles R-121-1 et suivants du Code de l'artisanat prévoient que cette personne (qui peut être l'entrepreneur lui-même, son conjoint collaborateur ou l'un de ses salariés) doit :- être titulaire du certificat d'aptitude professionnelle (CAP), du brevet d'études professionnelles (BEP), d'un diplôme ou d'un titre de niveau égal ou supérieur homologué ou enregistré au répertoire national des certifications professionnelles (RNCP).

CAP et CTM : Une Première Étape de Qualification

Courant dans l’artisanat, le CAP se prépare en deux ans après la classe de troisième. Organisé en contrat d’apprentissage, il forme des employés qualifiés dans un métier bien précis. Pour certaines professions, il est conseillé de compléter la formation par une certification de spécialisation (CS). Après le CAP, les jeunes peuvent poursuivre leurs études en bac professionnel, Bac technologique ou brevet professionnel (BP). Le certificat technique des métiers (CTM) est délivré par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat. Il se prépare en apprentissage en deux ans après la classe de troisième et permet d’avoir un premier niveau de qualification technique.

Métier : Boulanger en apprentissage au Campus des Métiers et de l'Artisanat 37

Approfondir ses Compétences avec le Brevet Professionnel, Bac Pro et la Certification de Spécialisation (CS)

Ceux qui veulent approfondir leur qualification peuvent opter pour un Bac professionnel. Il se déroule sur trois ans après la classe de troisième et permet d’obtenir un niveau hautement qualifié. Le Bac pro peut être proposé en alternance avec une répartition du temps passé en entreprise qui varie selon les disciplines. Il est ensuite possible d’entrer directement dans la vie active ou d’intégrer un BTS. Ceux qui veulent poursuivre leurs études après un CAP peuvent effectuer un brevet professionnel (BP) de même niveau que le Bac. Il permet d’approfondir ses compétences professionnelles et atteste d’une haute qualification. Souvent préalable à un projet de création d’entreprise, le BP comprend l’enseignement des techniques de gestion. Dans certains secteurs, comme la coiffure, ce brevet est même requis pour devenir son propre patron. Il existe environ 50 spécialités. Délivré par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat, le brevet technique des métiers (BTM) est accessible après un diplôme de type CTM ou CAP. Il se prépare en deux ans, en contrat d’apprentissage. Le BTM permet d’accéder à une fonction d’encadrement dans une entreprise artisanale. Aussi délivré par les CMA après une formation de deux ans, le brevet de maîtrise (BM) est, quant à lui, adapté aux futurs chefs d’entreprise. Il prépare notamment à la fonction de maître d’apprentissage et donne droit au titre de maître artisan. On compte près de 10 spécialités. La certification de spécialisation (CS) est une année de spécialisation post-CAP ou post-bac qui répond à une demande exprimée par les recruteurs. Les spécialités sont également très diverses.

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Se Former aux Métiers d'Art : Du CAP au DN MADE

Dans l'artisanat d'art, une quarantaine de CAP (certificats d'aptitude professionnelle) permettent d'acquérir les connaissances techniques et les bases du métier visé. Ils se préparent dans une poignée d’établissements, voire un seul pour certaines spécialités (plumasserie, vannerie, reliure), ou au contraire dans plusieurs dizaines d'établissements, par exemple pour l'ébénisterie, la ferronnerie d’art ou les métiers de la mode-vêtement flou.

Après le CAP, il est possible de préparer un BMA (brevet des métiers d’art). Objectif : gagner en technicité et approfondir les gestes au côté d’un professionnel expérimenté. Parmi les 16 spécialités proposées : bijou ; céramique ; ébéniste ; ferronnier d'art ; horlogerie.

Le bac professionnel AMA (artisanat et métiers d’art) s’appuie sur la pratique professionnelle acquise en stage et le travail sur des projets menés en atelier. Parmi les 7 options au choix, 4 préparent à un métier d'art : facteur d'orgues option organier ou tuyautier ; tapissier d'ameublement ; verrerie scientifique et technique. Les autres relèvent des arts appliqués (communication visuelle, marchandisage visuel, enseigne et signalétique).

De niveau bac + 3, le DN MADE (Diplôme national des métiers d’art et design) a pour objectif de développer l’expérimentation et la créativité, dans une démarche de projet propre à l’artisan d’art créateur. Les mentions matériaux, objet et ornement mais aussi instrument, livre, mode, patrimoine, spectacle, préparent à exercer un métier d'art selon la spécialité choisie. À noter : lors de l'inscription sur Parcoursup, un questionnaire est imposé aux candidats de certaines spécialités "métiers d'art", qui devront par ailleurs joindre une production spécifique à leur dossier.

Les écoles d'arts appliqués Duperré, Estienne, Ensaama, et Boulle proposent ces cursus. Elles délivrent également un diplôme de fin d'études secondaires métiers d'art, en 3 ans, dans 10 spécialités réparties en 3 pôles : métiers d'art du bois ; métiers d'art du métal ; métiers d'art du textile. Les candidats au DFESMA doivent être admis en 2de générale et technologique.

Certains lycées professionnels préparant aux métiers d’art bénéficient du label lycées des métiers pour la qualité de leur offre dans une filière (arts du bois, arts du verre, horlogerie, etc). Ils peuvent délivrer plusieurs diplômes de la filière : CAP, bac pro, BMA et DN MADE.

Noter que les cursus en apprentissage sont très appréciés. Ils favorisent une progression dans la pratique professionnelle au côté d'artisans plus expérimentés ou maîtres d'art.

Citons quelques CAP phares : boucher ; boulanger ; décoration en céramique ; ébéniste ; arts et techniques de la bijouterie-joaillerie...

Des bacs professionnels, des BP (brevets professionnels) ou des BTM (brevets technique des métiers) de niveau bac permettent de continuer en BM (brevet des métiers) ou BTMS (brevets techniques des métiers supérieurs) à bac+2 et sont positionnés sur les mêmes secteurs que les CAP.

Il existe également des diplômes pour se perfectionner sur un savoir-faire ou renforcer un geste précis comme les MC (mentions complémentaires) ou les CQP (certificats de qualification professionnelle), qui sont de niveaux variés : MC boulangerie spécialisée ; coiffure-coupe-couleur ; technicien en chaudronnerie aéronautique et spatiale ; CQP chargé d’accueil ; chef de chantier génie climatique et sanitaire ; poissonnier…

Des écoles délivrent également à bac+3 des bachelors puis, à bac+5, des mastères ou des diplômes d’écoles, dans les domaines de la coiffure, de l’esthétique, de la mosaïque, la sellerie, les arts culinaires, la mode, le design produit…

L’insertion professionnelle est une priorité dans l’artisanat. Toutefois, la part d’élèves qui préfèrent poursuivre leurs études dans l’enseignement supérieur augmente constamment.

Le Salaire de l'Artisan

La rémunération d’un artisan peut varier considérablement en fonction de plusieurs facteurs :

Le métier spécifique : les artisans du bâtiment, par exemple, peuvent avoir des salaires différents selon leur spécialité (plomberie, maçonnerie, électricité…). Certains métiers plus techniques ou demandant une expertise particulière peuvent être mieux rémunérés.
L’expérience : les artisans expérimentés et reconnus pour leur savoir-faire ont généralement des revenus supérieurs.
Le statut juridique : un artisan peut être salarié, indépendant ou avoir créé une entreprise. Le statut juridique a un impact direct sur la rémunération.

Quelques éléments à noter :

Les artisans indépendants : leur rémunération dépend directement de leur chiffre d’affaires et de leurs charges. Ils peuvent avoir des revenus très variables d’un mois à l’autre.
Les artisans employés : leur salaire est généralement plus fixe et soumis aux conventions collectives.
Les primes et les avantages : les artisans peuvent bénéficier de primes (13ème mois…) et d’avantages en nature (véhicule de service…).

Les jeunes ont donc leur carte à jouer, d’autant plus que certaines activités manquent cruellement de main-d’œuvre, à l’image de l’artisanat de bouche (boulangerie, boucherie, poissonnerie). Les métiers du bâtiment connaissent quant à eux des changements et doivent s’adapter aux nouvelles technologies et aux nouvelles normes environnementales. Autant de défis à relever pour les nouveaux professionnels.

Vous aimez créer des objets, travailler la matière et le secteur de l’artisanat vous attire ? Vous voulez connaître les métiers du secteur de l’artisanat ? Vous pouvez lire nos fiches : elles détaillent, les principales missions quotidiennes et les qualités nécessaires pour les exercer.

Le site des chambres de métiers et de l’artisanat révèle ses tout derniers chiffres 2021 et établit que le secteur de l’artisanat compte 1,7 million d’entreprises et plus de 3 millions d’actifs. On y apprend que le secteur de l’artisanat se subdivise en quatre familles : le bâtiment (40% du secteur), les services (36%), la production (12%) et l’alimentation (11%). Impossible de répertorier les quelques 280 métiers différents du secteur de l’artisanat. L’Institut national des métiers d’art les recense si cela vous intéresse.

L’artisan peut travailler comme salarié ou en tant qu’indépendant. Il travaille souvent en atelier ou sur des chantiers. Quels sont les différents types de métiers de l’artisanat ? Si les débouchés varient selon les domaines, les salaires également… Il est difficile de donner des fourchettes. Les rémunérations tournent souvent autour du Smic pour les indépendants et dépendent de leur carnet de commandes. Ceux qui travaillent en tant que salariés dans des secteurs de luxe (mode, bijouterie…) ou au sein d’opéras ou de grands théâtres gagnent sans doute mieux leur vie. La quasi-totalité des métiers du secteur sont accessibles par la voie de l’alternance, dès le CAP. Plus de 10.000 apprentis sont formés chaque année dans les CFA et 65% d’entre eux trouvent un emploi dès la fin de leur formation.

Vous voulez savoir si les métiers de l’artisanat pourraient vous plaire ? Faites ce test pour le savoir.

Les métiers de l’artisanat sont riches et variés, offrant des opportunités de carrière pour ceux qui souhaitent allier passion, compétence technique et créativité. Malgré les défis, notamment liés au numérique et à la transition écologique, l’artisanat reste un pilier essentiel de l’économie et de la culture française. Les formations adaptées et les perspectives de carrière en font une voie attrayante pour de nombreux jeunes et professionnels en reconversion. Chaque projet d’orientation est unique, tout comme vos besoins.

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