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Gruissan, cette ville rythmée entre sable fin et paysages naturels, regorge de lieux incontournables à absolument voir lors de votre passage dans la ville. Nous commençons ce TOP par les emblématiques Chalets sur pilotis de Gruissan. Il n’y a pas moins de 1400 chalets situés sur le long de la plage de Gruissan. Ces cabanes étaient utilisées par les pêcheurs pour leur travail. Ils y rangeaient leurs matériels de pêche et certains y dormaient. Ces chalets, sont devenus célèbres par le film « 37°2 le matin ». L’un des indispensables à voir lors de votre passage à Gruissan est bien évidemment la Tour Barberousse. Ce bâtiment, classé aux monuments historiques, est tout ce qui reste d’un ancien château.Perché à 35 m d’altitude, ce lieu vous offre une belle balade à faire jusqu’à arriver dans les hauteurs au niveau de la Tour. Vous êtes de passage à Gruissan ? Ne loupez pas l’occasion de découvrir les salins de l’île Saint-Martin. C’est à cet endroit que le sel marin de Gruissan est extrait. C’est en plein cœur du Parc naturel régional de la Narbonnaise, étalé sur plus de 400 hectares que vous aurez la chance de voir ce spectacle naturel.Profitez de ce cadre exceptionnel pour découvrir la culture du sel et l’élevage des huîtres. Gruissan est le seul village portuaire de l’Occitanie en activité…Le port de plaisance de Gruissan fait partie des endroits incontournables de la ville. Il est considéré comme l’une des bases maritimes majeures de la Méditerranée avec une capacité d’accueil de 1650 plaisanciers. Le port est également labellisé « ports propres » et « pavillon bleu » en développant des projets de développement durable comme par exemple l’éco-gare de Gruissan. Non loin du village de Gruissan se trouve le Massif de la Clape. Cet endroit aussi beau que reposant vous émerveillera de par la beauté de ses paysages. C’est l’endroit parfait pour prendre un grand bol d’air et venir se ressourcer. Le Massif de la Clape est un espace préservé qui s’étend sur près de 15 000 hectares avec un point culminant à 214 m d’altitude.C’est un sport rêvé pour les amoureux de la nature. A moins de deux heures de Toulouse et de Montpellier, Gruissan révèle une facette singulière du littoral audois. Niché entre le Massif de la Clape, la Méditerranée, ses salins et ses vignobles battus par les vents, cet ancien village de pêcheurs déroule des paysages sauvages et organiques. Voici les incontournables à voir et à faire à Gruissan. Construit autour de son ancien château, le village conserve de son passé médiéval la silhouette spectaculaire de la tour BarberousseQue faire à Gruissan le temps d'un week-end prolongé ? Bien plus qu’une simple parenthèse balnéaire, cette destination du littoral audois se découvre facilement en 72 heures. Derrière une grille massive en fer forgé et au bout d’une allée de pins centenaires se trouve le château Le Bouïs, domaine agricole depuis 300 ans aujourd’hui dédié au vin. Les chambres de l'hôtel dans les vignes, tout juste rénovées, offrent un décor plus contemporain et une vue magnifique sur les vignes et la mer au loin. Une vaste terrasse en pierre permet de prendre le petit-déjeuner ou un verre à toute heure de la journée. En retrait, une charmante piscine circulaire invite à une pause au calme, dans les parfums de garrigue. On reste au château pour le déjeuner. En fonction du temps, on s’attable sur la terrasse du restaurant ou dans la vaste salle de réception. Qu’importe : la vue est spectaculaire dans les deux cas et l’assiette est simple et bonne. Risotto d’asperges et noix de Saint-Jacques, tourte farcie au morilles, foie-gras maison, grillades aux sarments de vignes... Le vieux village de Gruissan se découvre à pied. Edifiée au XIe siècle pour protéger Narbonne des pirates et des trafiquants, elle offre aujourd’hui une vue panoramique sur le village, les étangs, les toits de tuiles et les reliefs de la Clape. Dans le village, on déambule dans les ruelles tranquilles et petites impasses de pierre fleuries de bougainvilliers et de lauriers roses. La plage des chalets, image iconique de Gruissan, a été rendue célèbre par le film 37°2 le matin, de Jean-Jacques Beineix. Théâtre de la folle passion entre Béatrice Dalle et Jean-Hugues Anglade dans le film, cette plage immense de sable fin est régulièrement élue comme la plus belle du littoral audois. Pour une balade entre ses chalets pittoresques sur pilotis, héritage des années 1950, optez pour des VTT électriques. On poursuit la soirée avec un dîner bistronomique. Dans l’assiette, on se régale avec des produits frais et bien travaillés comme le loup et ses gnocchis à l’estragon, la traditionnelle soupe de poissons ou la pluma de bellota fondante sur légumes rôtis. L’étang de l’Ayrolle est l’un des lieux les plus pittoresques de Gruissan. Dès l’aube, les barques des pêcheurs glissent sur ses eaux miroirs qui s’étendent jusqu’à la Méditerranée. En arrivant vers 9h, on peut observer leur retour et les premières ventes de poissons frais. A proximité sur la route des Salins, le Domaine de l’Évêque, détenu depuis une trentaine d’années par l’acteur Pierre Richard, mérite une visite. Cette ancienne propriété des évêques de Narbonne est nichée entre deux étangs sur ce qui était auparavant une île. On y cultive les cépages traditionnels des Corbières sur une cinquantaine d’hectares. La route que l’on emprunte pour quitter les étangs de l’Ayrolle en direction du salin de Gruissan offre un paysage presqu’irréel. Sur les bas-côtés, des oiseaux migrateurs pêchent paisiblement dans les eaux peu profondes. Puis apparait le « lac rose », autre nom du salin naturellement coloré par la micro-algue dunaliella salina. On s’installe pour déjeuner sur de grandes tablées en bois conviviales, au restaurant La Cambuse du Saunier. Après le déjeuner, on poursuit par la visite guidée du salin, à pied ou en trottinette. Sur 322 hectares, les bassins composent une mosaïque de blancs et de roses pastels. Les premières traces « d’or blanc » sont apparues ici 100 ans avant Jésus Christ et le salin actuel a démarré sa production au tout début du XXe siècle. A sa tête, la même famille depuis trois generations, qui mise aujourd’hui sur la valorisation des techniques traditionnelles. La récolte se fait manuellement à l’approche de l’équinoxe d’automne, lorsque le sel atteint sa pleine maturité minérale. Dans la boutique du salin, une exposition très bien conçue retrace l’histoire de l’exploitation. En repartant, on n’oublie pas de faire le plein au bar à sel : sels aromatisés au cumin, à l’échalote, à la moutarde, au basilic. Au cœur du massif de la Clape, une promenade d’une trentaine de minutes mène à la chapelle Notre-Dame des Auzils, blottie dans un écrin de verdure. Sa construction remonterait à 1635. En 1797, après une terrible tempête en mer qui coûta la vie à 32 pêcheurs de Gruissan, elle devient un lieu de pèlerinage dédié à la Vierge protectrice des marins. Ses murs sont ornés d’émouvants ex-voto laissés en hommage à la mémoire des disparus. Dehors, la vue panoramique est à couper le souffle. Pour admirer le coucher de soleil, direction le site naturel de l’étang de Mateille. Le Mamamucci, paillote bohême-chic ouverte sur la lagune, coche toutes les cases de l’apéritif méditerranéen réussi : lumière rasante, horizon calme, ambiance décontractée. Le soir, retour au pied du vieux village pour dîner à L’Estagnol, maison familiale installée depuis plus de quarante ans. Sa terrasse au bord de l’eau offre un cadre agréable et paisible, à l’écart de l’agitation. L’assiette est simple et raffinée avec des produits de la région : la pêche du jour se déguste tout juste grillée à la plancha avec son pot d’aïoli. On se régale aussi d’encornets farcis, de moules ravigotes ou d’une blanquette de lotte au safran cultivé à Gruissan. Que faire à Gruissan ? La dernière journée démarre avec la pétillante Lisa, spécialisée dans l’œnotourisme et la découverte des domaines et châteaux de la région. Avec elle, on découvre le terroir de la Clape, ses sols, ses cépages et l’histoire de cette appellation méditerranéenne. Les vignes du château, certifiées Haute Valeur Environnementale de niveau 3, sont en conversion vers l’agriculture biologique. De retour au château, on visite le caveau de dégustation du château Le Bouïs, entièrement rénové en 2018 et qui a su conserver les matériaux d’origine avec de subtils jeux de lumière. L’expérience se prolonge par une dégustation de monocépages, puis par un atelier d’assemblage. A l’extrémité de la plage des chalets, dans un cadre résolument sauvage, La Perle Gruissanaise (6 avenue de l'Aiguille) est une adresse atypique à ne pas manquer. L’établissement est tenu par Grégory et Mathilde, un couple de marins-pêcheurs. On déguste les produits pêchés le matin-même par Grégory, formé au métier à Gruissan par son grand-père. Dorade, loup, mulet, sole, marbré, rouget… On choisit ses poissons frais sur l'étal et on les confie au chef qui se charge de les griller à la plancha avec l’accompagnement souhaité. Le décor fait le reste : le sable, le large, le vent, l’impression de déjeuner au bout du monde. À vingt minutes de route à peine, Narbonne mérite largement une visite. On flâne dans son centre historique, on s’attarde dans les Halles de style Baltard puis on longe le canal de Robine. A ne pas manquer : le pont des Marchands, vestige de la Renaissance et seul pont habité de France. Au cœur de la ville, le palais des Archevêques rappelle le rôle majeur de Narbonne au Moyen Âge. Démarrée au XIIe siècle, la construction du bâtiment s’est ensuite poursuivie pendant plusieurs siècles. A l’intérieur, les anciens appartements des évêques et des collections de peinture et de faïences des XVIIe et XVIIIe siècles sont à découvrir. L’ascension du donjon construit au XIIIème siècle révèle un panorama splendide sur la ville et ses environs. On prolonge l’après-midi par une visite du très beau musée Narbo Via, implanté à l’Est de la ville. Imaginé par l’Agence britannique Foster+ Partners - connue pour le Millenium Bridge, l’Hôtel de ville à Londres, le Carré d’Art à Nîmes ou encore le Viaduc de Millau - le bâtiment s’inspire de l’architecture romaine pour la fluidité et la fonctionnalité des espaces. Pour clore le séjour, on s’offre un diner au cœur du vieux village de Gruissan. Installée dans les murs de l’ancien presbytère, La Cranquette offre un cadre chaleureux et une cuisine bistronomique savoureuse et de saison. On retient notamment les anguilles fumées, la seiche à la gruissanaise, le coquelet aux morilles ou encore la ganache au chocolat noir, sel de Gruissan et huile d’olive. Depuis Paris, le plus simple est de rejoindre Narbonne en train (comptez 4h25), puis de poursuivre vers Gruissan, à une quinzaine de kilomètres. Une fois sur place, on vous recommande de louer une voiture pour explorer les salins, les étangs, les domaines viticoles, la Clape et Narbonne à votre rythme. Bonne option locale : rejoindre Gruissan en navette ou en taxi, puis louer une Fiat 500 électrique à l’Éco-Gare, située à la capitainerie du port.

Depuis de nombreuses années, France Combi s’inscrit dans une démarche de production responsable, mettant en œuvre des initiatives écologiques significatives. Notre engagement commence dès la phase de fabrication, où le tri sélectif est rigoureusement appliqué. Nous avons établi un partenariat avec une société spécialisée, chargée du recyclage de nos déchets de production, incluant notamment le carton et le bois provenant de nos palettes. Par ailleurs, notre responsabilité environnementale se poursuit dans le domaine de l’impression, où nous collaborons exclusivement avec des imprimeurs labellisés Imprim’Vert et titulaires des certifications environnementales FSC et PEFC. Ainsi, chaque étape de notre processus de production reflète notre engagement à minimiser notre empreinte écologique et à promouvoir des pratiques durables au sein de notre secteur d’activité. Chez France Combi, la responsabilité va de pair avec l’innovation et la qualité. L’indice de réparabilité est une évaluation qui mesure la facilité avec laquelle un produit peut être réparé en cas de panne ou de dysfonctionnement. Plus l’indice est élevé, plus le produit est considéré comme facilement réparable, favorisant ainsi une approche durable et écoresponsable. Dans le cas de Jouvence, nous sommes fiers d’annoncer que nos volets roulants obtiennent un indice de réparabilité remarquable de 8,1/10, tandis que nos moustiquaires se distinguent avec une note impressionnante de 8,9/10. Ces évaluations témoignent de notre engagement envers la durabilité, offrant à nos clients non seulement des produits de qualité, mais également des solutions pensées pour une utilisation à long terme et une réparation facilitée.

Sites et expériences à Gruissan

1. Chalets sur pilotis de Gruissan, vestige des années 1950 et célébrité du film, balade en VTT électrique recommandée pour les admirer.
2. Tour Barberousse, symbole médiéval perché à 35 mètres, offrant une promenade jusqu’aux hauteurs.
3. Salins de l’île Saint-Martin et le lac rose, démonstration de la culture du sel et de l’élevage des huîtres dans le Parc naturel régional de la Narbonnaise.
4. Port de plaisance de Gruissan, base maritime majeure avec 1650 places et labels développement durable.
5. Massif de la Clape, espace préservé propice à la randonnée et à l’observation des paysages sauvages.
6. Vieux village et château Le Bouïs, domaine viticole avec chambres récentes et terrasses surplombant les vignes.
7. La Perle Gruissanaise, dégustation de poissons frais grillés à la plancha dans un cadre naturel au bord de la lagune.
8. Narbonne et son patrimoine: Halles Baltard, pont des Marchands, palais des Archevêques et Narbo Via.
9. Gastronomie locale et tables typiques: La Cranquette et ses plats bistronomiques.
10. Expérience œnotouristique avec Lisa et les domaines de la Clape, conversion biologique et dégustations au caveau.

Suggestions pratiques

• Pour accéder à Gruissan depuis Paris, privilégier le train jusqu’à Narbonne puis trajet vers Gruissan.
• Location de voiture recommandée pour explorer les salins, étangs et vignobles à votre rythme.
• Options locales: navette ou taxi jusqu’à Gruissan, puis location d’une Fiat 500 électrique à l’Éco-Gare.

Tableau des sites et durées indicatives

Le village de Gruissan combine patrimoine, nature et gastronomie dans une harmonie singulière du littoral audois. La découverte se prolonge par des visites de domaines viticoles et des dégustations qui mettent en valeur les cépages des Corbières et les techniques traditionnelles.

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