Parfums et Saveurs : état des procédures judiciaires et situation actuelle des entreprises du secteur
Le secteur des entreprises liées aux parfums, à la restauration et aux produits alimentaires connaît une diversité de procédures judiciaires - redressements judiciaires, liquidations, suspensions de faillite - reflétant des difficultés financières, des plans de reprise ou des cessations d'activité. Les extraits judiciaires et informations réunies ci‑dessous donnent un panorama détaillé des décisions, des acteurs nommés et des modalités pratiques pour les créanciers.
Procédures judiciaires et décisions récentes concernant Parfums et Saveurs et sociétés apparentées
Jugement du 25-07-2025 · publié le 30-07-2025 : Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire. Date de cessation des paiements le 17 Décembre 2024, désignant administrateur SELARL FHBX représentée par Me Jean‑François BLANC 22, rue des Chasseurs - 34070 Montpellier avec les pouvoirs : d'assister le débiteur pour tous les actes relatifs à la gestion, liquidateur Me Christine Dauverchain 2, rue Saint‑Come - 34000 Montpellier.
Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la présente publication, auprès du liquidateur ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce à l'exception des créanciers admis au plan qui en sont dispensés.
Jugement du 18-02-2026 · publié le 27-02-2026 : Dépôt de l'état des créances. L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge‑commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
Parfums et Saveurs PSM (Paris)
CONTINUATION DE LA SOCIETE MALGRE UN ACTIF NET DEVENU INFERIEUR A LA MOITIE DU CAPITAL SOCIAL. PARFUMS ET SAVEURS PSM SARL unipersonnelle au capital de 25000 Siège Social : 68 rue du Fbg Saint Honoré 75008 PARIS 08 753322908 RCS de PARIS.
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L'associé unique, en date du 01/01/2024, a décidé de transférer le siège social au 72 rue du Fbg Saint Honoré 75008 PARIS 08, à compter du 01/01/2024.
La fabrication et la commercialisation de tout type de produit alimentaire et non‑alimentaire; les services dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration ainsi que les services de traiteur; l'exploitation d'établissements publics tels que restaurants, cafés, bars, boulangeries; la commercialisation d'idées ou de projets en lien avec les domaines précités.
La société peut constituer des succursales et des filiales et peut participer à d'autres entreprises, tant en Suisse qu'à l'étranger et, de manière générale, exercer toute activité en rapport direct ou indirect avec son but. La société peut acquérir, détenir et aliéner des biens immobiliers tant en Suisse qu'à l'étranger.
Arômes et Saveurs Sàrl (Carouge, GE) - faillite et suspension de procédure
Arômes et Saveurs Sàrl, en liquidation, à Carouge (GE), CHE‑202.930.193 (FOSC du 22.05.2026, p. 0/1006657846). Arômes et Saveurs Sàrl, en liquidation, à Carouge (GE), CHE‑202.930.193 (FOSC du 04.03.2026, p. 0/1006586701).
Rubrique: Faillites Sous‑rubrique: Suspension de la procédure de faillite Date de publication: SHAB 19.05.2026. Suspension de la procédure de faillite ARÔMES ET SAVEURS SÀRL Débiteurs: ARÔMES ET SAVEURS SÀRL CHE‑202.930.193 Rue Ancienne 36 Carouge GE Date de l'ouverture de la faillite : 09.02.2026 Date de suspension: 12.05.2026 Montant de l'avance de frais: CHF 5'000.00.
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Remarques juridiques: La faillite est clôturée, faute d'actifs, si, dans le délai indiqué, les créanciers n'en requièrent pas la liquidation et ne fournissent pas la sûreté exigée pour les frais qui ne seront pas couverts par la masse. La réclamation ultérieure d'avances supplémentaires est réservée, si la garantie s'avère insuffisante. Publication selon les art. 230 et 230a LP.
Pour tout renseignement: Groupe 4 +41 22 3888904 F20260447.
Autres procédures sectorielles et jurisprudence pertinente
Jugement du 15-09-2023 · publié le 11-10-2023 : Jugement modifiant le plan de redressement.
Tribunal de commerce de Saint‑Malo 7428036601 TSM Date du jugement du Tribunal de commerce de Saint‑Malo : 21 octobre 2025. SOCIÉTÉ À RESPONSABILITÉ LIMITÉE CÔTE & SAVEURS. 21, rue Jacques‑Cartier 35400 Saint‑Malo. RCS Greffe de Saint‑Malo 900 729 302. Activité : restauration traditionnelle. Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, Date de cessation des paiements le 21 avril 2024, désignant mandataire judiciaire SELARL PRAXIS prise en la personne de Me DAVID Bruno 60, avenue de la Fontaine au Bonhomme, résidence le Clos Fontaine, Bât B, 35400 Saint‑Malo. Les créances sont à adresser, dans les deux mois de la publication Bodacc, auprès du mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L.
Modalités pour les créanciers et interlocuteurs nommés
Les créances doivent être déclarées selon les procédures indiquées par chaque jugement : dépôt de l'état des créances au greffe, réclamation devant le juge‑commissaire dans le délai d'un mois à compter de la publication, ou envoi au liquidateur/mandataire judiciaire dans un délai de deux mois, ou via le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce. Les créanciers admis au plan peuvent être dispensés de certaines formalités.
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Aspects juridiques et pratiques pour les entreprises du secteur
Le plan de reprise, la résolution de plan, la liquidation judiciaire et la suspension de faillite impliquent des conséquences opérationnelles et sociales importantes : désignation d'administrateurs, mandataires judiciaires ou liquidateurs, fixation de la date de cessation des paiements, mesures de continuation ou de cession d'actifs, adressage des créances et communication publique via Bodacc ou FOSC/SHAB.
La société peut faire, soit pour son compte, soit pour le compte de tiers, toutes opérations financières ainsi que se porter caution ou garantir des prêts pour des filiales ou pour des tiers. Elle peut acquérir, détenir et aliéner des biens immobiliers tant en Suisse qu'à l'étranger.
Indicateurs et analyses de marché utiles aux reprises ou restructurations
Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis‑à‑vis de l'ensemble de ses partenaires. Cette métrique peut éclairer la vulnérabilité d'une entreprise face aux fournisseurs, distributeurs ou financeurs et est utile lors des opérations de restructuration ou de cession.
Cette étude propose une analyse approfondie du marché des sushis en France. Cette étude offre une analyse complète du marché de la pizza en France : évolution des modes de consommation, impact de la digitalisation et des plateformes de livraison, rôle des franchises comme Domino's Pizza ou Pizza Hut, développement des distributeurs automatiques, montée en gamme des produits avec la "premiumisation" de l'offre, tendance des pizzas bio, sans gluten ou végétariennes.
Cette étude offre une analyse détaillée du marché des traiteurs en France : importance de la saisonnalité et des événements tels que les mariages, concentration géographique des établissements, évolution des attentes des consommateurs vers plus de qualité et de transparence, impact de l'inflation des matières premières sur les coûts de production. Cette étude offre une analyse détaillée du marché en plein essor de la livraison de repas à domicile : évolution du marché mondial, impact de la pandémie, diversification de l'offre, montée en puissance des acteurs éthiques et locaux comme Frichti ou Seazon, défis économiques actuels.
Exemples de plans de reprise et impacts sociaux
Le plan de reprise de Kaporal par des cadres, actuels et ancien, du groupe de prêt‑à‑porter en redressement judiciaire, prévoyant de conserver plus de 90% des emplois permanents, a été retenu mardi par le tribunal de commerce de Marseille, a indiqué l'ancienne direction.
Cette offre, la seule à avoir été défendue lors de l'audience qui s'est tenue le 22 juillet, était la "mieux disante" et prévoit notamment "un plan de continuation pour Kaporal Store (les boutiques en propre) et des plans de cession pour des filiales et permet la reprise de 78 magasins sur 85 et de 395 collaborateurs sur 434" en contrats permanents, a souligné l'ancienne direction dans un communiqué.
L'ancienne direction "tient tout d'abord à remercier l'ensemble des collaborateurs qui ont contribué ces derniers mois à ce que la reprise de Kaporal puisse se faire dans les meilleures conditions", poursuit le texte. Elle "félicite l'équipe et le projet porté par des managers en leur apportant son soutien sans faille dans cette nouvelle page de l'histoire de Kaporal".
SAUVEGARDE, REDRESSEMENT, LIQUIDATION, TOUT SAVOIR ET ANTICIPER
Tableau synthétique : procédures et interlocuteurs cités
| Entité | Procédure | Date clé | Interlocuteur / Mandataire |
|---|---|---|---|
| Parfums et Saveurs PSM (Paris) | Continuation malgré actif net < inférieur à 1/2 capital | Transfert de siège 01/01/2024 | Siège 72 rue du Fbg Saint Honoré |
| Parfums et Saveurs (liquidation) | Résolution du plan & liquidation | Cessation paiements 17/12/2024 - Jugement 25/07/2025 | Administrateur Me J‑F Blanc, Liquidateur Me C. Dauverchain |
| Côte & Saveurs (Saint‑Malo) | Redressement judiciaire | Cessation paiements 21/04/2024 - Jugement 21/10/2025 | Mandataire SELARL PRAXIS - Me David Bruno |
| Arômes et Saveurs Sàrl (Carouge) | Faillite ouverte puis suspension | Ouverture 09/02/2026 - Suspension 12/05/2026 | Office des faillites Genève, avance CHF 5'000 |
Que faire si vous êtes créancier ou acteur du secteur ?
- Consulter les publications officielles (Bodacc, FOSC, SHAB) pour connaître les délais et supports de déclaration des créances.
- Adresser la créance auprès du liquidateur ou mandataire judiciaire dans les délais légaux (souvent deux mois) ou via le portail électronique prévu par la loi.
- Vérifier si vous êtes dispensé de déclaration (créanciers admis au plan).
- Évaluer la dépendance aux partenaires (score de souveraineté) pour anticiper les risques en cas de poursuite ou cession d'activités.
- Considérer des solutions de reprise ou plans de continuation soutenus par les équipes en place lorsque cela est possible.
Les dossiers cités montrent la complexité des enjeux pour les entreprises mêlant parfums, produits alimentaires, restauration et traiteur. Entre poursuites, reprises par des cadres, suspensions de faillite et liquidations, la vigilance des créanciers et l'accompagnement juridique et financier sont déterminants pour limiter les pertes et favoriser des solutions de reprise lorsque cela est viable.
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