L'Artisanat Traditionnel en Espagne : Un Héritage de Savoir-Faire

Héritage des différentes civilisations qui s’y sont succédé et reflet des signes identitaires régionaux transmis de génération en génération, l’artisanat espagnol est resté extrêmement vivant et a donné naissance à une grande variété de techniques et d’objets dont la renommée a souvent dépassé les frontières du pays.

Le travail de chaque artisan fait qu'aujourd'hui en Espagne perdurent des traditions séculaires, transmises de génération en génération. Selon la région du pays que vous visitez, les objets artisanaux que vous pouvez acheter sont particulièrement différents, car ils reflètent la culture du lieu d'où ils viennent.

Dans toute l'Espagne se tiennent des marchés artisanaux où l'artisanat joue un rôle de premier plan.

Si vous aimez faire les magasins pour rapporter un petit souvenir de votre voyage, c’est le moment de soutenir le commerce local.

En Espagne, l’artisanat est très varié, de grande qualité et caractérisé par la tradition et la culture. Les villages et les villes d'Espagne possèdent tous leur propre artisanat.

Tu reviens bientôt d’un voyage en Espagne et tu te demandes que ramener d’Espagne pour garder un peu de cette ambiance ensoleillée avec toi ? Si tu veux un souvenir qui reflète vraiment la culture espagnole, pense aux objets artisanaux !

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La Diversité des Matériaux et des Créations

Côté matériaux, l’argile, les métaux, les vibres végétales, le cuir ou encore le bois sont les principaux éléments naturels qui sont utilisés pour l’élaboration manuelle des objets traditionnels et parmi les fabrications artisanales les plus répandues, vous trouverez surtout des tapis, des paniers, des dentelles, des meubles et bien sûr de la céramique.

Et pourquoi ne pas glisser dans ses bagages un des objets emblématiques de ce pays comme l’éventail ou les espadrilles ?

La Céramique : Un Art Ancestral

Car c’est bien la céramique traditionnelle qui est l’un des points forts de la tradition artisanale espagnole.

Vous aurez l’occasion de la découvrir en Andalousie, sous forme de carreaux décoratifs comme les azulejos de Séville ; arborant une couleur verte inimitable comme celle d’Ubeda ; ou reconnaissable à ses couleurs vertes et bleues et ses motifs décoratifs (oiseaux, fleurs...) comme la Fajalauja, de Grenade, héritage direct de l’expertise nazari.

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D’autres étapes jalonneront cette découverte, Valence, qui demeure le premier exportateur de céramique d’Espagne et dont vous reconnaîtrez la patte des objets fabriqués à Paterna et à Manises, via leurs motifs floraux dorés, marron et cuivrés.

En Castille-La Manche, ce sont les motifs végétaux bleus et jaunes qui caractérisent la célèbre céramique de Talavera de la Reina et ornent de nombreux espaces publics comme les jardins ou les fontaines.

Ce périple vous conduira aussi en Galice pour admirer les fameuses céramiques de Sargadelos qui remontent à 1806 et dont les formes géométriques bleues, souvent dessinées au pinceau, ornent cafetières, bougeoirs ou assiettes.

Et si vous êtes en quête de ce type d’objets, vous passerez aussi par la Bisbal d’Empordà, en Catalogne, qui maintient la tradition de la céramique depuis le XIIIe siècle, et dont vous identifierez les couleurs dominantes, bleu marine, vert bouteille et jaune paille ainsi que la finition vitrifiée de la plupart des pièces.

Céramique de Talavera de la Reina

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Le Travail des Métaux : Art et Tradition

Un autre domaine s’est perpétué selon des méthodes ancestrales : le travail des métaux, comme le prouve l’industrie des couteaux à Albacete, en Castille-La Manche.

Une tradition apportée par les Maures et qui a connu son apogée au XVIIIe siècle.

Dans la même communauté, à Tolède, c’est le damasquinage (réalisation de figures et de dessins par incrustation de fils et de feuilles d’or et d’argent sur de l’acier ou du fer) qui vient orner des épées, des assiettes, des boîtes et même des bijoux.

Le Travail du Bois : Un Savoir-Faire Régional

En Andalousie, le travail du bois s’incarne dans de multiples objets de marqueterie (échiquiers, jeux de dames, boîtes ou tables), avec un savoir-faire particulier à Grenade, la Taracea, une incrustation dans le bois de différents matériaux et métaux.

De nombreuses autres régions comme l’Estrémadure (le châtaignier) ou la Navarre (le buis) perpétuent un artisanat du bois mais c’est au Pays Basque que vous trouverez un véritable trésor local, le makila.

Ce bâton de marche cache à l’intérieur de son pommeau une pointe en acier.

C’est un objet unique, dont le nom et la devise du propriétaire sont gravés sur le pommeau et qui est généralement offert de père en fils.

A titre honorifique, Jean Paul II, le Général de Gaulle, Georges Pompidou et François Mitterrand, s’en sont vu offrir un.

Dentelles et Tissages : Un Art Délicat

Pour se procurer de très belles dentelles, on pourra se rendre à Almagro, en Castille-La Manche ou en Galice pour découvrir le savoir-faire des dentellières pratiquant l’art du fuseau (palilleras), dans la petite ville de Camariñas.

Objets Emblématiques : L'Éventail et les Espadrilles

Hormis ces richesses locales, un voyage en Espagne peut aussi être l’occasion de rapporter quelques objets particulièrement emblématiques de cette destination.

En premier lieu, un éventail (abanico) que vous trouverez absolument partout, et à tous les prix même si ceux qui ont requis le travail d’une vingtaine d’artisans atteignent de coquettes sommes.

Ce sera aussi le haut lieu de l’espadrille (alpargatas), traditionnelle ou à la dernière mode, avec parfois la possibilité de les personnaliser.

Côté couvre-chef masculin, vous pourrez opter pour le sombrero cordobés, feutre à bord large et plat, de coupe basse et cylindrique.

Ou enfin, rapporter, pourquoi pas, une Chistera ? Un gant en osier traditionnel vous permettant de vous entraîner à la pelote basque ou servant d’objet de décoration.

Sombrero Cordobes

Le Panier Gourmand : Saveurs d'Espagne

Votre voyage vous donnera l’opportunité de déguster toute une série de saveurs nouvelles.

Si certains plats ou produits du terroir vont être difficiles à incorporer dans vos bagages, vous pourrez néanmoins vous composer un panier gourmand, pour raviver les souvenirs une fois rentré chez vous ou faire plaisir à vos amis.

Jamón ibérico, vins ou cidres, fromages ou huile d’olive viendront garnir un panier gourmand, à savourer au retour.

Le Jambon Ibérique : Un Produit Phare

A tout seigneur tout honneur, vous ferez bien sûr une place de choix au produit phare de l’Espagne, le jambon ibérique, jamón ibérico.

Pour garantir vos achats, une norme officielle (10 janvier 2014) définit les appellations et l’étiquetage de ce produit, en fonction de sa race, de son mode d’élevage et de son alimentation.

Il vous suffira de suivre le code couleur.

Noir, il s’agit du jambon ibérique dit de Bellota, produit à partir de porc 100 % ibérique et se nourrissant de glands. C’est le haut de la gamme et le seul qui peut être appelé « pata negra ».
Rouge, cela concerne des porcs de race partiellement ibérique, de 50 à 70 %, mais également nourris aux glands.
Vert, il concerne par exemple, le jamón de campo ibérico. Il est élevé en terre ibère, dehesa, chênaie ou pleine nature mais nourri aux fourrages, aux céréales et aux légumineuses.
Blanc, il est issu de porc ibérique mais élevé en ferme et nourri exclusivement de céréales et de légumineuses.

Par ailleurs, quatre jambons bénéficient d’une appellation d’origine contrôlée :

DOP jabugo dont le jambon est produit dans la région du Parc naturel Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Andalousie, province de Huelva)
DOP Los Pedroches, produit dans la province de Cordoue.
DOP Dehesa de Extremadura, produit dans les dehesas de chênes-liège et de chênes verts de Cáceres et Badajoz.
DOP Guijuelo, produit dans plus de 70 communautés du sud de la région de Salamanque (Castille-et-León) et qui représente 60 % de la production de jambon ibérique espagnol.

Vins, Cidres et Fromages : Les Saveurs Régionales

Au rayon boissons, on n’hésitera pas à rapporter quelques bouteilles des vins qui se sont déjà fait une belle réputation à l’étranger comme les vins de la Rioja, de la Ribera del Duero (Castille-et-León) ou de Jerez et de Malaga, en Andalousie.

Mais sachez qu’au total, le pays compte plus de 90 appellations d’origine contrôlée que vous serez quasiment sûr de croiser, quel que soit votre circuit.

En revanche, il vous faudra mettre le cap sur les Asturies, pour découvrir le cidre local et surtout une manière de le boire, très spécifique à cette région et bien différente de la nôtre.

Sans être la France, l’Espagne vous permettra de découvrir quelques fromages remarquables.

Chaque région produit au moins une spécialité mais il serait dommage de repartir sans l’un ou les trois des fromages les plus connus.

Le manchego que vous apprendrez à apprécier, du plus tendre, 2 mois (tierno) au plus vieux (viejo ou añejo), 12 mois, en passant par le semi curado, de 2 à 4 mois, et dont vous saurez reconnaître la croûte, naturelle et non en paraffine, et frottée à l’huile d’olive vierge pour lui donner arômes et saveurs. Pour être sûr d’acheter un manchego artisanal, vous devez avoir 3 éléments : le dessin du Quijote et les mentions « artesano » et « leche cruda ».
Moins connu, la Torta del Casar, fromage produit à Casar de Cáceres (Estrémadure), à base de lait de brebis de la région, se caractérise par sa croûte légère et sa texture intérieure très crémeuse et bénéficie aussi d’une origine contrôlée.
Tout comme le cabrales, originaire des Asturies et produit à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis et qui s’apparente un peu à notre roquefort.

L'Huile d'Olive : L'Or Liquide

Autre produit emblématique venant compléter votre panier, l’huile d’olive, cet « or liquide » dont la culture a beaucoup progressé au cours des dernières décennies.

Longtemps limitée à la zone méditerranéenne, elle s’est répandue dans toutes régions et l’Espagne produit aujourd’hui la moitié de l’huile d’olive mondiale et elle compte 32 appellations d’origine contrôlée d’huile d’olive vierge extra.

C’est l’Andalousie qui entretient la plus longue histoire avec elle.

Longtemps la plus réputée dans ce domaine, la province de Cordoue est maintenant rejointe par celle de Jaén, le plus gros producteur d’Andalousie, désormais très impliqué dans la conquête de la qualité.

Conserves et Épices : Les Petits Plus

Enfin, comme il restera toujours une petite place pour des conserves, pensez aux anchois de Santoña (Cantabrie) et de l’Escala (Catalogne), ou aux piments de Padrón (Galice).

Où Acheter l'Artisanat Espagnol ?

Il ne vous échappera pas que le made in china a quelque peu envahi les centres un peu trop touristiques. A fuir.

Au moment de l’achat, préférez les petites boutiques ou les ateliers qui vous ouvriront facilement leurs portes, aux magasins de souvenirs, plus centraux mais peu authentiques.

De nombreuses villes comme Séville, Badajoz, Cáceres, Murcie, Lorca ou Valence, entre autres, ont ouvert des centres d’artisanat qui vous présentent un panorama de ce qui se produit dans la région : sacs en cuir, peintures sur soie, éventails, crèches, bijoux... ainsi que les coordonnées des artisans.

C’est une garantie de qualité, n’hésitez pas à les fréquenter pour acheter mais aussi vous faire une idée des productions locales.

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