Artisanat d'art des Pyrénées-Orientales: guide découverte à travers les ateliers, les savoir-faire et les rencontres

Les Pyrénées-Orientales abritent un artisanat d'exception qui raconte l'âme et l'histoire du Pays Catalan. Dans les villages nichés au cœur des montagnes ou sur la côte méditerranéenne, les artisans perpétuent des techniques ancestrales avec passion et créativité.

Perpignan et ses artisans emblématiques

À gauche : Perpignan. À droite : L'atelier du joaillier Maxime Creuzet-Romeu. Aucun doute, on est dans le sud : tout début octobre, le soleil inonde encore les larges avenues habillées de platanes et palmiers de l’ancienne capitale du royaume de Majorque. On profite de notre passage pour visiter au détour d’une ruelle le petit atelier de Maxime Creuzet-Romeu. Il y perpétue avec passion la tradition du Grenat Catalan. Cet emblème, notamment offert pour les baptêmes, naissances et mariages, est spécialement taillé pour la dizaine d’artisans œuvrant toujours à Perpignan : en dodécaèdre, plat en dessous et facetté sur le dessus. Maxime crée à la main des parures absolument étonnantes en respectant le savoir-faire ancestral et luttant ainsi à sa manière contre la fabrication industrielle.

Joaillier Maxime Creuzet-Romeu, Rue Fontfroide 9, 66000 Perpignan. T. +33 (0)468 34 16 94.

Argelès-sur-Mer et le coutelier dans la tradition

À gauche : Argelès-sur-Mer. À droite : L'atelier du coutelier Philippe Bottaioli. Entre petits commerces et restaurants de poissons frais, on découvre l’atelier sans prétention du coutelier Philippe Bottaioli, brassant ses deux passions : la moto et le Couteau Catalan. À la ceinture de tous les locaux, la Navalla était également l’arme des bandits du Canigó, qui le cachaient dans leur manche (d’où sa ligne taillée dans la forme du coude). Philippe Bottaioli, Quai Vasco de Gama 3, 66700 Port-Argelès. T. +33 (0)683 55 30 48.

Le soleil couchant nous invite à passer à table : on vous conseille un détour au Chai Deprade pour déguster dans une ambiance festive (et sportive, avis aux fans de rugby) de grandes planches de viandes, charcuteries et produits de la mer à partager. Pour dormir, on monte dans les collines zébrées d’Argelès jusqu’au Grand Hôtel du Golfe, contemporain et épuré, aux chambres agréables offrant la mer à perte de vue.

Huiles, olives et saveurs locales

Dans les cuisines catalanes, l’huile d’olive a longtemps primé sur le beurre dont la production était limitée dû au peu d’élevage dans la région. Elle avait néanmoins mauvaise réputation et est rapidement délaissée lors de l’exil vers les villes et la prolifération des échanges. Ce n’est que dans les années 90 que les bienfaits de l’huile d’olive s’imposent aux consommateurs, aspirés par la culture méditerranéenne et le régime crétois. Inscrits dans ce mouvement, Isabelle et Gildas reprennent en 2000 le Domaine oléicole du Mas Boutet. D’abord, en restructurant les olivettes du grand-père Boutet, survivantes du grand gel de 1956 ; Ensuite, en développant de nouvelles plantations. De leurs 12ha d’oliviers en agriculture biologique, ils façonnent des huiles d’accompagnement et de cuisine, toutes extraites à froid, non filtrées et non raffinées. On ne les quitte pas sans avoir goûté leurs olivades et confitures d’olives, délicieuses avec un plateau de fromages ou l’incontournable Pissaladière.

Dominant ces saveurs, Domaine Oléicole du Mas Boutet, D 114 - Corniche de Collioure, 66700 Argelès-sur-Mer. T. +33 (0)614 90 52 51.

Collioure et la salaison des anchois

À Collioure, la salaison de poissons remonte au Moyen-Âge. L’anchois y était pêchée durablement à l’aide de barques catalanes. À la fin du 19ème siècle, le commerce employait environ 2000 personnes, soit presque tout le village. Depuis les années 2000, la pénurie européenne d’anchois oblige la ville à diversifier son approvisionnement. Aujourd’hui, le port de pêche ne compte plus que deux saleurs, dont l’entreprise familiale Roque, créée en 1870 par Alfonse Roque et transmise sur 4 générations. C’est son arrière petit-fils, Florent Roque, qui perpétue la méthode traditionnelle avec ses anchois au sel, marinées, anchoïades et autres crèmes d’anchois. À accorder - sur ses conseils avisés - avec un Rancio sec du Roussillon, un vin très madérisé et oxydatif qui rivalise avec le côté fort et salé du poisson.

Anchois Roque, Route d’Argelès 17, 66190 Collioure. T. +33 (0)468 82 04 99.

Réseau artistique et tradition moderne

Fier membre des 3C (avec la cubiste Céret et la surréaliste Cadaqués), ce petit port Catalan est intimement lié à l’histoire de l’art du XXème siècle. En parcourant ses ruelles étroites et colorées ainsi que son musée d’Art Moderne, on suit les pas de Matisse et Derain qui y ont donné naissance au Fauvisme en 1905. Notre âme d’artiste s’éveille aussi face à la crique ensoleillée et sa superbe citadelle dont les fondations plongent dans la Mer Méditerranée. Dîner fantastique au El Capillo, gros coup de cœur du séjour - malheureusement fermé depuis peu mais on reste au taquet pour leurs futurs projets.

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Vins, caves et gastronomie locale

Sur ces paysages escarpés, balayés par la tramontane, se déploie un vignoble très varié, à la source de vins de caractère. Parmi les appellations protégées des Pyrénées-Orientales, on retient notamment les Vins Doux Naturels, à la fois alcoolisés et naturellement très sucrés. Le Domaine familial Vial Magnères exploite depuis plus de 120 ans 10ha de vignes et produit les Banyuls, vin doux et velouté. On « boit à la régalade » en compagnie de l’associé Laurent Dal Zovo, élu vigneron de l’année du Guide Hachette 2021 dans le Roussillon. Pas très loin, on dépose nos valises à l’hôtel Les Elmes et on s’offre un plongeon automnal dans la belle Méditerranée.

Domaine Vial Magnères, Rue Edouard Herriot 14, 66650 Banyuls-sur-Mer. T. +33 (0)468 88 31 04.

Textile et vannerie: mémoire des métiers d’art

Le territoire abrite un patrimoine artisanal textile d'une richesse exceptionnelle, reflet authentique de l'identité du Pays Catalan. Saint-Laurent-de-Cerdans, niché dans les montagnes, constitue un haut lieu de la tradition textile catalane. Ce village a développé une expertise unique dans la fabrication de tissus aux motifs et coloris caractéristiques de l'identité locale. Les ateliers textiles perpétuent des techniques transmises de génération en génération, utilisant des métiers à tisser traditionnels pour créer des étoffes rayées aux couleurs vives, emblématiques du patrimoine culturel catalan. À Palalda, petite localité voisine, d'autres artisans maintiennent vivante cette tradition en proposant des créations qui allient respect des méthodes ancestrales et adaptation aux goûts contemporains. La tradition des espadrilles, chaussures emblématiques du pourtour méditerranéen, trouve un écrin particulier à Saint-Laurent-de-la-Salanque dans les Pyrénées-Orientales. Cette localité maintient un savoir-faire qui remonte au XIIIe siècle, époque où ces sandales étaient portées par les soldats espagnols avant de devenir une chaussure populaire dans toute la région. La fabrication artisanale des espadrilles catalanes se distingue par l'utilisation de matériaux naturels: une semelle en corde de jute tressée et une toile robuste pour le dessus. Chaque paire nécessite une vingtaine d'opérations manuelles, témoignant d'un art minutieux préservé par des artisans passionnés.

La vannerie occupe une place majeure, notamment en Cerdagne. Font-Romeu et Saillagouse représentent deux foyers actifs de la vannerie. Bourg-Madame s'affirme comme un centre de préservation des techniques ancestrales de vannerie, avec des ateliers d’initiation et une culture de l’osier cultivé localement pour des paniers et objets décoratifs. Dans le Conflent, la céramique et la poterie occupent une place privilégiée. Villefranche-de-Conflent, cité médiévale fortifiée, accueille des maîtres potiers qui travaillent sous les yeux des visiteurs et mêlent traditions catalanes et innovations artistiques dans des pièces géométriques typiques. Molitg-les-Bains et les villages alentour perpétuent une tradition liée à la terre cuite, grâce à une argile locale de grande qualité et des pièces utilitaires et décoratives. Des expositions régulières mettent en valeur ce patrimoine vivant.

Verre et ferronnerie: ateliers du littoral et des montagnes

Des ateliers de verrerie d’art au Palau-del-Vidre et autour de Saint-André et Laroque-des-Albères voient naître des créations qui oscillent entre contemporain et classique, notamment lors de l’Été Verrier ou du Festival international du Verre. L’art du façonnage du verre en fusion offre des moments de virtuosité lors des démonstrations des verriers locaux. L’extraction du fer du Canigó inspire une ferronnerie marquée par les balcons et ferrures des bâtiments historiques, ainsi que par des pièces ornementales qui ornent les façades catalanes. À Arles-sur-Tech, le Moulin des Arts et de l’Artisanat, ancienne fabrique de tissus catalans, accueille ateliers de céramique, vitraux et forge, illustrant la diversité des métiers d’art dans les Pyrénées-Orientales.

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La Route des Métiers d’Art et contacts pratiques

Ouverture de la Route des Métiers d’Art d’Occitanie, créez votre parcours découverte grâce à la carte des ateliers d’art ouverts tout au long de l’année sur l’ensemble de la région. La Route des Métiers d’Art d’Occitanie / Pyrénées-Méditerranée ouvrira ses voies au public au début de l’été 2019, avec une exposition et des rencontres entre artisans et visiteurs. Partez à la rencontre des hommes et des femmes qui œuvrent, entre tradition et modernité, pour créer l’artisanat local. Le Moulin des Arts et de l’Artisanat à Arles-sur-Tech et les Toiles du Soleil à Saint-Laurent-de-Cerdans illustrent cette dynamique.

Sites et lieux notables à visiter

Palau-del-Vidre (Palais du verre en catalan) rend hommage à l’art verrier dans le cadre de l’Anse de Paulilles, et permet de découvrir une collection de barques méditerranéennes restaurées. Saint-Laurent-de-Cerdans est le berceau de Toiles du Soleil et de Création Catalane, qui enrichissent la culture textile locale. Prats-de-Mollo, petite cité fortifiée au pied du Canigou, abrite des ateliers de tissage traditionnels et témoigne du patrimoine du Vallespir. Le Conflent, Vallespir et Puigsagord soulignent la diversité des métiers d’art qui font la réputation régionale.

Les Pyrénées-Orientales invitent à parcourir les routes des métiers d’art, où chaque étape révèle un fragment de l’âme catalane et une modernité inventive.

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