AUX DÉLICES DE CERENCES : cessation d'activité, liquidation et reprise du fonds de commerce

L'établissement AUX DELICES DE CERENCES à CERENCES, immatriculé sous le SIRET 820 302 701 00017, est fermé le 26/02/2019. Il a été créé le 9 mai 2016. C’est le siège social de la société SARL DENIS (AUX DELICES DE CERENCES) et son unique établissement.

Activité et domaine

Activité selon les statuts : restauration sur place, snack, traiteur, sandwicherie. Son domaine d’activité est : boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71c).

Chronologie des événements juridiques et procédures collectives

Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire prononcé le 16/10/2024, publié le 25/10/2024. Jugement prononçant la liquidation judiciaire simplifiée, date de cessation des paiements le 16 avril 2023, désignant liquidateur Maître Serrano Philippe 61 boulevard des Alpes 38240 Meylan. Les déclarations des créances sont à adresser au liquidateur judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L.

Par jugement du 03/04/2023, le Tribunal de Commerce de Cherbourg a prononcé la liquidation judiciaire simplifiée sans poursuite d'activité. Juge commissaire : M. ARNAUD FERON - Juge commissaire suppléant : M. HERVE DANSE. Mandataire liquidateur judiciaire : SELARL SBCMJ prise en la personne de Me CAMBON 24, rue François Lavieille BP 40506 50105 CHERBOURG CEDEX.

Par jugement en date du 11/03/2024, le Tribunal de Commerce de Cherbourg-en-Cotentin a prononcé la Clôture de la liquidation judiciaire simplifiée pour insuffisance d'actifs - L644-5 al.

La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication. L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.

Déclarations et dépôt des créances

Les déclarations des créances sont à adresser au liquidateur judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.

Antécédents de cession et transmissions du fonds

La liquidation judiciaire de la société dénommée SARL DENIS, SARL au capital de 6.000 €, ayant son siège social à CERENCES (50510), 26 rue Principale, identifiée sous le numéro SIREN 820 302 701 RCS COUTANCES. A vendu à la société dénommée SARL GERARD, SARL au capital de 5.000 €, ayant son siège social à CERENCES (50510), 26 rue Principale, identifiée sous le numéro SIREN 839 850 765 RCS COUTANCES. Le fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, confiserie, biscuiterie, viennoiserie, chocolaterie, glacerie, sandwicherie, épicerie, connu sous le nom 'AUX DELICES DE CERENCES', exploité à CERENCES (50510), 26 rue Principale, pour lequel la SARL DENIS est immatriculée au RCS de COUTANCES sous le numéro 820 302 701. La cession a été consentie et acceptée moyennant le prix de quatre-vingt-cinq mille euros (85.000 €) s'appliquant savoir : Aux éléments incorporels pour 45.000 €. Aux matériel, mobilier, agencements pour 40.000 €. Entrée en jouissance : 1er juin 2018.

Aux termes d'un acte reçu par Maître Céline FLEURET-FEVRIER, notaire à GOUVILLE SUR-MER, le 1er juin 2018, enregistré au Service de la Publicité Foncière et de l'Enregistrement de COUTANCES, le 11 juin 2018, Dossier 2018 12075, référence 2018 N 00610, la cession a été constatée conformément aux mentions ci-dessus.

Reprise ultérieure du fonds et nouvelle cession

Par acte sous seing privé en date du 30 septembre 2025, enregistré au SPFE de la Manche le 30 septembre 2025, la société SARL GERARD, immatriculée au RCS de COUTANCES sous le numéro 839 850 765, a cédé à la société SARL DLAA, immatriculée au RCS de COUTANCES sous le numéro 990 236 093, le fonds commercial situé à CERENCES (50510), 23 rue Principale, moyennant le prix de 210.000 €. L’acquéreur a la propriété du fonds cédé et la jouissance par la prise de possession réelle à compter du 1er octobre 2025.

Création et statuts de la SARL GERARD

Aux termes d'un acte reçu par Maître Céline FLEURET-FEVRIER, Notaire à GOUVILLE-SUR-MER, le 18 mai 2018, il a été constitué une société à responsabilité limitée ayant les caractéristiques suivantes : Dénomination sociale : SARL GERARD. Forme sociale : SARL. Durée : 99 ans à compter de son immatriculation. Objet social : la société a pour objet l'exploitation sous quelque forme que ce soit, de fonds de commerce de boulangerie pâtisserie, la fabrication à caractère artisanal, l'achat et la vente sous toutes ses formes de produits de boulangerie, alimentaires et en général de tous comestibles, en vente sur place ou à emporter. Capital social : 5.000 €, par apports en numéraire. Siège social : CERENCES (50510), 26 rue Principale. Gérant : M. Maxime GERARD demeurant à CHAMPREPUS (50800), 35 route du Seux. La société sera immatriculée au RCS de COUTANCES.

Informations administratives et registre

Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI. Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 09/05/2016. Elle a été mise à jour le 18/06/2026.

État des inscriptions : Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1. Cette structure n’est plus en activité, par conséquent elle ne peut pas avoir de numéro de TVA valide. La structure a été mise à jour le 24/07/2026.

Activités permises et description du fonds transmis

Type d'établissement : établissement principal. Activité : boulangerie, pâtisserie, confiserie, biscuiterie, viennoiserie, chocolaterie, glacerie, sandwicherie, épicerie, traiteur, dépôt de pain et vente froide de produits de boulangerie, vente de boissons sans alcool et consommation sur place ou à emporter. Descriptif : mise en activité de la société sur achat ou apport. 50510 Cérences.

Données économiques et statut social

Forme juridique : Société à responsabilité limitée. Capital social : la SARL DENIS au capital de 6.000 €. La société SARL GERARD au capital de 5.000 €.

Événement	Date	Détails
Création SARL DENIS	09/05/2016	Siège : 26 rue Principale, CERENCES
Cession à SARL GERARD	01/06/2018 (jouissance)	Prix 85.000 € (incorporels 45k€, matériel 40k€)
Fermeture établissement	26/02/2019	Clôture inscription INSEE 27/02/2019
Liquidation judiciaire SARL DENIS	03/04/2023 - 16/10/2024	Liquidation judiciaire simplifiée prononcée, puis jugement d'ouverture
Cession à SARL DLAA	01/10/2025	Prix 210.000 €, acquisition fonds 23 rue Principale

Observations sur l'activité locale et contexte marché

Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale. Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo.

"Reprise et création d'une boulangerie" : témoignage de Laurine et Jean-Robert

Aspects financiers et gouvernance

Le capital social d’une société est constitué des apports (en argent ou en nature) de ses actionnaires. Il peut être fixe ou variable. La modification d’un capital fixe nécessite une modification des statuts tandis que le capital variable peut varier dans certaines limites sans modification des statuts. La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés et le caractère employeur des établissements.

Précisions pratiques pour les créanciers et intéressés

L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la publication. Les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour une entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modification, radiation et dépôt des comptes). Pour consulter les annonces, il convient de se référer aux publications légales indiquées dans les actes.

Pour toute opposition ou réclamation relative aux cessions, inserts légaux et notifications, il convient de respecter les délais indiqués dans les actes et de s'adresser aux études notariales ou au greffe compétent.

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