Avis sur la Franchise Feuillette : Un Choix Stratégique pour des Entrepreneurs Expérimentés

Le concept Feuillette a pris corps en 2009. La boutique, accueillante comme une maison de famille, propose ainsi une large gamme de gourmandises salées et sucrées : salades, plats chauds, sandwichs, fougasses, tartes aux fruits, Paris-Brest, baba au rhum, macarons, ...

Le Choix de la Franchise Feuillette par Audrey et Stanislas Jacquemart

Audrey et Stanislas Jacquemart sont des entrepreneurs chevronnés, justifiant déjà d’un solide bagage dans le domaine de la boulangerie comme dans celui de la création et gestion d’entreprise. Formé aux métiers de la boulangerie, Stanislas Jacquemart a débuté sa vie professionnelle par plusieurs expériences commerciales pour des entreprises fournisseurs de matières premières auprès des boulangeries. En 2011, avec son épouse Audrey, il ouvre sa propre boulangerie à Beauvois-en-Cambrésis (Nord).

Le couple va ainsi diriger et faire fructifier cet établissement durant plus de 10 ans avant de se lancer dans une nouvelle aventure entrepreneuriale. Bien qu’expérimentés, ils font le choix de devenir franchisé Feuillette pour mener à bien ce nouveau projet plutôt que de se lancer seuls. « Nous avons choisi la franchise Feuillette pour l’image qualitative, sérieuse et professionnelle qu’elle transmet avec son réseau, témoignent-ils. Feuillette a créé un nouveau concept sur le marché : la “cantine boulangère” de haute qualité. »

Devenir franchisé Feuillette leur permet de profiter du savoir-faire, de la notoriété et de la puissance de production de l’enseigne. Fin septembre, Audrey et Stanislas Jacquemart ont ainsi commencé leur formation pour acquérir toutes les connaissances, théoriques et pratiques, indispensables à la réussite de leur futur point de vente. Accompagnés par un animateur dédié, cette formation leur permet d’aborder toutes les thématiques inhérentes au métier : vente, boulangerie, pâtisserie et traiteur…

Au-delà de la transmission du savoir-faire, cette formation en immersion fait également office d’intégration au réseau Feuillette. « À ce jour, l’immersion nous apporte un nouveau réseau de collaborateurs professionnels, ces mêmes collaborateurs qui portent haut et fort le drapeau Feuillette, rapporte le couple. Nous jugeons également beaucoup mieux la structure de l’intérieur.

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A l’issue de cette formation, ils seront ainsi pleinement opérationnels pour finaliser leur projet d’ouvrir une boulangerie Feuillette à Auxerre. Là encore, le réseau sera à leurs côtés pour les accompagner en amont de l’ouverture, prévue pour le 3e trimestre 2023. En entrepreneurs avertis, Audrey et Stanislas Jacquemart ont pleinement conscience de la complexité de l’entrepreneuriat, particulièrement dans la conjoncture actuelle.

Ils restent cependant philosophes : « La conjoncture est certes très difficile pour la création de projet, mais n’est-ce pas là l’âme d’un entrepreneur de ramer par vents et marées ? Fort de ses propres expériences, le couple entend apporter sa contribution au développement de l’enseigne et envisage déjà de devenir multi-franchisé.

Le Talk Franchise - Paroles de franchiseurs : Boulangerie Feuillette

L'Expérience Client Chez Feuillette : Avis et Réflexions

La qualité de service est vraiment la priorité numéro une chez Feuillette. Mon rôle est de garantir que les exigences de l’enseigne soit bien au rendez-vous dans les boulangeries et cela sur tous les aspects : la fraicheur et la qualité des produits, la présentation en vitrines, la tenue du point de vente, l’accueil et le conseil auprès de nos clients, etc.

L’ambiance et le décor sont parmi les choses les plus marquantes lorsque l’on passe la porte d’une boulangerie Feuillette. La décoration a été voulue ainsi par Monsieur Feuillette pour être authentique et chaleureuse comme une maison de famille. Au quotidien, nous devons, pour chaque ouverture, trouver des éléments de décors vintage.

Chez Feuillette votre gourmandise est récompensée ! Parce que vous êtes bien plus qu’un client, nous prenons soin de vous et vous offrons des avantages en boulangerie, des exclusivités sur nos nouveautés pour encore plus de gourmandise. Chez Feuillette votre fidélité est récompensée ! Notre pôle Recherche & Développement travaille quotidiennement à l’élaboration de recettes authentiques, savoureuses et de saison.

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Avis Négatifs et Points de Mécontentement

Les consommateurs expriment un mécontentement généralisé concernant plusieurs aspects de l'enseigne. Les prix sont jugés trop élevés par rapport à la qualité offerte, et le personnel est souvent perçu comme désagréable et peu serviable. De plus, de nombreux clients se plaignent de la qualité des produits, notamment le pain et les viennoiseries, qu'ils trouvent souvent secs, pas frais ou de qualité industrielle.

L'ambiance sonore est souvent bruyante, et l'attente peut être longue. Certains consommateurs ont également signalé des problèmes d'hygiène, notamment des toilettes sales et un manque de propreté dans les salles.

Pain mou, pas croustillant
Boissons chaudes tièdes
Brioche feuilletée trop chère
Manque de sourire du personnel

Avis Positifs et Points Forts

Malgré quelques avis positifs concernant l'accueil chaleureux dans certains établissements et la qualité de certains produits spécifiques, le consensus général est que la qualité n'est pas à la hauteur des prix pratiqués.

Accueil chaleureux dans certains établissements
Qualité de certains produits spécifiques

Tableau Récapitulatif des Avis Clients

Aspect	Avis Positifs	Avis Négatifs
Qualité des produits	Certains produits spécifiques appréciés	Pain et viennoiseries souvent secs ou de qualité industrielle
Service client	Accueil chaleureux dans certains établissements	Personnel souvent perçu comme désagréable et peu serviable
Prix	-	Jugés trop élevés par rapport à la qualité
Ambiance	Décoration authentique et chaleureuse	Ambiance sonore bruyante
Hygiène	-	Problèmes d'hygiène signalés (toilettes sales, manque de propreté)

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