Nicolas Guinchard à Besançon : Vente de fonds de commerce et évolution de l’activité

La société COMPTA CONSEILS GUINCHARD, fondée en 2005 à Besançon, connaissait une activité centrée sur les activités comptables (74.1c), avec un établissement principal immatriculé sous le SIRET 484 381 223 00011, fermé en 2006. Ce premier siège social représentait une étape importante dans la structuration de l’entreprise, qui a continué son développement avec d’autres établissements.

Transformation et nouvelle orientation de la société MNG3

Par la suite, la société MNG3, dont le gérant et associé principal est Nicolas Guinchard, a profondément transformé son activité et ses implantations. Cette société à responsabilité limitée, inscrite au RCS de Besançon sous le numéro SIREN 490 592 672, a connu plusieurs évolutions majeures :

Réduction du capital social en 2019, passant de 45 000 € à 42 750 €, par rachat de parts
Changement de siège social de 1 voie des Agasses à Chalezeule vers la Rue du Bassin, ZAC Pré Chalot, à Roche-lez-Beaupré
Modification de l’objet social, désormais centré sur la location d’espaces de stockage pour véhicules et objets divers, ainsi que l’acquisition, la gestion et l’exploitation de biens immobiliers et mobiliers
Démission de la co-gérante Mylène Guinchard en avril 2019

Ces modifications témoignent d’un déplacement stratégique vers des activités immobilières et de gestion d’espace, au-delà des services comptables originaux.

Cessions de fonds de commerce dans la région de Besançon

Un aspect important de la diversification des activités sous la direction de Nicolas Guinchard est la cession et l’acquisition de fonds de commerce dans le secteur alimentaire et de la restauration à proximité de Besançon. Deux opérations majeures ont marqué cette dynamique :

Vente en 2019 d’un fonds de commerce à ALIALYS

Le 26 avril 2019, la société MNG3 a vendu un fonds de commerce composé de la fabrication et vente de pains, viennoiseries, ainsi que de la restauration traditionnelle, à la société ALIALYS basée à Besançon. Ce fonds de commerce était exploité sous les enseignes PETRIN RIBEIROU et RED DEVIL DINER (anciennement Brasserie Port Arthur) à Chalezeule (25220), situés 1 et 3 bis, voie des Agasses.

Ces établissements comprennent :

Une activité de boulangerie-pâtisserie (code APE 1071C), exploitation sous le nom PETRIN RIBEIROU
Une activité de restauration traditionnelle (code APE 5610A), exploitation sous le nom RED DEVIL DINER

Acquisition en 2014 d’un fonds de commerce de restauration rapide

Le 24 juillet 2014, MNG3 a acquis la société JAWI, née dans le Territoire de Belfort, avec un fonds de commerce incluant la restauration rapide, la croissanterie, la viennoiserie, et la vente de produits alimentaires à emporter ou à consommer sur place. Ce fonds était exploité dans le Centre Commercial Carrefour de Chalezeule sous l’enseigne CROUSTY’CHO. La transaction a été réalisée pour un montant de 35 000 €, divisés en 15 000 € pour les éléments incorporels et 20 000 € pour les corporels.

Cette diversification dans la restauration rapide et la boulangerie montre la volonté de la société MNG3 d’élargir ses domaines d’activité au-delà de la gestion immobilière et du stockage.

Implications de la gestion d’espaces de stockage et immobiliers dans la stratégie d’entreprise

La modification de l’objet social en 2019, axée sur la location d’espaces de stockage pour véhicules et objets divers ainsi que sur l’acquisition et administration immobilière, constitue une orientation économique clef. La gestion de biens mobiliers et immobiliers par bail ou autres modes permet à MNG3 de diversifier ses sources de revenus et de renforcer sa position sur le marché local et national.

Profil et évolution de Nicolas Guinchard dans le cadre des activités commerciales

En tant que gérant et associé de la société MNG3, Nicolas Guinchard s'est positionné comme un acteur clé de la vente et de l’acquisition de fonds de commerce dans la région de Besançon et ses environs. La gestion des cessions notariées et le transfert du siège social démontrent une adaptation continue aux besoins du marché.

Le rôle de Nicolas Guinchard dans ces divers mouvements stratégiques souligne son engagement à moderniser les activités et à optimiser la gestion d’un portefeuille mêlant immobilier, stockage, et commerce alimentaire.

Contextualisation du marché local et potentiel de croissance

La région de Besançon bénéficie d’une dynamique économique favorable, avec des secteurs en développement tels que le stockage, la restauration et la gestion immobilière. Malgré une certaine méconnaissance des besoins spécifiques, notamment des jeunes actifs, le marché du coliving et de la location meublée, ainsi que les espaces de stockage, présentent un potentiel de croissance intéressant.

Ce contexte local amplifie la pertinence des décisions prises par Nicolas Guinchard et ses sociétés, qui combinent immobilier, commerce et services, adaptées aux évolutions socio-économiques.

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Date	Événement	Description
29 septembre 2005	Création	Création de COMPTA CONSEILS GUINCHARD à Besançon
31 août 2006	Fermeture	Fermeture du siège social initial
24 juillet 2014	Acquisition fonds de commerce	Acquisition par MNG3 du fonds de commerce de restauration rapide CROUSTY’CHO
26 avril 2019	Vente fonds de commerce	Vente à ALIALYS des fonds de commerce PETRIN RIBEIROU et RED DEVIL DINER
Avril 2019	Modification capital & siège	Réduction du capital, transfert du siège social et changement d’objet social

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