Boulangerie des Tuffeaux SARL : Histoire et Informations Complètes
La Boulangerie des Tuffeaux SARL est une société à responsabilité limitée spécialisée dans la boulangerie, implantée au Rond Point de Bournand, 49400 Saumur. Cette entreprise a connu plusieurs changements clés dans sa gouvernance, son capital, et sa dénomination sociale depuis sa création.
Historique et évolution de la société
Inscrite officiellement à l’INSEE depuis le 25 septembre 2009 et immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE) depuis le 30 septembre 2009, la société a su s’adapter et évoluer au fil des années. Sa forme juridique, une SARL, en fait une structure encadrée, à la fois flexible et dotée d’une responsabilité limitée pour ses actionnaires.
Jusqu’en 2026, la société portait la dénomination BOULANGERIES DES TUFFEAUX. Toutefois, un procès-verbal daté du 1er juillet 2026 a officialisé la modification de son nom en Boulangerie des Tuffeaux. Cette décision, accompagnée d'une modification des statuts, correspond également à un changement dans la direction de l’entreprise, avec la nomination en qualité de gérant de M. Louis ROULLEAU, domicilié à Doué-en-Anjou.
Modifications de capital social
Le capital social de la société a subi plusieurs ajustements. À l’origine, ce capital s’élevait à 176 000 euros. Par une assemblée générale extraordinaire tenue le 16 novembre 2020, suivie d’une décision de gérance le 18 décembre 2020, il a été réduit de 54 000 euros pour atteindre 122 000 euros. Cette réduction a été effectuée par rachat et annulation de 2 700 parts sociales, ce qui a nécessité la modification des articles 6 et 7 des statuts.
Direction et gouvernance
La gouvernance de la Boulangerie des Tuffeaux a vu plusieurs changements ces dernières années. En novembre 2020, Mme Solène Tavernier (également connue sous le nom Joulain) a démissionné de ses fonctions de co-gérante, prise en compte au 1er novembre 2020. Plus récemment, en juillet 2026, la gérance a été confiée à M. Louis Roulleau.
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- Ancienne gérance (2020) : Ophélie Cossevin, Tony Joulain, Enora Tavernier
- Nouvelle gérance (2026) : Louis Roulleau
Informations administratives et juridiques
| Élément | Description |
|---|---|
| Raison sociale actuelle | Boulangerie des Tuffeaux SARL |
| Capital social | 122 000 euros |
| Adresse du siège social | Rond Point de Bournand, 49400 Saumur |
| Numéro Siren | 515 104 461 |
| Forme juridique | Société à responsabilité limitée (SARL) |
| Effectif salarié | 10 à 19 salariés (en 2023) |
| Date de création | 2009 |
| Convention collective | IDCC 0843 |
| Labels | Professionnel du Bio, Alim'Confiance |
Engagements qualité et certifications
La Boulangerie des Tuffeaux SARL bénéficie de labels reconnus tels que Professionnel du Bio, attestant de son engagement dans l’agriculture biologique et la production responsable. Elle dispose aussi du label Alim'Confiance, garantissant des contrôles sanitaires rigoureux pour la sécurité alimentaire de ses produits.
Activités principales et positionnement sur le marché
Classée dans le secteur d’activités de la boulangerie-pâtisserie, la Boulangerie des Tuffeaux propose une gamme de produits artisanaux. Le marché de la boulangerie pâtisserie en France est caractérisé par une histoire riche, l’importance du pain et de la baguette dans la consommation française, et un secteur en pleine évolution avec de fortes attentes autour de la qualité, de la bio et des produits locaux.
Avec un effectif salarié entre 10 et 19 personnes, l’entreprise est à taille humaine et s’inscrit clairement dans une dynamique artisanale, offrant des produits adaptés aux nouvelles attentes des consommateurs.
Structure et établissements
La société possède trois établissements dont un seul est actuellement en activité, tous situés dans la région de Saumur. Cette implantation locale permet une proximité avec sa clientèle, essentielle pour une entreprise artisanale. L’efficacité de son organisation lui permet d’être compétitive sur un marché où l’innovation et l’adaptation sont clés.
Respect des normes et déclarations officielles
La Boulangerie des Tuffeaux est rigoureusement inscrite à plusieurs fichiers administratifs tels que :
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- Base Sirene de l’INSEE
- Registre National des Entreprises (RNE) tenu par l’INPI
Ces enregistrements garantissent la transparence, la légalité et la traçabilité de l’entreprise. La société est à jour sur ses documents administratifs, avec les dernières mises à jour datant de juillet 2026.
Perspectives et actualité récente
Le secteur artisanal de la boulangerie-pâtisserie en France est marqué par une reprise après la crise sanitaire, avec une progression constante des ventes. L’innovation, notamment dans les filières bio et locales, est un levier vital pour attirer des consommateurs de plus en plus exigeants. La Boulangerie des Tuffeaux, grâce à ses certifications et son ancrage territorial, est bien positionnée pour répondre à ces défis.
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