Boulangerie Pâtisserie Jordery SARL Monplaisant — Histoire, Statut, Spécialités et Positionnement

La présente fiche rassemble les informations publiques et sectorielles pertinentes concernant la boulangerie-pâtisserie Jordery SARL implantée à Monplaisant, son enregistrement administratif, son positionnement dans le marché artisanal, ainsi que le contexte plus large de la boulangerie-pâtisserie et de la confiserie en France.

Statut administratif et immatriculations

Inscrite (Insee) le 28/09/2006. Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 28/09/2006. Elle a été mise à jour le 06/12/2025.

Immatriculée au RNE (INPI) le 12/10/2006. Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 12/10/2006. Elle a été mise à jour le 13/09/2025.

Extrait RNE Dénomination SIREN SIRET du siège social N° TVA Intracommunautaire N° EORI. Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières.

Activité principale (NAF/APE) Code NAF/APE. Activité principale (NAF 2025) Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur. En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 sur le site de l’Insee.

Adresse postale, Forme juridique, Effectif salarié. L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF). 3 à 5 salariés, en 2023.

Cette structure possède 2 établissements dont 1 est en activité. Justificatif(s) d’existence Avis de situation Insee de cet établissement : télécharger. Mise à jour le 25/07/2026.

Informations juridiques et comptables

Date d’immatriculation, Date de début d’activité, Nature de l’entreprise, Capital social. Le capital social d’une société est constitué des apports (en argent ou en nature) de ses actionnaires. Il peut être fixe ou variable. La modification d’un capital fixe nécessite une modification des statuts tandis que le capital variable peut varier dans certaines limites sans modification des statuts.

Clôture de l’exercice comptable, Dirigeants → Consulter la liste des dirigeants. Annonces et observations Les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour une entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modification, radiation et dépôt des comptes) → Consulter les annonces. Mise à jour le 21/07/2026. Source : INPI Institut National de la Propriété Industrielle (INPI).

Convention collective et couverture sociale

Convention(s) collective(s) IDCC 0843. Mise à jour le 24/07/2026. Sources : INSEE, DGFiP, Douanes, INPI, MTPEI Institut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee). Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP). Direction Générale des Douanes. Institut National de la Propriété Industrielle (INPI). Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI).

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Positionnement sectoriel : marché de la boulangerie-pâtisserie artisanale

Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence.

Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale. L’expansion du secteur et l’emploi sont des points clés pour comprendre la dynamique des artisans boulangers-pâtissiers, qui comprennent aussi des structures de petite taille comme Jordery SARL (3 à 5 salariés en 2023).

Histoire et traditions

Histoire de la profession, importance du pain et de la baguette. Le pain, et en particulier la baguette, reste au centre des habitudes alimentaires des Français et est un vecteur d’identité pour les boulangeries artisanales. Le processus de fabrication, du pétrissage aux temps de fermentation, détermine la qualité du produit.

Processus de fabrication et savoir-faire

Processus de fabrication. L’artisanat repose sur des méthodes maîtrisées : choix des matières premières, temps de fermentation, techniques de cuisson et finitions pâtissières. L’innovation des fabricants coexiste avec le maintien des savoir-faire traditionnels pour répondre aux attentes des consommateurs.

Consommation et attentes des consommateurs

Consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs. Les consommateurs recherchent aujourd’hui qualité, traçabilité, produits locaux et innovations gustatives, tout en restant attachés aux classiques comme la baguette et aux pâtisseries traditionnelles.

Concurrence et leaders du marché connexe (confiserie)

Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la confiserie en France : reprise post-crise sanitaire, progression des ventes, innovation des fabricants, attentes des consommateurs, positionnement des leaders comme Haribo.

Aspects pratiques pour la clientèle et la gestion

État des inscriptions Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.

Justificatif(s) d’existence Avis de situation Insee de cet établissement : télécharger. Mise à jour le 25/07/2026. Sources : INSEE, DGFiP Institut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee). Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP).

Effectifs et organisation

3 à 5 salariés, en 2023. L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF).

Établissements et activité

Cette structure possède 2 établissements dont 1 est en activité. Activité principale de la société (NAF/APE). Activité principale de l’établissement (NAF/APE). Code NAF/APE de l’établissement. Activité principale de l’établissement (NAF 2025). En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 sur le site de l’Insee.

Sources et actualisations

Mise à jour des données : l’inscription Sirene a été mise à jour le 06/12/2025 ; l’immatriculation au RNE a été mise à jour le 13/09/2025 ; les annonces et observations ont été mises à jour le 21/07/2026 ; les justificatifs d’existence de l’établissement ont été mis à jour le 25/07/2026.

Sources : INSEE, DGFiP, Douanes, INPI, MTPEI Institut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee). Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP). Direction Générale des Douanes. Institut National de la Propriété Industrielle (INPI). Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI).

Boulanger de France - Témoignage de l'artisan Aline Delanou

Informations pratiques pour aller plus loin

Consulter l’extrait RNE pour vérification des informations légales.
Vérifier le code NAF/APE et suivre les évolutions liées à la NAF 2025.
Examiner les annonces BODACC et les observations au RNE pour toute information juridique récente.

Rubrique	Information
Inscription Sirene	28/09/2006 (maj 06/12/2025)
Immatriculation RNE	12/10/2006 (maj 13/09/2025)
Effectif	3 à 5 salariés (2023)
Établissements	2 (1 en activité)
Convention collective	IDCC 0843

Pour toute démarche administrative ou pour consulter les documents officiels (extrait RNE, avis de situation, annonces BODACC), il est recommandé d’utiliser les sources officielles listées en sources afin d’obtenir les documents à jour et les informations complètes.

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