Nombre de pâtisseries à Issoire — répertoire des entreprises

La présente fiche rassemble et organise les informations publiques disponibles concernant les établissements de boulangerie-pâtisserie déclarés à Issoire, avec un focus sur deux sociétés représentatives : SARL DES LISTES et LES GOURMANDISES DE B. Les données proviennent des référentiels officiels (base Sirene, RNE, INPI, DGFiP, Douanes) et des extraits RNE/Extrait INSEE fournis pour chaque structure.

Vue d'ensemble des établissements référencés

Une société est constituée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce - ou a exercé - son activité. Il faut bien distinguer la fiche résumé de la société et les fiches de ses établissements. Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.

SARL DES LISTES - fiche synthétique

L’établissement SARL DES LISTES à ISSOIRE, immatriculé sous le SIRET 438 217 242 00017, est en activité. Il a été créé le 2 juillet 2001. C’est le siège social de la société SARL DES LISTES et son unique établissement. Son domaine d’activité est : boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71c).

  • Inscrite (Insee) le 02/07/2001 - mise à jour le 06/12/2025.
  • Immatriculée au RNE (INPI) le 20/06/2001 - mise à jour le 12/09/2025.
  • Effectif salarié : 10 à 19 salariés, en 2023.
  • Convention collective / IDCC : 0843.

Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI. Les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour une entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modification, radiation et dépôt des comptes).

LES GOURMANDISES DE B - fiche synthétique

L’établissement LES GOURMANDISES DE B à ISSOIRE, immatriculé sous le SIRET 877 490 292 00019, est en activité. Il a été créé le 23 septembre 2019. C’est le siège social de la société LES GOURMANDISES DE B et son unique établissement. Son domaine d’activité est : boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71c).

Lire aussi: Tout savoir sur le Recensement INSEE

Statut juridique, immatriculations et sources

Les informations présentes sont extraites des sources officielles suivantes : INSEE (base Sirene), Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP), Direction Générale des Douanes, Institut National de la Propriété Industrielle (INPI), Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI). Le numéro EORI et le numéro de TVA intracommunautaire peuvent figurer dans les extraits selon les cas.

Mentions administratives communes

  • Date d’immatriculation et de début d’activité : renseignées dans l’extrait RNE.
  • Forme juridique : indiquée sur la fiche société et l’extrait RNE.
  • Capital social : expliqué comme constitué des apports des actionnaires, fixe ou variable selon les statuts.
  • Clôture de l’exercice comptable et dirigeants : accessibles via la fiche société ou les annonces publiques (BODACC).

Données d'emploi et catégorie d'entreprise

L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF). La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale.

Marché de la boulangerie-pâtisserie - éléments de contexte

Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la boulangerie-pâtisserie en France : histoire de la profession, importance du pain et de la baguette, processus de fabrication, expansion du secteur, rôle de l'emploi, consommation des Français, adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs, et concurrence. Un focus particulier est fait sur la boulangerie-pâtisserie artisanale.

Quand votre boulanger cache un industriel - Tout compte fait

Points clés pour les entreprises locales

  1. Tenir à jour les inscriptions dans les bases officielles (Sirene, RNE) pour assurer la transparence et la conformité administrative.
  2. Surveiller les annonces et observations (BODACC, RNE) qui publient les actes enregistrés pour l’entreprise.
  3. Connaître et appliquer la convention collective (IDCC 0843 pour beaucoup d’établissements) et les obligations sociales liées aux effectifs.

Tableau récapitulatif des établissements cités

Nom SIRET Date de création Activité (NAF) Effectif (2023)
SARL DES LISTES 438 217 242 00017 02/07/2001 Boulangerie-pâtisserie (10.71c) 10 à 19
LES GOURMANDISES DE B 877 490 292 00019 23/09/2019 Boulangerie-pâtisserie (10.71c) Non précisé

Accès aux justificatifs et extraits

Pour chaque établissement, il est possible de télécharger l’avis de situation Insee et l’extrait RNE. Ces justificatifs d’immatriculation confirment l’existence légale de la structure et reprennent les données essentielles (dénomination, SIRET, activité principale, adresse, dirigeants, date d’immatriculation).

Actualisation des données

Les fiches peuvent être mises à jour régulièrement : la fiche SARL DES LISTES a été mise à jour le 24/07/2026 pour certaines données et le dossier INSEE le 06/12/2025 ; l’immatriculation RNE a été mise à jour le 12/09/2025. Il est recommandé de consulter les sources officielles pour obtenir la version la plus récente des informations.

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