Festival Saveurs et Artisanat de nos Régions : Programme et Informations Complètes

Le Festival Saveurs & Savoirs est un événement gastronomique et culturel incontournable qui se déroule à Uzès, dans le Gard. Ce rendez-vous unique mêle gastronomie, culture et artisanat, mettant en lumière le terroir local ainsi que les savoir-faire passionnés des chefs, producteurs, auteurs, et artisans de la région. La quatrième édition du festival se tiendra du 8 au 11 octobre 2026, offrant quatre jours riches en découvertes culinaires, rencontres, dégustations, conférences, et animations pour tous les passionnés de bonne chère et de culture.

Un événement ancré dans la tradition et l’innovation

Depuis 2023, porté par François-Régis Gaudry et l’Association des Amis de la Librairie de la Place aux Herbes, le Festival Saveurs & Savoirs s'affirme comme un rendez-vous majeur dans le paysage gastronomique français. La particularité du festival réside dans sa capacité à allier la saveur des produits et la richesse des savoirs. À Uzès, chefs renommés, pâtissiers, vignerons, écrivains et artisans régionaux se rassemblent pour transmettre leur passion et questionner le sens de notre alimentation, à travers diverses manifestations alliant le goût et la culture.

Chaque année, ce sont des milliers de festivaliers enthousiastes qui viennent goûter à cette alchimie unique entre cuisine, histoire, et dialogue. Les éditions précédentes ont déjà marqué les esprits par la qualité de leur programmation et l’ambiance conviviale qui règne au cœur de la ville d’Uzès, un lieu choisi pour son équilibre entre Provence et Cévennes, territoire où se cultive depuis toujours le respect de la nature et des produits locaux.

Programme détaillé du Festival Saveurs & Savoirs 2026

Jeudi 8 octobre 2026 : Ouverture et concours

12h00 - Concours de Boulette Junior au Collège Lou Redounet
17h30 - Ouverture officielle à L'Ombrière avec la rencontre autour du "Règne végétal"
Rencontre & dédicace avec la cheffe pâtissière Nina Métayer, évoquant "L’art délicat de la pâtisserie"
Remise des prix littéraires 2025 et du concours national de boulettes

Vendredi 9 octobre 2026 : Rencontres gastronomiques et animations

11h00 - Dégustation et secrets du Comté d’exception à L'Ombrière
11h30 - Dédicace de Beena Paradin sur les saveurs de l’Inde à la Librairie de la Place aux Herbes
14h00 - Rencontre Louis Albert de Broglie, "Le Prince des tomates" à la Librairie
15h30 - Démonstrations culinaires : Beena Paradin & Épices Cook, thème « Quand les épices racontent l’Inde » à la Loggia
18h00 - Rencontre avec Olivier Roellinger : "Des étoiles aux épices, le cuisinier corsaire" à L'Ombrière
19h00 - Projection du film "Saveurs d’Exil" au Cinéma Le Capitole
20h30 - Dîner commémoratif Comté au Prieuré Saint-Nicolas

Samedi 10 octobre 2026 : Ateliers, débats et gourmandises

10h00 - Table ronde à L'Ombrière : "Le pois chiche, le bio du futur"
10h00 - Dédicace Sonia Ezgulian, "MY LITTLE ARMÉNIE" à la Librairie
10h30 - Projection du film "Les Chaillées de l’Enfer" au Capitole
11h30 - Leçon de praliné avec Brandon Dehan à la Librairie
14h00 - Atelier "Parlez-vous piment ?" avec Sonia Lounès à la Loggia
14h00 - Discussion autour de Bocuse avec Olivier Couvin, Gautier Battistella et Laurent Suaudeau
16h00 - Grande Dictée Gastronomique au Cinéma Le Capitole
18h00 - Atelier mixologie par L'École de Mixologie & Épices Cook
20h30 - Dîner Paul Bocuse au Domaine de Panéry

Dimanche 11 octobre 2026 : Clôture festive

11h00 - Enregistrement en direct de l’émission "On va déguster" de France Inter à L'Ombrière
9h00-17h00 - Marché des producteurs sur la Place aux Herbes avec animations et dégustations
Rencontres, échanges et ateliers culinaires pour petits et grands

Les temps forts et invités prestigieux

Le festival met à l’honneur des personnalités de la gastronomie française comme Nina Métayer, cheffe pâtissière de renom, désignée pâtissière mondiale 2023, qui animera une masterclass et présentera son livre "La délicate pâtisserie". Philippe Etchebest, chef étoilé et personnalité médiatique, clôturera la troisième édition 2025, partageant son parcours inspirant et ses conseils avisés. Le chef Régis Marcon, détenteur de trois étoiles Michelin, reviendra sur son itinéraire culinaire exceptionnel.

En plus des chefs, les tables rondes animées par des spécialistes comme Charles Patin O’Coohoon abordent des sujets variés tels que la diète méditerranéenne, le bio, les réseaux sociaux dans la cuisine ou encore le rhum comme passion française. Des artisans locaux viendront aussi expliquer leur savoir-faire et raconter l’histoire de leurs produits, de la truffe à l’olive, en passant par le vin d’Uzès.

Animations culturelles et expositions artistiques

Le festival ne se limite pas à la gastronomie : il propose également des expositions photographiques autour du thème culinaire, notamment avec Amélie Lombard qui présente ses 15 ans de photographie culinaire conceptuelle à la médiathèque d’Uzès. La Galerie Anne fait quant à elle découvrir les liens entre art et goût grâce à une exposition collective d’artistes locaux. Le Prieuré Saint-Nicolas accueille une exposition poétique sur la Ligurie, berceau du pesto, signée Marielle Gaudry.

Le cinéma joue aussi un rôle avec des projections dédicacées et rencontres avec des réalisateurs, créant un pont entre la gastronomie et le septième art. La dictée culinaire, grand classique du festival, revient avec enthousiasme, ainsi que des concours originaux comme le concours national de boulette et un concours de pesto au mortier, sélection pour un championnat mondial à Gênes.

Informations pratiques : accès, hébergement et billetterie

Aspect	Détails
Dates	8 au 11 octobre 2026
Lieu	Uzès et environs, principaux sites à L'Ombrière, Librairie de la Place aux Herbes, Loggia, Prieuré Saint-Nicolas, Domaine de Panéry, Cinéma Le Capitole
Tarifs	De 8€ à 10€ selon les événements
Billetterie	Achat en ligne sur le site officiel du festival ou sur place; séances de cinéma à réserver au guichet du Capitole; repas à réserver auprès des restaurants
Accessibilité	Sites accessibles aux personnes à mobilité réduite
Hébergement	Hôtels, chambres d’hôtes, appartements, campings, avec en particulier le Boutique Hôtel Entraigues au cœur d’Uzès
Parking	Parkings disponibles à proximité des sites principaux
Bénévolat	Inscriptions en ligne via le site officiel du festival

Le festival Saveurs & Savoirs : un engagement pour le goût et la culture

Le Festival Saveurs & Savoirs est bien plus qu’un simple événement gastronomique : il incarne un véritable engagement pour le goût authentique, la culture culinaire, et la promotion responsable du terroir régional. Le festival célèbre la convivialité et la curiosité à travers des dégustations, un marché de producteurs, des ateliers famille, des rencontres avec des auteurs et des penseurs de la gastronomie, favorisant la transmission des savoirs et la valorisation des richesses locales.

Uzès, sa librairie emblématique de la Place aux Herbes, ses marchés vivants, ses vignes et ses passions culinaires font de ce rendez-vous une expérience unique, où la bouche, la main et l’esprit se relient pour célébrer l'intelligence du goût.

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