La Franchise et le Commerce de Proximité : Définition et Enjeux

La franchise est une stratégie de développement des entreprises présente partout dans le monde. Arrivée en France dans les années 1970, la franchise a largement prouvé son efficacité et ne cesse de prendre de l’importance, même si elle ne représente encore qu’une petite part (environ 12 %) du chiffre d’affaires global du commerce de détail dans le pays.

Elle permet chaque année à des milliers de franchisés en France de créer leur structure en rejoignant l’enseigne d’un franchiseur. Elle concerne principalement les secteurs du commerce et des services, mais peut aussi être développée dans d’autres secteurs d’activité. Et même si elle connait, comme toute stratégie d’entreprise, quelques échecs.

Définition et Caractéristiques de la Franchise

La franchise est une méthode de collaboration entre l’entreprise du franchiseur et les entreprises des franchisés, toutes étant indépendantes économiquement et juridiquement. L'objectif affiché de cette alliance stratégique est le développement et le profit des deux parties au contrat. La franchise a aussi été définie comme « la réitération d’une réussite », celle du franchiseur, par les franchisés.

Les trois caractéristiques fondamentales de la franchise sont l’enseigne, le savoir-faire et l’assistance pendant le contrat. Sans ces trois piliers, pas de franchise. Mais pour qu’il puisse y avoir franchise avec succès, encore faut-il que le concept développé soit rentable et que cette rentabilité soit démontrée dans au moins un et si possible plusieurs établissements « pilotes », pendant au moins 6 mois et même plutôt un an.

Il faut encore que ce concept soit « franchisable », c’est à dire transmissible et qu’il puisse être reproduit par d’autres entrepreneurs que le franchiseur. Autre condition indispensable : le franchiseur doit disposer des moyens humains et financiers nécessaires au développement d’un réseau. Ce qui explique nombre d’échecs d‘apprentis franchiseurs et la nécessité pour les candidats à la franchise de bien choisir leur réseau.

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Le Franchiseur : Initiateur et Développeur du Réseau

Le franchiseur est l’initiateur du réseau de franchise. Mais quel que soit son métier d’origine, il doit en maîtriser un second : celui de franchiseur. Le franchiseur doit d’abord être propriétaire de son enseigne et des signes de ralliement de la clientèle (marques et autres signes distinctifs) ou, du moins, être titulaire des droits qui lui en permettent l’usage, et en assurer la défense, la promotion et la croissance.

Il doit ensuite disposer d’un réel savoir-faire, éprouvé dans ses propres établissements, lequel doit apporter un avantage concurrentiel sur le marché qui est le sien. Il doit aussi le faire évoluer tout au long du contrat, afin d’assurer la pérennité du réseau. Le franchiseur doit enfin transmettre ce savoir-faire à ses franchisés, d’abord à travers une formation initiale qui peut durer selon les cas plusieurs semaines, voire plusieurs mois, puis grâce à une assistance commerciale et/ou technique pendant toute la durée du contrat.

Le Rôle Décisif du Franchisé

Le franchisé, quoique membre d’un réseau, est un chef d’entreprise indépendant, au sens moral et juridique. En s’acquittant d’un droit d’entrée, il accède à l’usage de l’enseigne du franchiseur ainsi qu’à son savoir-faire et à son assistance commerciale et/ou technique, mais reste responsable de ses investissements et de ses emprunts.

Propriétaire de sa clientèle, il doit aussi pouvoir recruter et gérer librement son personnel et décider de ses revenus. Dans le cas contraire, le contrat pourrait être requalifié en contrat de travail. Un arrêté ministériel de février 1991 contraint d’ailleurs le franchisé à indiquer, entre autres, sur sa vitrine, qu’il est indépendant.

Le savoir-faire du franchiseur est réputé «secret, substantiel et identifié». Il est donc de l’intérêt du franchisé de ne pas le divulguer. Une obligation précisée dans le contrat (clause de confidentialité).

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Commerce de Proximité et Franchise : Une Alliance Stratégique

Boucherie, fromagerie, boulangerie ou encore pharmacie, le commerce de proximité est un type de commerce dit de quotidienneté et où le consommateur se rend très régulièrement. Selon l’Insee, les commerces de proximité regroupent les commerces alimentaires spécialisés (boulangeries-pâtisseries, boucheries-charcuteries, poissonneries...), les alimentations générales, les supérettes, les commerces sur éventaires et marchés, les traiteurs, les cafés-tabacs, les commerces de livres, journaux et papeterie et les pharmacies. Viennent ensuite les magasins populaires et les commerces d’habillement, secteurs où le nombre de commerces de proximité est élevé. En bonne place également, les commerces de maroquinerie, de parfumerie, d’optique et d’horlogerie-bijouterie.

Dans le processus d’achat, le client intègre plus que jamais des notions telles que la convivialité, la qualité, l’éthique, ou encore le caractère local de la production. De plus en plus de consommateurs s’engagent dans une démarche de consommation consciente. Ils souhaitent des produits et des services de meilleure qualité et qui correspondent à leur éthique. Le contact relationnel tissé au fil du temps avec les commerçants du quartier est très appréciable pour le client.

Un bon commerce de proximité doit avoir un point de vente fluide. Il est important d’être implanté dans une zone facile d’accès en transport et agréable en promenade par exemple. En intérieur, il est important que l’expérience client soit pleinement satisfaisante. De plus avec l’avènement du web, il est important de proposer une offre large. Il faut légitimer son point de vente « physique » pour la vente du produit / service. Pour cela, le relationnel va être une des clés pour contrer le e-commerce.

Comment la Franchise Modernise le Commerce de Proximité

En modernisant le commerce de proximité, les réseaux de franchise ont permis à la distribution de s’adapter à la mondialisation. La franchise s’est développée aux USA et en France très tôt au cours du XXe siècle, puis de façon quasi industrielle à partir des années 1980. Si ces enseignes ont su trouver leur clientèle dans plusieurs pays, c’est parce qu’elles proposent des produits et des services qui séduisent le consommateur.

Ces réussites reposent avant tout sur un savoir-faire parfaitement maîtrisé, et ce savoir faire doit être transférable aussi bien sur le territoire d’origine qu’à l’international. En France, des enseignes comme Brioche Dorée ou Feu Vert ont monté des empires en organisant leur profession autour d’innovations techniques et marketing. L’augmentation du nombre de magasins leur a permis de réaliser des économies d’échelle qui, au final, ont bénéficié au consommateur.

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Créer son entreprise, en rejoignant une franchise, c'est bénéficier de ce savoir-faire et de cette expérience.

Loi Doubin et Information Précontractuelle

La loi n°89-1008 du 31 décembre 1989 relative au développement des entreprises commerciales et à l’amélioration de leur environnement économique, juridique et social stipule que toute personne qui met à la disposition d’une autre personne un nom commercial, une marque ou une enseigne, en exigeant d’elle un engagement d’exclusivité ou de quasi-exclusivité pour l’exercice de son activité, est tenue préalablement à la signature de tout contrat conclu dans l’intérêt commun des deux parties, de fournir à l’autre partie un document donnant des informations sincères, qui lui permettent de s’engager en connaissance de cause.

Cette loi aujourd’hui inscrite au Code de Commerce L330-3 impose aux entreprises qui développent un réseau (franchise, concession, commission affiliation et autres formes de partenariat) de fournir un « Document d’information Précontractuel » (DIP) contenant des informations telles que :

• L’identité de l’entreprise (informations légales, bancaires, propriété de la marque...)
• La nature de ses activités
• L’identité des dirigeants et leur parcours professionnel ainsi que toutes indications permettant d’apprécier l’expérience professionnelle acquise par l’exploitant ou par les dirigeants
• Une présentation de l’état général et local du marché des produits ou services concernés et ses perspectives de développement
• Une liste de franchisés en activité ainsi que ceux ayant quitté le réseau depuis 12 mois.

Après la réception du DIP par le candidat à la franchise, la loi impose un délai de 20 jours à respecter avant la signature du contrat définitif.

Une fois le délai de 20 jours respecté, et avant la signature du contrat de franchise, le franchiseur peut demander au candidat le versement d’une somme d’argent, souvent dans le cadre d’un contrat de réservation de zone.

Les Différentes Formes de Commerce

Dans un environnement économique en constante évolution, les formes de commerce se diversifient pour répondre aux besoins des consommateurs et aux ambitions des entrepreneurs. Qu’il s’agisse d’une entreprise indépendante ou intégrée dans un réseau, chaque modèle possède ses spécificités. Comprendre les différentes formes de commerce permet ainsi d’en analyser les caractéristiques et d’en saisir les enjeux pour les acteurs économiques d’aujourd’hui.

Le commerce peut prendre plusieurs formes, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients. Voici les principales formes de commerce :

Conclusion

La franchise est un outil puissant pour moderniser le commerce de proximité, offrant aux entrepreneurs la possibilité de bénéficier d'un modèle éprouvé et d'un soutien continu. En comprenant les différentes formes de commerce et en se conformant aux exigences légales, les franchisés peuvent prospérer dans un marché en constante évolution.

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