Glaces Jampi : sortie du redressement judiciaire et perspectives après une année de reprise
Un an après sa reprise par Olivier Bordais, fondateur de La Chocolaterie, basée à Ploudaniel, Jampi, marque de glaces emblématique du Finistère, annonce qu’elle est sortie du redressement judiciaire, statut sous lequel elle avait été placée en février 2025.
Historique et contexte de la reprise
Fondée en 1923 par Camille Lallemand, Jampi est un glacier emblématique du Finistère, qui a traversé les générations.
Il y a un an, Olivier Bordais, fondateur de La Chocolaterie à Landerneau, rachetait l’entreprise familiale et historique Jampi, créée à Brest en 1923 par Camille Lallemand.
Placement en redressement judiciaire : raisons et déroulement
L’entreprise bretonne Jampi, reconnue pour l’excellence de ses glaces artisanales, a été placée, mardi 25 février 2025, en redressement judiciaire par le tribunal de commerce de Brest (Finistère).
Dans un communiqué, elle explique que « cette décision intervient dans le cadre d’un blocage juridique entre les deux associés majoritaires, rendant nécessaire l’intervention du tribunal pour assurer la continuité et le développement de l’entreprise ».
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Pour débloquer la situation juridique entre les deux associés et permettre la stabilité et la réactivité dont cette entreprise artisanale indépendante avait besoin pour avancer, Olivier Bourdais a décidé de placer Jampi sous la protection du tribunal de commerce de Brest.
En février 2025, l’entité Jampi entrait en redressement judiciaire ; « un mal nécessaire », selon son repreneur.
L’entreprise Jampi, installée dans le Finistère, annonce son placement en redressement judiciaire par le tribunal de commerce. Et précise continuer son activité « normalement ».
Maintien de l’activité et effectifs pendant la période judiciaire
L’entreprise compte aujourd’hui 30 salariés répartis sur ses deux sites de Bohars et Ploudaniel, qui « poursuivent leurs activités sans interruption ».
Jampi compte actuellement 32 salariés, contre 40 il y a un an.
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« Il n’y a pas eu de licenciements mais des départs et des mouvements internes entre Jampi et La Chocolaterie. Plusieurs personnes n’ont pas encore été remplacées : le commercial pour la Grande et moyenne surfaces, un chauffeur, un secrétaire. Il n’y avait pas de besoin.
Sortie du redressement judiciaire et assainissement financier
Il vient d’annoncer qu’il a retrouvé « une situation juridique et financière assainie ».
La sortie du redressement judiciaire est effective depuis le 4 novembre 2025.
Aujourd’hui, l’entreprise est tirée d’affaires, sortie de cette période de transition depuis le 4 novembre.
« Elle vient couronner plusieurs mois d’efforts collectifs pour consolider les bases, restaurer la confiance », se satisfait le dirigeant, Olivier Bordais.
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« Cette période "sous protection judiciaire" va permettre de "débloquer cette situation pour permettre à Jampi de poursuivre son développement." »
Projets et stratégie de développement
Nous avons déjà des projets concrets : la construction d’une nouvelle manufacture à Saint-Thonan, et l’ouverture d’une boutique, salon de thé, glacier à Kergaradec (Brest) au second semestre 2025.
Le dirigeant précise que la sortie du redressement judiciaire s’accompagne « d’une nouvelle dynamique de projets ».
Ceux-ci se concrétisent d’ores et déjà par l’ouverture d’une boutique et d’un salon de thé, en synergie avec La Chocolaterie, dans la zone de Kergaradec à Brest.
Fin novembre 2025, Jampi ouvrira une boutique et un salon de thé avec La Chocolaterie dans la zone de Kergaradec à Brest, 51, rue Romain-Amiral-Desfossés.
Elle proposera, de façon pérenne, glaces artisanales et chocolats dans un même lieu.
Pour l’instant, ce sont des salariés de La Chocolaterie qui seront au service.
« Cette première inauguration en appellera d’autres dans les mois à venir », confirme Olivier Bordais qui tient à « saluer la détermination des équipes Jampi pendant cette période difficile. Merci aussi à tous nos clients, distributeurs et partenaires qui nous sont restés fidèles. »
Production et savoir-faire
Glaces Jampi. Fabrication de glaces et de desserts glacés. Conditionnement de glace au café bio.
Jampi est dorénavant basée à Ploudaniel (Finistère).
L’entreprise Jampi, basée à Bohars (Finistère), est placée en redressement judiciaire. 26 févr.
Sites et répartition
| Site | Localisation | Activité | Effectif approximatif |
|---|---|---|---|
| Site principal | Ploudaniel | Fabrication de glaces artisanales | ~30 |
| Autre site | Bohars | Production et conditionnement | - |
Relations avec les partenaires et image locale
Le patron n'en dit pas plus sur ce "blocage".
Le dirigeant se dit honoré de reprendre cette belle maison.
Il tient à remercier tous ses clients, distributeurs et partenaires qui lui sont restés fidèles.
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Remarques finales sur la période
Cette décision intervient dans le cadre d’un blocage juridique entre les deux associés majoritaires.
C'est une entreprise bien connue des Bretons, fondée en Finistère il y a 100 ans.
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