Histoire et fabrication artisanale du Savon de Marseille par La Maison du Savon de Marseille, Provence

Marseille et sa Provence forment l’écrin idéal du savon de Marseille, véritable symbole du terroir et du savoir-faire artisanal qui traverse les siècles. Le savon de Marseille est un véritable symbole de la région dont fait partie notre camping à Aubagne. Marseille a une longue tradition savonnière, remontant à près de 700 ans. En 1660, la ville comptait déjà sept savonneries produisant des quantités impressionnantes de savon, une industrie prospère qui atteindra des sommets au XVIIIe siècle. Le procédé de fabrication du savon de Marseille reste fidèle aux méthodes traditionnelles. Le savon est obtenu par un processus de saponification au chaudron. Cela débute par la cuisson des huiles dans des chaudrons, mélangées à de la soude et de l’eau. Cette méthode permet de créer un savon de qualité, respectueux des traditions et des produits naturels. L’authentique savon de Marseille ne contient ni parfum, ni colorant, ni additif chimique. Il est fabriqué à 72% d’huile végétale, principalement d’olive, et est sans danger pour la peau.

Ce savon est non seulement efficace en termes de nettoyage, mais il possède également des vertus dermatologiques, en particulier pour les peaux sensibles. Au-delà de ses vertus dermatologiques, le savon de Marseille est également souvent utilisé en tant que produit ménager. Il est particulièrement efficace pour nettoyer et désinfecter en douceur. Ce produit naturel est également respectueux de l’environnement, car il ne contient aucune substance chimique agressive. Il est important de savoir différencier le véritable savon de Marseille des imitations. L’authentique savon se distingue par sa couleur verte (lorsqu’il est fabriqué avec de l’huile d’olive) ou blanche (lorsqu’il est fabriqué avec d’autres huiles végétales comme le coprah ou l’arachide). Aujourd’hui, bien que la production de savon de marseille ait diminué, il reste un produit iconique de la ville. Plusieurs savonneries traditionnelles existent encore à Marseille, où l’on continue à fabriquer le savon dans le respect de la méthode ancestrale.

L’histoire du savon de Marseille est intimement liée à l’histoire de la ville elle-même. Véritable produit de fabrication artisanale, le savon de Marseille a su traverser les siècles pour devenir un symbole du savoir-faire français. C’est au cœur de la Provence et de ses marchés traditionnels que l’histoire de La Maison du Savon de Marseille a commencé. Au fil des années, autour des Savons de Marseille emblématiques, La Maison du Savon de Marseille a développé des gammes dédiées au bien-être et des produits cosmétiques pour les femmes et les hommes, mais aussi des produits ménagers… Aujourd’hui nous sommes présents à travers la France afin de faire découvrir notre savoir-faire artisanal.

Authenticité et philosophie

L'authenticité au cœur de la tradition : La Maison du Savon de Marseille incarne l’authenticité du savoir-faire français en mettant l’accent sur le Made in France et les valeurs artisanales. La marque préserve avec soin les techniques de saponification traditionnelle selon un procédé transmis depuis des générations. Chaque véritable savon de Marseille arbore le logo « Savon de Marseille », preuve qu'il est authentiquement fabriqué à Marseille. Ce gage de qualité garantit une composition à base de 72 % d’huile végétale, respectant la tradition et l’environnement.

Le réseau et le patrimoine artisanal

Notre réseau de boutiques s’étend dans plusieurs villes de France, afin de faire découvrir le savoir-faire artisanal provençal. Au fil des années, La Maison du Savon de Marseille a su étendre son influence bien au-delà des frontières provençales. Avec une présence dans plusieurs villes de France, elle a réussi à s’imposer comme un acteur reconnu dans l’univers des cosmétiques naturels et du bien-être. Préserver l’authenticité provençale, c’est aussi s’engager à minimiser l’impact environnemental tout en préservant les ressources naturelles. Chaque nouvelle implantation est soigneusement pensée pour respecter l'authenticité et les valeurs de l’artisanat provençal, permettant ainsi à un public toujours plus large de découvrir les bienfaits des produits naturels.

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La Maison du Savon de Marseille et son savoir-faire

Une ode aux ingrédients naturels : La Maison du Savon de Marseille s'engage à offrir des produits conçus avec les meilleurs ingrédients naturels, issus d'une sélection rigoureuse. En créant des savons qui respectent la peau et l’environnement, elle perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Souvent imité, jamais égalé, pour sensibiliser les consommateurs, La Savonnerie du Midi, qui emploie encore 43 salariés et trois maîtres savonniers dans les quartiers nord, son fief historique, a ouvert un musée, au cœur de ses ateliers. Des visites guidées sont également proposées par les savonneries traditionnelles, afin de montrer tout le processus de fabrication du véritable savon de Marseille.

Empâtage et cuisson des huiles dans le chaudron.
Relargage de la glycérine et lavage du mélange.
Découpage en cubes et marquage, puis séchage et maturation.

Synthèse du Savon la saponification

La science et la tradition derrière le savon

La réalité, c’est que les modes de consommation évoluent et les achats doivent avoir du sens. Le tourisme du savoir-faire est en plein essor : on visite nos savonneries comme on visite une cave viticole. Le savon de Marseille est un véritable produit du terroir et s’exporte, notamment en Asie, où le Made in France et la Provence séduisent. Depuis une dizaine d’années, la demande pour des produits bruts, naturels et en vrac ne cesse de croître. Le savon de Marseille en copeaux est plébiscité pour laver le linge en machine, car il est plus économique et écologique.

Le défi majeur demeure l’obtention d’une Indication Géographie Protégée (IGP) afin de protéger l’appellation face à des imitations produites loin de Marseille. L’Histoire du savon de Marseille montre qu’il résulte d’une saponification au chaudron et qu’il est composé de 72 % d’huile végétale. Le procédé marseillais est un procédé discontinu : les matières grasses et la soude sont chauffées dans le chaudron et mélangées jusqu’à formation de la pâte, suivie d’un lavage et d’un séchage. Cette méthode est encore enseignée et pratiquée dans les savonneries marseillaises actuelles.

Réglementation et authenticité

Le terme « savon de Marseille » n’est nullement une appellation d'origine contrôlée; il correspond seulement à un procédé de fabrication codifié. Le code du savon de Marseille, reconnu depuis mars 2003 par la DGCCRF, détaille la méthode et les contraintes pour garantir une phase cristalline lisse et une teneur minimale en acides gras. Il précise également les additifs autorisés et exclut les tensio-actifs de synthèse. Ce code distingue une qualité dite savon de Marseille brut, sans colorant, sans parfum, sans additifs.

Au XIXe siècle, la région Marseille-Provence comptait encore une dizaine de savonneries artisanales respectant la recette d’origine, même si le développement des détergents de synthèse a provoqué le déclin. Dans la région Provence, on recense actuellement six savonneries artisanales qui respectent la recette d'origine. Les savonneries marseillaises historiques, comme le Fer à Cheval, la Savonnerie du Midi, la Sérail et la Marius Fabre, proposent des visites et témoignent du savoir-faire transmis.

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Usage et vertus du savon de Marseille

Le savon de Marseille est un produit polyvalent: pour le corps, il est doux et non irritant; comme nettoyant ménager, il désinfecte en douceur et convient au linge, y compris pour les bébés et les personnes sensibles. Antimite et bactéricide, il a contribué à la réduction de la mortalité infantile au XIXe siècle et demeure apprécié pour sa simplicité et son efficacité. Le savon peut être utilisé tel quel ou sous forme de copeaux pour la lessive, ce qui illustre son caractère écologique et économique. Le savon est donc un produit de soin et d’entretien qui s’inscrit dans le patrimoine vernaculaire marseillais.

Éléments clés	Caractéristiques
Teneur en huile	72 % d’huile végétale
Huiles utilisées	Olive majoritairement; coprah, palme, arachide selon les variantes
Coloris	Vert olive (huile d’olive) ou blanc (autres huiles)
Utilisations	Hygiène corporelle, ménage, lavage du linge

Le savon de Marseille est aujourd’hui et depuis toujours vanté pour ses multiples vertus : naturel, efficace, et porteur d’une image de simplicité et de propreté « à l’ancienne ». C’est une invitation à découvrir le savoir-faire artisanal provençal et à perpétuer la tradition dans une fabrication respectueuse de l’environnement.

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