Quelles sont les franchises les plus rentables en France ?

Pour ouvrir une franchise qui marche, il faut bien préparer son projet afin que les objectifs d'exploiter une franchise rentable puissent être atteints sans encombre. Il est important de savoir que la durée de ces démarches peut s’étaler de six à dix-huit mois, selon les critères en jeu, alors l'anticipation est la première notion à intégrer pour réussir.

La franchise est un système économique de vente de produits ou de services en réseau qui se base sur un contrat établi entre deux entreprises : le franchiseur et le franchisé. En échange d'une redevance et de royalties, le franchisé bénéficie du savoir-faire développé, de la notoriété acquise par le franchiseur et d'un accompagnement fourni tout au long de son contrat.

Franchise Directe répertorie les 12 étapes clés qui vous permettront de vous lancer en toute sérénité et de réussir votre challenge professionnel. Par la suite, il est important pour le futur franchisé de décortiquer le fonctionnement de son activité. Le but étant de définir si le projet est réaliste ou s’il faut approfondir les recherches pour s'assurer une rentabilité certaine. Le profil du franchisé est également à prendre en compte : ses atouts, son expérience professionnelle, ses motivations et ses ressources disponibles.

Etape 1 : Maîtriser le concept de la franchise

Il est essentiel de connaître les bases fondamentales de la franchise et ses principes.

Tous les secteurs d’activités sont concernés : le sport, les services à la personne, l’hôtellerie, le bâtiment, l'automobile, l’alimentaire, les énergies renouvelables, l'esthétique et le bien-être ... la liste est encore très longue. Franchise Directe vous fournit une documentation précise dans ses Guides de référence et présente toutes sortes d'enseignes dans des fiches personnalisées.

Etape 2 : Sélectionner son domaine d’activité

Comment choisir le bon secteur d'activité ? AC Franchise

Actuellement en France, il existe une multitude de secteurs qui sont développés en franchise.

Grâce à la formation prodiguée par le franchiseur, parfois il n’est pas utile de disposer de certificat d’étude particulier. Le savoir-faire est largement suffisant dans certains domaines. Le choix est alors infini pour une franchise rentable. Toutefois, les moyens financiers que vous êtes capable de réunir et d'investir peuvent limiter la sélection. Autres éléments à ne pas négliger, votre personnalité et vos compétences. Toutes les entreprises en franchise n'exigent pas les mêmes qualités et pré-requis, alors il est fondamental de bien s'auto-évaluer avant de se décider.

Etape 3 : Identifier quelle enseigne partage vos valeurs

Vous désirez vous mettre à votre compte pour être votre propre patron et gérer votre entreprise comme vous le souhaitez. La franchise vous permettra de gagner du temps (et donc de l'argent) et sécurisera votre projet par rapport à l'entrepreneuriat en solo. Par contre, entrer dans un réseau exige de se plier à un certain nombre de règles, d'appliquer à la lettre le concept du franchiseur et ses modalités pour que ça marche. Votre talent, la qualité de votre implantation, la renommée de la franchise et votre apport personnel ne feront pas tout. Pour garantir une rentabilité à votre entreprise, il faut adhérer aux valeurs prônées par l'enseigne qui vous intéresse.

Etape 4 : Bien choisir sa zone de chalandise

La zone de chalandise représente le territoire géographique d'où proviennent vos clients. Elle est délimitée par différents critères tels que la distance, les moyens de transport, les habitudes de consommation et la présence de la concurrence. Vous devez estimer le potentiel commercial de votre zone (nombre de clients potentiels, pouvoir d'achat, attentes). Adapter son offre de produit à sa clientèle locale sera toujours gagnant pour la vente. Ne négligez pas l'observation de la concurrence et pour cela une enquête de terrain vous apportera des informations précieuses - par exemple, en organisant des visites mystères. L'attractivité de la zone est l'un des critères de rentabilité comme son accessibilité et la démographie du secteur.

Pour planer les informations utiles, pensez à solliciter les associations de commerçants, la CCI (chambre de commerce et d'industrie) ou toute chambre consulaire dédiée à votre activité. En croisant toutes les données, vous définirez de potentielles implantations susceptibles d'optimiser votre chiffre d'affaires et de fidéliser votre clientèle. L'étude de marché est un document préalable indispensable à toute conclusion d'un contrat de franchise, que ce soit pour évaluer le potentiel de réussite et de rentabilité de l'affaire ou encore pour obtenir un financement par emprunt bancaire. Plus votre étude de marché sera complète (si besoin en ayant recours à un cabinet spécialisé), plus vous aurez d'atouts pour convaincre le banquier de compléter votre financement et donc, plus vous réunirez de chances d'exploiter une franchise rentable.

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Exemple de zone de chalandise

Etape 5 : Connaitre la RIF ou redevance initiale forfaitaire

Souvent appelé "Droit d'entrée" il s'agit d'une somme d'argent que le franchisé verse au franchiseur lors de la signature du contrat de franchise. Cette somme est unique et non récurrente. Plus la marque est connue et reconnue, plus la redevance sera élevée. Un concept complexe, nécessitant des investissements importants en formation et en équipement, entraîne généralement une redevance plus élevée. Si le franchisé bénéficie d'une exclusivité géographique, la redevance peut être plus importante. Le nombre et la qualité des services proposés par le franchiseur influencent également le montant de la redevance. Négocier des conditions favorables lors de la signature du contrat de franchise avec l'enseigne peut aider à réduire les coûts initiaux et les redevances, augmentant ainsi la rentabilité de votre entreprise.

Etape 6 : Anticiper les royalties

Le terme recouvre les redevances périodiques que le franchisé verse régulièrement au franchiseur tout au long de la durée du contrat. Elles viennent s'ajouter à la redevance initiale forfaitaire. Elles financent les services mis en oeuvre par la tête de réseau pour assurer un accompagnement technique, logistique, juridique, marketing, informatique ...

Les royalties sont également employées pour développer le réseau, ce qui bénéficie à l'ensemble des franchisés. Enfin, c'est grâce à cette manne que le franchiseur peut financer la recherche et développement pour son concept, ce qui aidera l'enseigne à se démarquer de la concurrence. Il s'agit donc d'un financement vertueux pour l'ensemble du réseau que chaque franchisé doit prévoir dans son plan de financement. Calculé en pourcentage du chiffre d'affaires réalisé par le franchisé, le montant des royalties varie en fonction de la franchise et des services proposés et se situe généralement entre 2% et 10% du chiffre d'affaires hors taxes.

Etape 7 : Evaluer le taux de turn-over dans le réseau

Le taux de turnover dans un réseau de franchise représente le pourcentage de franchisés qui quittent le réseau au cours d'une période donnée. C'est un indicateur essentiel de la santé et de la vitalité d'un réseau. Un taux de turnover élevé peut signaler des problèmes au sein du réseau, tels que des difficultés liées au concept, des relations tendues avec le franchiseur, ou des difficultés économiques rencontrées par les franchisés. A l'inverse, un faible taux de turnover est généralement signe d'une grande satisfaction des franchisés vis-à-vis du concept, de l'accompagnement du franchiseur et de la rentabilité de leur activité.

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Néanmoins, il faut nuancer l'interprétation du taux de turnover dans l'analyse de rentabilité d'une entreprise en franchise. Un taux de turnover nul n'est pas forcément un signe de bonne santé, car il peut indiquer un manque de dynamisme du réseau. À l'inverse, un taux de turnover élevé ne signifie pas systématiquement que le réseau est en difficulté. Il convient de distinguer les départs naturels (retraite, cession de l'entreprise) des départs liés à des difficultés rencontrées par le franchisé. Certains secteurs d'activité sont caractérisés par une durée de vie moyenne des franchises plus courte que d'autres. Enfin, un petit réseau sera plus sensible aux variations du taux de turnover qu'une grande enseigne.

Etape 8 : Signer son contrat de franchise

Les éléments essentiels du contrat de franchise en France :

Objet du contrat: Il définit clairement le concept à exploiter, les produits ou services à vendre, et les droits et obligations de chaque partie.
Durée du contrat: La durée du contrat est généralement fixée, mais peut être renouvelable.
Zone d'exploitation: Le contrat délimite la zone géographique dans laquelle le franchisé peut exercer son activité.
Droits et obligations du franchiseur: Le franchiseur s'engage à mettre à disposition du franchisé sa marque, son savoir-faire, et à lui fournir une assistance continue. Il a également des obligations en matière d'information et de formation.
Droits et obligations du franchisé: Le franchisé s'engage à exploiter le concept conformément aux directives du franchiseur, à payer les redevances, et à respecter les règles du réseau.
Clause de résiliation: Le contrat prévoit les conditions dans lesquelles chacune des parties peut mettre fin au contrat.
Clause de non-concurrence: Cette clause limite la possibilité pour le franchisé de créer une entreprise concurrente après la fin du contrat.
Encadrement légal: Le contrat de franchise est soumis à des règles précises fixées par le Code de commerce.
Information préalable: Le franchiseur doit remettre au franchisé un document d'information préalable (DIP) à la signature du contrat. Ce document contient des informations essentielles sur le réseau, les résultats économiques, les litiges, etc.
Équilibre contractuel: Les tribunaux français veillent à ce que le contrat soit équilibré et ne porte pas atteinte à la liberté contractuelle du franchisé.
Négociation du contrat: Le contrat de franchise peut être négocié, mais certaines clauses sont considérées comme d'ordre public et ne peuvent être modifiées.

Les points clés du contrat de franchise

Etape 9 : Choisir son statut juridique

Avoir recourt à un expert juridique pour vous conseiller dans le choix du statut de votre société est une bonne idée : SA, SNC, SARL ou encore une Société individuelle pour les activités avec moins d’ampleur. La sélection de votre statut peut également être en fonction du montant des investissements engagés. L’objectif étant de protéger les patrimoines personnels du franchisé.

Etape 10 : Trouver son local et ouvrir sa franchise

Une fois le contrat avec le franchiseur conclu et la nature de la société sélectionnée, il est temps d'identifier le local adapté à son activité. Le franchiseur peut aider le franchisé grâce aux partenariats dont il dispose avec des professionnels de l'immobilier commercial. La sélection de l'emplacement est déterminant dans le succès de votre franchise alors pour garantir une franchise qui marche, les conseils du franchiseur en matière d'implantations sont bons à prendre. Soyez conscients que selon votre secteur d'activité, vous pourrez démarrer à domicile donc très rapidement mais si vous avez besoin d'une surface commerciale importante, le démarrage de votre franchise pourra être retardé en fonction de l'offre en immobilier commercial dans la région retenue.

Cette étape terminée, l’heure est bientôt arrivée d’ouvrir votre franchise !

Etape 11 : Evaluer la rentabilité de son projet

La rentabilité d’une franchise se calcule à partir du cumul des résultats nets avant impôt depuis le commencement de l’activité et doit impérativement être supérieur à l’apport personnel que le franchisé a versé. A partir de là, l’on peut en déduire une franchise rentable.

Pour les plus expérimentés en matière de gestion financière et de comptabilité, la rentabilité est calculée en retirant toutes les charges de la société et en gardant les bénéfices apportés. Le résultat net avant impôts peut aller jusqu’à 15 % du chiffre d’affaires. Pour récupérer ses investissements de départ, il faut compter plusieurs années d’activité. Là encore, c'est très variable selon la nature de la franchise. En moyenne, les franchisés en France peuvent gagner entre 30 000 et 50 000 euros par an. Ce chiffre peut être plus élevé dans certains secteurs à forte marge. Les franchisés les plus performants peuvent dépasser les 100 000 euros annuels, notamment dans des secteurs comme la restauration rapide ou les services à la personne.

Etape 12 : Connaître le potentiel de revente de sa franchise

C'est une bonne question car l'expérience montre que s'investir dans le commerce organisé suit une temporalité variable. Les contrats de franchise durent généralement entre 5 et 7 ans pour atteindre un retour sur investissement et capitaliser de la valeur.

Les avantages de la revente d'une franchise :

Valorisation de votre investissement: Une franchise bien gérée peut prendre de la valeur au fil des années.
Transmission d'un patrimoine: La cession de votre franchise peut être un moyen de transmettre votre entreprise à vos enfants ou à un collaborateur de confiance.
Nouvelle opportunité: La revente peut vous permettre de vous lancer dans un nouveau projet ou de prendre votre retraite.

Si vous envisagez de revendre votre franchise à terme, il est important de préparer cette étape en amont grâce à une gestion rigoureuse et transparente pour valoriser votre affaire. Une bonne entente avec la tête de réseau facilitera les démarches de cession. Sachez que cette opération nécessite de nombreuses formalités administratives. Le contexte économique général peut influencer la valeur des entreprises et donc le potentiel de revente d'une franchise.

Les secteurs porteurs pour les franchises rentables

La rentabilité d'une franchise dépend de critères comme les bénéfices et la notoriété de l'enseigne. Il est important d'investir dans des secteurs d'activité porteurs (l'alimentaire, la restauration rapide ou les services à la personne et à domicile) qui montrent des croissances stables et un potentiel de succès avéré. Une franchise rentable est une enseigne qui permet de dégager des bénéfices rapidement tout en assurant une rémunération correcte au franchisé.

Cependant, la rentabilité ne doit pas être votre seul critère à considérer avant de faire une offre pour rejoindre un réseau de franchise. Gardez à l'esprit qu'un chiffre d'affaires élevé ne garantit pas, à lui seul, une bonne performance et une bonne croissance pour une entreprise : les bénéfices doivent croître parallèlement au chiffre d'affaires (CA). Ne vous laissez donc pas impressionner par un chiffre d'affaires conséquent annoncé par le franchiseur, qui peut parfois masquer une faible rentabilité pour une enseigne. Le choix du secteur d'activité (santé, habitat, hôtellerie-restauration, services aux particuliers...) dans lequel vous souhaitez investir est primordial pour évaluer la rentabilité d'une franchise.

Certains secteurs d'activité, comme la restauration rapide, connaissent une forte croissance et attirent naturellement une clientèle large et fidèle. Pour créer votre entreprise, prenez également en compte la concurrence dans votre zone d'implantation de votre franchise. La réputation de l'enseigne auprès du client est également un critère déterminant pour juger de la rentabilité d'un réseau de franchise. Le potentiel de revente est un critère souvent négligé mais essentiel dans l'évaluation de la rentabilité d'une franchise. Une enseigne avec un bon potentiel de vente vous permet de récupérer votre investissement initial, voire de réaliser une plus-value, en cas de vente de votre activité.

Ensuite, vous devez connaître le seuil de rentabilité qui correspond au CA minimum que vous devez générer pour que votre franchise soit rentable. Pour ce faire, additionnez les charges fixes (abonnements, loyers, etc.) et les charges variables (les dépenses fluctuantes). Bon à savoir : C'est au moment de fournir un business plan que vous pouvez calculer la rentabilité de la franchise. Certains secteurs d'activité sont plus porteurs que d'autres pour ouvrir une franchise rentable. Vous devez donc analyser les chiffres des réseaux de franchises des années précédentes pour observer les tendances en la matière.

A présent, vous avez toutes les étapes clés pour ouvrir une franchise rentable.

Les meilleurs réseaux de franchise

Selon les chiffres communiqués par la Fédération Française de la Franchise, 5 secteurs se sont particulièrement illustrés en France au cours de l’année 2023 et ce, du point de vue de leur chiffre d’affaires.

Le secteur alimentaire

Avec 32,45 milliards d’euros de chiffre d’affaires, il s’impose comme le secteur d’activité le plus rentable pour les franchisés et leurs réseaux. Très vaste, il comprend aussi bien des enseignes de boulangerie-pâtisserie, comme : La Brioche dorée, Boulangerie Ange ou encore La Mie Câline. Autant d’établissements qui font rimer prix compétitifs et grande variété de produits. Une documentation plus précise vous permettra d’en savoir davantage sur leurs points forts et les perspectives de développement qui leur sont propres.

Outre les superettes, comme Carrefour Proximité ou encore les hyper et supermarchés, les enseignes d’épicerie fine, confiserie et chocolat se démarquent tout particulièrement. Produits authentiques, avec Poivre & Miel, thés et cafés les plus fins, avec Coffea, Palais des Thés ou Envouthé : les consommateurs sont forcément au rendez-vous !

En dernier lieu, on notera également les atouts des franchises de vins et boissons. Inter Caves, tout comme Les Domaines qui montent profitent pleinement de l’engouement des français pour les vins de qualité, locaux et incarnant un véritable patrimoine.

L’équipement de la maison

Fort de 10,34 milliards d’euros de chiffre d’affaires, l’équipement de la maison est également un secteur qui marche et où retrouver des franchises très rentables. Par équipement de la maison, on entend aussi bien décoration d’intérieur/ameublement, avec des enseignes telles que La chaise longue, Gauthier qu’aménagement de la cuisine avec les incontournables Aviva Cuisines, Comera Cuisines ou encore Cuisines Maxima.

À ces dernières s’ajoutent également tous les spécialistes du confort et de l’amélioration de l’habitat tels que AG+ Energies (chauffage, climatisation), Batiman (menuiseries, vérandas) ou Daniel Moquet (allées, cours et terrasse).

La restauration rapide

Caractérisée par ses 8,91 milliards d’euros de chiffre d’affaires, la restauration fait également partie de ces secteurs d’entreprises qui comptent et qui restent particulièrement porteurs. En fonction de l’établissement visé, l’apport personnel exigé par le franchiseur sera plus ou moins important. et de toutes les enseignes de sandwiches/salades : Subway, Class’Croute, Eat salad, Chicken street.

Les commerces divers

8,68 milliards d’euros : c’est le chiffre d’affaires qu’ont réalisé les enseignes de commerces divers en 2023. Les réseaux de franchises les plus rentables de cette catégorie peuvent aussi bien commercialiser des produits pharmaceutiques que des fleurs et des plantes ou encore, des articles de sport.

Parmi les incontournables à retrouver dans un annuaire de franchises, on note évidemment les franchises de jouets et de jeux comme King Jouet, les articles pour les animaux de compagnie, comme Médor et compagnie ou encore, les parfumeries et produits de beauté que sont PB Cosmetics ou encore Nocibé.

L’équipement de la personne

En dernier lieu, le secteur de l’équipement de la personne a des atouts qui séduiront tout entrepreneur en quête d’une franchise rentable.

Le site Franchisedirect répertorie quant à lui le top 100 des franchises implantées en France en 2023.

Secteurs en forte croissance (2021-2022)

Restauration à thème (+49,1 %)
Coiffure et esthétique (+32,8 %)
Nettoyage (+22,1 %)
Immobilier (+17,4 %)
Services à la personne (+15,5 %)
Services aux entreprises (+14,6 %)

L'évolution de la franchise en 2025

Lancer une franchise est une aventure entrepreneuriale pleine de promesses, et en 2025, les opportunités se multiplient dans des secteurs innovants et en pleine croissance. La révolution numérique offre de nouvelles perspectives pour les franchisés. L’intelligence artificielle et l’automatisation des tâches transforment notamment l’expérience client. Les plateformes digitales et le e-commerce jouent un rôle clé dans la croissance des franchises en simplifiant la relation avec le client et en ouvrant des canaux de vente complémentaires. Face à l’évolution rapide des attentes des consommateurs, certaines franchises se démarquent en proposant des services entièrement en ligne et des solutions adaptées aux nouveaux usages.

Les consommateurs, de plus en plus soucieux de leur impact environnemental, recherchent des enseignes engagées dans une démarche durable. Par ailleurs, des réglementations environnementales de plus en plus strictes incitent les entreprises à adopter des pratiques respectueuses de l’environnement. Dans ce contexte, l’écologie est devenue un critère essentiel dans le choix d’une franchise. Opter pour une franchise éco-responsable permet non seulement d’améliorer son image de marque, mais également de bénéficier d’avantages compétitifs sur un marché en pleine mutation.

La prise de conscience collective autour de la santé physique et mentale n’a jamais été aussi forte. Depuis la crise sanitaire, les Français accordent une importance accrue à leur bien-être, adoptant des pratiques visant à améliorer leur qualité de vie. Cette évolution se traduit par un engouement pour des activités telles que le yoga, la méditation, la marche ou encore le coaching en bien-être. Le vieillissement de la population représente un défi majeur pour notre société, mais aussi une formidable opportunité pour les entrepreneurs. La demande en services à la personne (SAP) augmente de manière significative, notamment pour l’accompagnement à domicile et les soins personnalisés destinés aux seniors.

Choisir le bon secteur est une étape cruciale dans la réussite de son projet. Il est essentiel de réaliser une analyse approfondie du marché local et d’identifier les secteurs qui correspondent à vos compétences et à vos ambitions. L’étude des tendances actuelles et futures, ainsi que l’analyse des données chiffrées issues d’études reconnues, sont autant d’outils pour éclairer votre choix.

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