Procédure de redressement judiciaire et plan de cession pour Romans Viande

ROMANS VIANDE est une SAS spécialisée dans l'achat et la vente de tout bétail, chevilles de viandes et abats de boucherie, triperie, achat de bétail sur pied, et dans la transformation par désossage, découpe, conditionnement, congélation et surgélation de toutes viandes et abats. Son activité couvre également la fabrication de charcuterie, salaisons et conserves, ainsi que le traitement des sous-produits d'abattage. Le siège social est situé à Peyrins dans la Drôme et l’entreprise est immatriculée au SIREN 326 159 761, avec un capital social de 1 000 000 euros.

La société a été placée en redressement judiciaire par le Tribunal de Commerce de Romans, par jugement du 11 décembre 2024, publié le 10 janvier 2025, avec designation d’un mandataire judiciaire et d’un administrateur judiciaire. Le jugement ouvre la procédure, fixe la cessation des paiements au 11 septembre 2024 et nomme le mandataire SELARL SBCMJ représenté par Maître Bruno CAMBON et l’administrateur AJ UP représenté par Maître Eric ETIENNE-MARTIN. La mission de l’administrateur judiciaire est d’assister le débiteur dans tous les actes concernant la gestion.

1. Les démarches et les documents à présenter
   • Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-6 du Code de commerce.
   • Le jugement a arrêté des plans: un jugement arrêtant un plan de cession a été prononcé à plusieurs reprises, avec conversions possibles de la procédure en liquidation judiciaire selon les décisions du tribunal.
   • La société a envisagé l’ensemble des alternatives juridiques envisageables pour assurer la continuité de l’exploitation, dont un plan de redressement, puis le plan de cession retenu.
2. Le plan de cession et le choix stratégique
   • Après analyse comptable, juridique et humaine, une décision collégiale a été prise en faveur d’un plan de cession, dans l’intérêt de l’entreprise, de ses salariés et de ses créanciers.
   • Le projet retenu est celui présenté par EFC Viande, une entreprise familiale spécialisée dans le commerce de viandes, qui prévoit notamment le développement des ventes dans le quart sud-est de la France et le maintien de la majorité des emplois sur le site.
   • Squair a accompagné Romans Viande dans le cadre de la procédure et a assuré la coordination des aspects juridiques et financiers du dossier, en lien avec le dirigeant et son expert-comptable.
3. Les acteurs et leur rôle
   • Mandataire judiciaire : SELARL SBCMJ agissant par Maître Bruno CAMBON, immeuble Le Victorien, 19 avenue Victor Hugo, 26000 Valence.
   • Administrateur judiciaire : AJ UP représentée par Maître Eric ETIENNE-MARTIN, 5 place Robert Schuman, 38000 Grenoble, mission d’assister le débiteur dans les actes de gestion.
   • Le siège et les informations relatives à l’entreprise: Romans Viande est implantée initialement à Peyrins (26) et opère dans la transformation et le commerce de viandes et dérivés, y compris import/export et sous-produits.
4. Contexte économique et marché
   • Le secteur concerne l’achat et la vente de tout bétail, la charcuterie, les conserves et les produits dérivés, avec une forte activité de découpe et de conditionnement.
   • Le marché des abattoirs et la filière viande présentent une dynamique internationale et française marquée par une concentration des acteurs et des questions de bien-être animal. Des analyses récentes évoquent une hausse du chiffre d’affaires et la domination de certains groupes à l’échelle mondiale et française.
   • Romans Viande, en tant que société familiale, a réalisé un chiffre d’affaires significatif (près de 15,3 millions d’euros en 2023) et emploie 26 salariés.
5. Perspectives et continuité
   • Le plan de cession retenu vise à préserver l’exploitation et les emplois locaux tout en permettant une meilleure structuration financière et opérationnelle grâce à l’entrée de EFC Viande.
   • La reprise s’inscrit dans une logique de continuité économique pour les partenaires et clients (grandes et moyennes surfaces, boucheries, grossistes et restaurateurs).
   • Le rôle du conseil et de l’équipe juridique a été déterminant pour la coordination des réflexions stratégiques, la structuration des données financières et l’animation des réunions avec les parties prenantes.

ROMANS VIANDE est ainsi passée d’une procédure de redressement judiciaire à une situation où le plan de cession prévoit le maintien des emplois et le développement commercial, sous l’égide d’un nouvel ensemble opérationnel.

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