SASU Mouille / Établissements Michel Mouille à Capinghem : activité, structure et informations détaillées

Fondée en 1948, l’entreprise Michel Mouille est un grossiste spécialisé dans la découpe et la commercialisation de viande de porc, installé à Capinghem à quelques kilomètres de Lille. Michel Mouille contribue à valoriser les produits locaux des Hauts-de-France à travers une gamme de spécialités reconnues pour leur qualité et leur authenticité.

Statut juridique, immatriculations et établissements

Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Elle est inscrite (Insee) dans la base Sirene tenue par l'Insee et a été mise à jour le 23/01/2026. Elle a été immatriculée au RNE (INPI) le 22/02/1965 et la fiche a été mise à jour le 16/07/2026.

La société SA MOUILLE MICHEL / ETABLISSEMENTS MICHEL MOUILLE, code Siren 300 500 915, possède 4 établissements dont 1 est en activité. Une société est constituée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce - ou a exercé - son activité. Il faut bien distinguer la fiche résumé de la société et les fiches de ses établissements.

Établissement	SIRET	Statut	Date de création	Activité (NAF)
SA MOUILLE MICHEL (ancien siège)	300 500 915 00032	Fermé	17/01/1992	Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11z)
SA MOUILLE MICHEL (siège actuel)	300 500 915 00040	En activité	12/05/2023	Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11z)

Informations complémentaires sur les établissements

L’établissement immatriculé sous le siret 300 500 915 00032 est fermé depuis le 12/05/2023 ; il avait été créé le 17 janvier 1992.
L’établissement immatriculé sous le siret 300 500 915 00040 est en activité ; il a été créé le 12 mai 2023 et constitue le siège social de la société SA MOUILLE MICHEL.
Cette structure possède 4 établissements dont 1 est en activité. Justificatif d’existence : Avis de situation Insee téléchargeable. Mise à jour le 25/07/2026.

Activités et champ d’action

Son domaine d’activité est : transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11z). L’activité principale de l’établissement et de la société relève de la transformation et de la conservation de viandes, avec des pratiques de grossiste et de découpe spécialisées.

Historique des activités : Le commerce de boucherie en gros de bétail sur pied. Transport public routier de marchandises pour le compte d'autrui et/ou loueur de véhicules industriels avec conducteur au moyen de véhicules de tout tonnage. Cette précision sur l’activité reflète une intégration logistique importante pour la distribution et le transport des produits de boucherie.

Effectifs, conventions et labels

L’effectif salarié déclaré est de 20 à 49 salariés en 2023. La convention collective applicable est : IDCC 1534 - Convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes.

La structure dispose également de résultats de contrôles sanitaires (Alim'Confiance), mise à jour le 24/07/2026, signifiant un suivi des exigences sanitaires pour ses activités alimentaires.

Gouvernance, Commissaires aux comptes et mouvements récents

Par acte SSP en date du 20/12/2024 de l’Assemblée Générale Extraordinaire, il a été décidé de modifier la gouvernance de la société par création d’un directoire et d’un conseil de surveillance. Mention sera faite au RCS de Lille-Métropole.

Organe	Nom	Fonction
Conseil de Surveillance	Hervé Coulmont	Président
Conseil de Surveillance	Isabelle Jacquart Coulmont	Vice-Présidente
Conseil de Surveillance	Alain Bogaert	Membre
Conseil de Surveillance	Pierre Lesage	Membre
Directoire	Jimmy Feys	Président
Directoire	Éric Godin	Membre

Commissaires aux comptes : Par délibération en date du 28/12/2022, la société CABINET ALLIANCE EXPERT SARL a été nommée commissaire aux comptes titulaire (prise d'effet 28/12/2022). Des modifications ont eu lieu ensuite : nomination du commissaire aux comptes titulaire Alliance Experts - Société d'Expertise Comptable et de Commissariat aux Comptes, et désignation de BL COMMISSARIAT ET AUDIT comme commissaire aux comptes suppléant. Un rectificatif daté du 21/02/2025 précise la nomination d’un commissaire aux comptes suppléant supplémentaire : la société COMMISSARIAT & AUDIT, SARL représentée par M. DELOFFRE Paul-Antoine.

Aspects financiers et capital

Capital social : 240 996,00 € (mentionnée dans les annonces de 2024-2025). Le capital social d’une société est constitué des apports (en argent ou en nature) de ses actionnaires. Il peut être fixe ou variable.

Lire aussi: Déclaration TVA SASU : mode d'emploi

Annonces et observations : les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour une entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modification, radiation et dépôt des comptes). Mise à jour des annonces : 21/07/2026.

Présence sur le marché et position sectorielle

Cette étude offre une analyse détaillée du marché de la viande, couvrant les viandes rouges et blanches. Elle examine la croissance mondiale et française, et met en lumière les principaux acteurs du marché comme Soodial, le groupe LDC et Carrefour.

Par ailleurs, une autre analyse plus ciblée sur les abattoirs de bovins et d'ovins signale une hausse de 39% du chiffre d'affaires prévue entre 2020 et 2025, la domination des États-Unis, du Brésil et de la Chine sur la production, la concentration du marché français autour du groupe Bigard, et des préoccupations croissantes en matière de bien-être animal. Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires.

Positionnement régional

Vous êtes implanté dans les Hauts-de-France et vos produits incarnent le savoir-faire régional ? Alors pourquoi pas vous ! Acteur collectif (coopérative, organisation de producteurs, groupement) garant d’une mise en marché responsable et partagée. Michel Mouille contribue à valoriser les produits locaux des Hauts-de-France à travers une gamme de spécialités reconnues pour leur qualité et leur authenticité.

Gastronomie : l’art de la découpe à la française

Conformité, sources et mises à jour

Sources : INSEE, DGFiP, Douanes, MAA, INPI, MTPEI. Institut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee). Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP). Direction Générale des Douanes. Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (MAA). Institut National de la Propriété Industrielle (INPI). Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI).

Lire aussi: SASU : le guide complet

État des inscriptions : Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.

Justificatif(s) d’existence : Avis de situation Insee de cet établissement : télécharger. Mise à jour le 25/07/2026.

Notes chronologiques importantes

Publication légale originale : La Gazette de la Région du Nord du 12/01/1965.
Annonce rectificative / Additif : rectificatif ajouté à l’annonce parue le 11/04/2024 (n° 91234994), précisions ajoutées le 21/02/2025.
Modification de gouvernance : création d’un directoire et d’un conseil de surveillance, acte daté du 20/12/2024 (prise d'effet 20/12/2024).
Fermeture d’un établissement : établissement SIRET ...00032 fermé le 12/05/2023.

Accès aux documents officiels

Pour consulter les annonces BODACC, les extraits RNE, les avis de situation ou l’historique des modifications (dirigeants, commissaires aux comptes, capital), il convient de se référer aux bases publiques INPI, INSEE et aux services officiels (DGFiP, MAA, Douanes).

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