Menu restaurant Le 120 Angoulême SARL
Sebastien BERTON notre Chef s'appuie sur sa brigade afin de vous proposer sa cuisine gourmande et inspirée.
Chez le 102, la fraîcheur est au cœur de nos assiettes.
Nous sélectionnons chaque ingrédient avec soin, en favorisant des produits frais pour garantir des saveurs authentiques et une qualité irréprochable.
Notre cuisine évolue au fil des saisons pour vous offrir le meilleur de la nature.
Philosophie et engagement
Au 102, nous privilégions les circuits courts et les partenariats avec les producteurs locaux.
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Cette démarche nous permet de soutenir l’économie de notre région tout en vous garantissant des produits d’une fraîcheur et d’une qualité incomparables.
Ce que vous trouverez dans notre menu
Ici, chaque plat raconte l’histoire d’une cuisine respectueuse et savoureuse.
Sebastien BERTON notre Chef s'appuie sur sa brigade afin de vous proposer sa cuisine gourmande et inspirée.
Produits et saisons
Notre cuisine évolue au fil des saisons pour vous offrir le meilleur de la nature.
Nous sélectionnons chaque ingrédient avec soin, en favorisant des produits frais pour garantir des saveurs authentiques et une qualité irréprochable.
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Approvisionnement local
Au 102, nous privilégions les circuits courts et les partenariats avec les producteurs locaux.
Cette démarche nous permet de soutenir l’économie de notre région tout en vous garantissant des produits d’une fraîcheur et d’une qualité incomparables.
La brigade de ce restaurant livre ses secrets
La brigade et la création des plats
Sebastien BERTON notre Chef s'appuie sur sa brigade afin de vous proposer sa cuisine gourmande et inspirée.
Ici, chaque plat raconte l’histoire d’une cuisine respectueuse et savoureuse.
Qualité et authenticité
Chez le 102, la fraîcheur est au cœur de nos assiettes.
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Nous sélectionnons chaque ingrédient avec soin, en favorisant des produits frais pour garantir des saveurs authentiques et une qualité irréprochable.
| Aspect | Engagement du restaurant |
|---|---|
| Chef | Sebastien BERTON s'appuie sur sa brigade pour une cuisine gourmande et inspirée |
| Filosophie | Chaque plat raconte l’histoire d’une cuisine respectueuse et savoureuse |
| Ingrédients | Sélection soigneuse, produits frais pour saveurs authentiques |
| Approvisionnement | Circuits courts et partenariats avec producteurs locaux |
| Saisonnalité | La cuisine évolue au fil des saisons |
Expérience client
Ici, chaque plat raconte l’histoire d’une cuisine respectueuse et savoureuse.
Chez le 102, la fraîcheur est au cœur de nos assiettes.
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