Devenir franchisé Bain de Gourmandises : concept et informations

Vous rêvez d'investir dans le secteur de la pâtisserie et du Cake Design? Vous êtes un passionné du Cake Design ou de la pâtisserie et vous aspirez à créer votre propre établissement ou à devenir indépendant ? Dans cet article, découvrez les étapes clés pour concrétiser votre projet en créant votre franchise Cake Design et pâtisserie, ainsi que les nombreux avantages offerts par ce modèle.

Pourquoi choisir la franchise pour ouvrir une boutique de pâtisserie ou Cake Design

Devenir franchisé est le moyen de créer votre entreprise tout en bénéficiant de la notoriété, d’une expertise, et du savoir-faire De Neuville. Vous devenez chef d’entreprise, le fond de commerce vous appartient et vous l’exploitez conformément à l’identité de la marque. En rejoignant une franchise, vous bénéficiez de l'expertise et du savoir-faire d'une enseigne qui a déjà fait ses preuves sur le marché. Vous pouvez ainsi mettre en œuvre un modèle opérationnel qui a déjà conduit au succès de plusieurs autres boulangeries. Les franchises offrent un soutien continu aux franchisés, comprenant des formations approfondies pour les aider à gérer efficacement leur boutique. Vous serez guidé à chaque étape du processus, ce qui maximisera vos chances de réussite.

Avantages concrets d’une franchise en pâtisserie

Un savoir-faire éprouvé et un modèle opérationnel reproductible.
Un accompagnement et une formation de qualité : formation pratique, théorique et terrain.
La notoriété d'une marque bien établie qui permet de démarrer avec une base de clients fidèles.
Une rentabilité maximisée grâce à un modèle commercial éprouvé.
Pas besoin de diplôme spécifique : certaines franchises recherchent même des gestionnaires.

Premières étapes pour créer votre franchise de pâtisserie et Cake Design

Vous envisagez de créer votre propre franchise dans la pâtisserie et le Cake Design? Découvrez les premières étapes essentielles pour concrétiser votre projet :

Réaliser une étude de marché approfondie : Analysez le marché local en recensant les commerces similaires dans la zone géographique visée. Explorez les différents réseaux de franchise en pâtisserie en participant à des salons spécialisés ou en visitant directement des boutiques.
Choisir la bonne franchise : Sélectionnez soigneusement votre franchise en tenant compte de plusieurs facteurs, tels que l'implantation géographique et le type de services proposés. Certaines franchises se spécialisent tandis que d'autres mettent l'accent sur les pâtisseries. Chez Sweet Délices, notre spécificité est de dupliquer 3 modèles économiques au sein d'une seule boutique avec la vente d'ustensiles, l'animation d'ateliers de pâtisserie et la confection de gâteaux sur mesure.
Évaluer le droit d'entrée et la redevance : Prenez en considération les frais d'entrée et les redevances exigés par la franchise, car ils auront un impact sur le montage financier de votre projet. Intégrez-les dans votre business plan pour une vision claire de vos investissements.

Étapes suivantes : local, business plan, financement et obligations

Pour réussir dans le secteur de la pâtisserie en franchise, il est crucial de bien planifier chaque étape du processus. Voici les prochaines étapes à suivre :

Trouver le local idéal : Votre emplacement jouera un rôle clé dans le succès de votre entreprise. Assurez-vous que le local répond aux exigences de votre franchiseur et de votre profession. Des travaux peuvent être nécessaires pour adapter le local aux normes de la franchise, donc prenez cela en considération lors de votre recherche.
Réaliser un business plan solide : La rédaction d'un business plan détaillé est essentielle pour évaluer la viabilité financière de votre projet. Ce document servira à convaincre les établissements bancaires de vous accorder un financement et à obtenir l'approbation de votre franchiseur.
Trouver des financements adaptés : Ouvrir une boutique de pâtisserie en franchise nécessite un investissement important. En plus des droits d'entrée, vous devrez prévoir des fonds pour l'aménagement du local et les premiers mois d'exploitation. Explorez les différentes options de financement disponibles, telles que les prêts bancaires, les aides gouvernementales et le financement participatif.
Prendre en compte les obligations légales : L'ouverture d'une franchise implique de respecter diverses réglementations, notamment en matière de sécurité, d'hygiène et d'affichage des prix. Assurez-vous que votre local commercial répond à toutes les exigences légales avant d'ouvrir vos portes.
Officialiser la création de votre entreprise : Même si vous rejoignez un réseau de franchise établi, vous devrez créer votre propre entreprise. Choisissez le statut juridique qui convient le mieux à votre activité et immatriculez votre entreprise auprès du centre de formalités des entreprises compétent.

Rencontre avec nos franchisés - Mariette Trégastel

Exemple de concept réussi : De Neuville

Profitez d’une expertise forte sur un marché stable et profitable :

Un réseau actif de plus de 150 boutiques partout en France
Des produits 100% fabriqués en France, en lien avec les attentes des consommateurs d’aujourd’hui
Un accompagnement quotidien, de la formation chocolatière à la gestion administrative de votre boutique
Des animations de vitrines renouvelées toutes les 3 semaines
Un programme de fidélité consommateur d’ampleur qui profite à votre activité
Une marque engagée dans un développement responsable de ses produits

Les deux concepts De Neuville

Faites votre choix parmi nos 2 concepts de boutique !

Concept	Implantation	Surface	Caractéristiques
Vivons Gourmands	Centre ville et centre commercial	Environ 50 m²	Expérience gourmande et ludique, mobilier design, pôle composition et création de messages en chocolat
Le Marché (Marché au chocolat)	Retail park et zone commerciale	150 à 300 m²	Parcours client promenade, dégustation sur place, espace modulable pour animations et ateliers, banque à chocolat

Chiffres clés De Neuville

N°1 DU CHOCOLAT FRANÇAIS EN FRANCHISE
37 M€ C.A DU RÉSEAU
250 COLLABORATEURS ET FRANCHISÉS
150 BOUTIQUES EN PROPRE ET EN FRANCHISE
90% DE FRANCHISÉS
300 KDE CLIENTS CARTÉS

Investissement et accompagnement

Investissement :

Droits d’entrée : 15 000 € HT
Formation initiale : 5 000 € HT
Redevance d’enseigne : 0% à 4% HT du CA HT en fonction du projet
Apport personnel : (environ 30% de l’investissement total) concept « Vivons gourmands » : 60k€ minimum, concept « Le Marché » : 100k€ minimum

Accompagnement :

Nous investissons avec vous pour votre communication de lancement jusqu’à 3 000 €
Accompagnement dès le 1er jour : candidature, entretien, mise en relation immobilier, conception boutique avec architectes
Formation initiale : 2 jours pratiques avec le Maître Chocolatier, 2 semaines théoriques, 2 semaines de terrain
Accompagnement permanent : animateur dédié, centrale d’achat, logistique, programme de fidélité, vitrines renouvelées, rendez-vous réguliers et formation continue pour Noël et Pâques

Les clés du succès en franchise

En devenant franchisé De Neuville, vous avez l’assurance d’être accompagné pas-à-pas jusqu’à l’ouverture de votre boutique... Nos engagements pour la réussite de votre projet incluent un animateur dédié à votre boutique : visites et contacts réguliers, une centrale d’achat exclusive et une logistique performante, ainsi qu’un programme de fidélité qui stimule votre fichier clients.

Concept store et diversité des modèles

Difficile, au premier abord, de comprendre ce qui se cache vraiment derrière l’appellation « concept store ». Bien loin des enseignes à la mode qui vendent des produits très disparates, le concept store se distingue avant tout par la sélection très exigeante de ses produits. Choisis avec soin et réflexion par les professionnels du secteur, ces derniers se doivent en effet de s’intégrer à une thématique commune tout en pouvant très bien être multi-marques. Synonyme de nouveauté, d’audace et de créativité, le concept store est également une boutique de caractère avec une décoration particulière. Enfin, le concept store se révèle être bien plus qu’un magasin mais représente bel et bien un lieu de vie. Dans de nombreux cas, il dispose en effet de son espace restauration ou, du moins, de son espace café où servir sa clientèle et où favoriser les échanges.

Inspirations et exemples d’autres réseaux

Plusieurs enseignes montrent la diversité des approches : La Chaise Longue, Sobhi Sport, Lézard Créatif, Ma Jolie Boutique, Altermundi ou Le Comptoir de Mathilde proposent des pistes en termes d’apport personnel, droits d’entrée et redevances, démontrant qu’un projet en franchise peut s’adapter à différents profils et budgets. L’aventure vous intéresse ? Rejoignez-nous ! Vous êtes gourmand et passionné de gastronomie Vous aimez le commerce de proximité et partagez l’envie d’entreprendre Vous souhaitez intégrer un réseau basé sur l’écoute et l’échange Vous souhaitez être l’ambassadeur du Comptoir de Mathilde dans une zone que vous maîtrisez... Alors rejoigniez-nous et faites parties de notre grande famille !

Bon à savoir

Qu’il s’agisse d'ouvrir une franchise sous concept « Vivons Gourmands » ou « Marché au chocolat », l’apport personnel représente 30 % de l’investissement total.
Le concept « Marché au chocolat » a été étudié pour s’implanter dans les Retail Parks ou zones commerciales, sur des surfaces de vente de 130 à 200 m² (ou dans la communication De Neuville : 150 à 300 m² selon déclinaison).
Depuis ses débuts, la franchise de Neuville a pour vocation de proposer à ses clients le meilleur de la qualité et du savoir-faire français avec des produits 100 % fabriqués en France, sans huile de palme et de toutes les formes.

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