Code APE Lactalis Bayeux : fiche complète de l'établissement L.N.U.F BAYEUX

Cet établissement, immatriculé sous le SIRET 383 311 255 00012, est en activité. Il a été créé le 1 septembre 1991, il y a 35 ans. C’est le siège social de la société L.N.U.F BAYEUX et son unique établissement.

Identité administrative et immatriculations

Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 01/09/1991. Elle a été mise à jour le 06/12/2025. Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 18/10/1991. Elle a été mise à jour le 17/07/2026.

Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI. Officiellement, L.N.U.F BAYEUX (LACTALIS) est immatriculée sous le code APE 1051A.

Activité principale : code NAF/APE 1051A

Son domaine d’activité est : fabrication de lait liquide et de produits frais (10.51a). Selon les informations disponibles, L.N.U.F BAYEUX (LACTALIS) opère dans le secteur d'activité 1051A. Activité principale (NAF/APE)Code NAF/APEActivité principale (NAF 2025) Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee.

Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir de la 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur. En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 sur le site de l’Insee.

Implantation, capacités de production et approvisionnement

Installée à SAINT-MARTIN-DES-ENTREES (14400), elle opère dans le secteur d'activité 1051A. Les quinze lignes de production tournent 24 heures sur 24, du dimanche soir au samedi, pour produire 84 000 tonnes de produits finis par an, dont 26 000 tonnes de crème fraîche et 57 000 tonnes de desserts et boissons lactées.

Ce qui représente 35 semi-remorques qui quittent l’usine chaque jour en direction de tous les pays européens, souligne Emmanuel Picque. Des produits fabriqués à partir du lait collecté auprès de 162 producteurs de la région.

crème fraîche / desserts" alt="Schéma de production : flux lait -> crème fraîche / desserts">

Effectifs, statut social et conventions

L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF). 250 à 499 salariés, en 2023.

La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale. Cette donnée n'est pas utilisable à des fins administratives.

Convention(s) collective(s) IDCC 0112. Labels et certificats : Professionnel du Bio. Cette structure est un professionnel du Bio. Égalité professionnelle : Cette structure a renseigné ses déclarations d’égalité entre les femmes et les hommes. Mise à jour le 24/07/2026.

Historique et évolution du site

Avec une croissance de 5 % par an et un personnel vieillissant, l’usine Lactalis de Bayeux, qui produit crème fraîche et desserts, fête ses 30 ans en octobre 2021. Volontiers discret sur ses activités et ses projets, le groupe laitier profite de l’anniversaire de son implantation à Saint-Martin-des-Entrées, près de Bayeux (Calvados) pour inviter des visiteurs.

« Le week-end dernier, pas moins de 700 personnes ont pu visiter notre site de production, souligne Emmanuel Picque, directeur de l’usine depuis janvier. Élus, partenaires ou responsables d’établissements scolaires ou d’organismes de formation ont pu découvrir notre outil de production. »

À partir de 1986, l’entreprise Jean-Jacques avait fait du « BA », le yaourt au bifidus actif le fer de lance de l’activité de cette laiterie. Un produit mis en valeur par le groupe Lactalis après la reprise du site en 1991. Une dizaine d’années plus tard, elle se tournait vers les desserts chocolatés, « avec un arrêt de la production des yaourts en 2013 ».

Aujourd’hui, Bayeux est le seul site de production de crème fraîche du groupe en France. De nombreux salariés sont présents depuis la reprise du site par Lactalis en 1991. « L’ancienneté moyenne dans l’entreprise est de 19 ans. »

Ressources humaines et enjeux de recrutement

Depuis plusieurs années, des banderoles sont affichées à l’extérieur de l’usine pour annoncer le recrutement de nouveaux salariés. Car l’enjeu est de taille. « Une centaine de nos 260 collaborateurs doit partir à la retraite dans les dix prochaines années, insiste le directeur. Ce qui correspond au recrutement d’une quinzaine de personnes par an. »

Lire aussi: Démographie de Maisons-Laffitte

Notre situation nous permet de continuer à évoluer sans agrandir les bâtiments, poursuit le directeur. Ces réserves foncières nous permettent de préparer l’avenir. Pas question pour autant d’envisager une extension des locaux existants qui s’étendent sur 20 000 m². Même si l’entreprise avait échangé un terrain voisin avec Bayeux intercom.

Relations commerciales et délais de paiement

Concernant les paiements, L.N.U.F BAYEUX (LACTALIS) acquitte habituellement les factures de ses prestataires sous 34 jours. Dans le cadre de son activité, L.N.U.F BAYEUX (LACTALIS) impose un délai de règlement de 90 jours pour ses débiteurs.

Sources, mises à jour et mentions légales

Les informations à caractère personnel recueillies font l’objet d’un traitement par INDUSTRIE EXPLORER un produit de la société GROUPE INDUSTRIE SERVICE INFO (GISI) - R.C.S. Créteil 442 233 417. Elles sont nécessaires, entre autres, au traitement de votre demande et sont enregistrées dans nos fichiers. GISI ou toutes sociétés du groupe Infopro Digital pourront utiliser ces fichiers afin de vous proposer pour leur compte ou celui de leurs clients, des produits et/ou services utiles à vos activités professionnelles ou vous intégrer dans des annuaires professionnels.

Sources : INSEE, DGFiP, Douanes, Agence Bio, MTPEI, INPI. Institut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee). Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP). Direction Générale des Douanes. Agence française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique. Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI). Institut National de la Propriété Industrielle (INPI).

1 minute ' 1 métier : conductrice d'installation chez Lactalis pour fabriquer le camembert Président

Fiches et justificatifs disponibles

Avis de situation Immatriculée au RNE (INPI) le 18/10/1991.
Inscrite (Insee) le 01/09/1991. Mise à jour le 06/12/2025.
Justificatif(s) d’existence : Avis de situation Insee de cet établissement : télécharger. Mise à jour le 24/07/2026.
Annonces et observations : Les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour une entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modification, radiation et dépôt des comptes) → Consulter les annonces. Mise à jour le 21/07/2026.

Tableau récapitulatif clé

Élément	Détail
Raison sociale	L.N.U.F BAYEUX (LACTALIS)
SIRET	383 311 255 00012
Date de création	01/09/1991
Activité (APE/NAF)	1051A - fabrication de lait liquide et de produits frais
Lieu	Saint-Martin-des-Entrées (14400)
Effectif (2023)	250-499 salariés
Production annuelle	84 000 tonnes (26 000 t crème fraîche, 57 000 t desserts et boissons)
Délai de paiement fournisseurs	34 jours
Délai de paiement imposé aux débiteurs	90 jours

Pour consulter la liste des dirigeants et autres éléments détaillés (clôture de l’exercice comptable, capital social, annonces BODACC), → Consulter les annonces et documents officiels disponibles auprès de l’INPI et de l’Insee.

balises: