Coutellerie Glandières SARL : Histoire d'une tradition familiale à Laguiole
La Coutellerie Glandières SARL est une entreprise familiale chargée d'histoire, ancrée au cœur du village de Laguiole. Fondée en 1938 par Léopold Glandières, elle est le successeur d'Henri Pagès, un coutelier renommé en 1860 qui a remporté 8 médailles d'or.
La Coutellerie Glandières propose ses collections Pagès et Glandières en version couteaux pliants de poche, de table et de chasse. Ces collections sont ancrées dans l'alliance de la tradition Aubracienne, la qualité, le respect de la nature et de la transition environnementale au cœur de ses valeurs.
Un couteau Laguiole traditionnel.
Les Origines de la Maison Glandières
Si l'on remonte aux origines de la maison Glandières, on trouve Joseph Pagès qui fonda une dynastie de couteliers rue du Valat à Laguiole. Son fils, Henri Pagès, né le 4 décembre 1867 prit la suite et transféra la maison Pagès de la rue Valat à la rue Bardière.
Henri Pagès obtint différentes distinctions et médailles dans différentes expositions, notamment au Canada en 1900 pour son travail d'artisan très novateur. Aujourd'hui encore, quand on examine 'un Pagès', on est admiratif devant la finesse de l'abeille stylisée qui s'apparente plus au travail des 'designers' de la fin du 20ème siècle qu'au travail des artisans de la fin du 19ème siècle.
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Malheureusement, Henri Pagès mourut jeune et n'eut pas de fils pour reprendre son affaire. Sa veuve dirigea la fabrique pendant quelques années. Puis, sa fille, à son décès, légua ses souvenirs, ses médailles, ses diplômes et le mobilier du magasin à son neveu Léopold Glandières.
Détail de l'abeille sur un couteau Laguiole.
Léopold Glandières et la Continuation de la Tradition
Léopold Glandières (1909-1988) ouvrit en 1938 un magasin de couteaux de Laguiole, coutellerie traditionnelle, chasse, pêche et cadeaux. Le premier magasin se trouvait sur le trottoir d'en face par rapport à la maison actuelle.
Au décès de Léopold Glandières, en 1988, ce sont ses deux enfants naturels, Jean-Pierre et Marie-Lucie Bouniol qui, à l'issu d'une procédure juridique longue et compliquée, ont repris l'affaire sous forme de SARL. Ils ont gardé le nom Glandières et la référence à la maison Pagès, en souvenir de cette longue histoire.
Les différentes distinctions obtenues par Henri Pagès (médailles d'or, hors concours) sont exposées dans le magasin du 13 allée de l'Amicale à Laguiole.
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Un Partenariat Historique avec Thiers
Le bassin thiernois est seul à pouvoir prouver une fabrication et une commercialisation continues du couteau Laguiole depuis plus de 150 ans. Le partenariat entre Thiers et Laguiole remonte au moins à 1868, date de la première marque laguiole déposée par un thiernois et date de la première médaille en coutellerie obtenue à Rodez par Mr Calmels, qui, selon l’historien Mr Christian Lemasson, aurait créé le Laguiole autour des années 1860.
Ceci n’est pas en contradiction avec une (re)naissance de la coutellerie à Laguiole vers 1826/1828. Les laguiolais fabriquaient alors le capuchadou et jusque dans les années 1850 leur effectif est resté d’environ 5 personnes.
Du milieu du XIXème siècle jusqu’à l’apogée de la coutellerie à Laguiole, l’effectif sur place n’a atteint au plus qu’une trentaine de personnes avec de modestes moyens de production.
La région thiernoise, elle, avait dompté depuis bien longtemps son torrent « La Durolle » et, tout au long du XIXème siècle, ce sont 12000 à 18000 personnes qui étaient impliqués dans le bassin en coutellerie (dont 9000 pour les seuls couteaux fermants (dont le « Laguiole ») en 1898 !).
C’est donc tout naturellement que, depuis le départ, les couteliers laguiolais se sont appuyés sur Thiers pour pouvoir subvenir à la demande. Les Calmels, Pagès, Mas, Glaize fabriquaient une partie de leur production et tous avaient en parallèle leurs fournisseurs thiernois qui fabriquaient à leur marque la grande majorité des couteaux Laguiole mis en vente.
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En 1914, la guerre met un coup d’arrêt à la production laguiolaise qui devient quasi inexistante jusqu’en 1950 et s’arrête de 1950 à 1985. Ce sont les thiernois qui ne cesseront de produire pour les magasins de Laguiole et la zone de chalandise alors plus élargie pendant cette période.
Puis - suite à la volonté d’élus du nord-aveyron et d’investisseurs - c’est grâce à la transmission de savoir-faire, des outillages et des machines depuis Thiers que la renaissance effective de la fabrication à Laguiole a été possible en 1985 :
- en 1985 c’est l’entreprise « Le couteau de Laguiole » qui ouvre, place du foirail, avec 4 jeunes formés à Nogent et à Thiers. Ils sont monteurs, assembleurs, finisseurs et achètent leurs fournitures à Thiers ;
- en 1987 la sarl LAGUIOLE est créée grâce au transfert du savoir-faire, des outillages, des machines de l’usine Mazelier-Chaize depuis Thiers. Mr Mazelier, son dirigeant, quittera Thiers pour Laguiole, sera associé dans la sarl et sera son directeur technique jusqu’en 2008.
En 1994, Mr Mazelier fait venir de Thiers Mr Virgilio Munoz, coutelier d’Art et MOF qui exerçait à la maison de couteliers de Thiers ce qui a permis l’intégration de la coutellerie d’Art à Laguiole.
Ainsi depuis 1985, tous ces nouveaux acteurs ont travaillé et travaillent encore avec Thiers d’une manière ou d’une autre : achat de matériels de coutellerie, de prestations de service (découpage, forge, traitement thermique, émouture, manches corne, etc…), de pièces détachées (diverses fournitures), de couteaux laguioles finis à leur marque ou non.
Les Célèbres Laguioles « Crocombette » : Des Laguioles Bien Thiernois
Les couteaux Laguiole « Calmels » les plus recherchés par les collectionneurs et qui s’arrachent à prix d’or dans les ventes aux enchères sont tous passés par les mains d’un thiernois : Mr Nicolas Crocombette, reconnu comme le plus grand artiste du Laguiole et qui a obtenu pour cela la légion d’honneur en 1952 !
Né en 1863, il a magnifié le Laguiole dès 1895 en exerçant son art de monteur, de sculpteur sur ivoire, de graveur de lames, ressorts et autres pièces, etc… pour ses patrons thiernois qui vendaient à Laguiole.
Le grand couteau Laguiole offert au président de la république française Albert Lebrun lors de l’inauguration de l’Ecole Nationale Professionnelle de Thiers en 1934 est une œuvre d’exception et une preuve incontestable du talent de l’artiste.
Il pratiquait encore son art juste avant son décès en 1955.
Les grandes collections de « Laguioles », y compris celles détenues en nord aveyron, possèdent toutes au moins un « Crocombette » … fabriqué en bassin thiernois !
Guy Fayet et la Coutellerie Glandières
Guy Fayet était un artisan Thiernois hors pair, malheureusement décédé, qui fournissait notamment Glandières à Laguiole. Il réalisait des couteaux avec une ivoirine travaillée dans la masse, une mouche forgée et une lame en acier carbone.
Processus de Fabrication du couteau Laguiole en Aubrac
Le village de Laguiole.
Aujourd'hui, la Coutellerie Glandières continue de perpétuer la tradition coutelière de Laguiole, en proposant des couteaux de qualité, fabriqués dans le respect des savoir-faire ancestraux. Elle garantit la réparation ou la restauration de ses modèles au sein de son atelier accessible aux visites par la boutique.
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