domaine des florets code ape

Cette fiche rassemble des informations administratives, juridiques et agronomiques relatives au DOMAINE DES FLORETS, établissement situé à Gigondas et inscrit dans les référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA).

État des inscriptions et identifiants

Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 01/01/2007. Elle a été mise à jour le 06/12/2025.

Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 18/12/2006. Elle a été mise à jour le 19/05/2024.

Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI.

Consultez la fiche de DOMAINE DES FLORETS : SARL, Société à responsabilité limitée (sans autre indication), créée le 2006-12-18, implantée à GIGONDAS, activité principale : Culture de la vigne. 493 292 064 R.C.S.

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Établissement DOMAINE DES FLORETS à GIGONDAS en activité; immatriculé sous le siret 493 292 064 00018, est en activité. Il a été créé le 1 janvier 2007, il y a 20 ans. C’est le siège social de la société DOMAINE DES FLORETS et son unique établissement.

Activité principale - code NAF / APE

Son domaine d’activité est : culture de la vigne (01.21z). Activité principale (NAF/APE) Code NAF/APE Activité principale (NAF 2025) Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir de 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur. En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 sur le site de l’Insee.

Activité principale de la société (NAF/APE) Activité principale de l’établissement (NAF/APE) Code NAF/APE de l’établissement Activité principale de l’établissement (NAF 2025) Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur.

Justificatifs et documents officiels

L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1. Avis de situation Immatriculée au RNE (INPI) le 18/12/2006. Extrait RNE Dénomination SIREN SIRET du siège social N° TVA Intracommunautaire N° EORI Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières.

Justificatif(s) d’existence Avis de situation Insee de cet établissement : télécharger Mise à jour le 24/07/2026.

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Annonces et observations Les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour une entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modification, radiation et dépôt des comptes) → Consulter les annonces Mise à jour le 21/07/2026 Source : INPI Institut National de la Propriété Industrielle (INPI).

Forme juridique, effectif et autres variables

Forme juridique SARL, Société à responsabilité limitée (sans autre indication). L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF). 1 ou 2 salariés, en 2023.

La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale. Cette donnée n'est pas utilisable à des fins administratives.

Date d’immatriculation Date de début d’activité Nature de l’entreprise Capital social Le capital social d’une société est constitué des apports (en argent ou en nature) de ses actionnaires. Il peut être fixe ou variable. La modification d’un capital fixe nécessite une modification des statuts tandis que le capital variable peut varier dans certaines limites sans modification des statuts. Clôture de l’exercice comptable Date de fin de la personne morale Dirigeants → Consulter la liste des dirigeants.

Labels, conventions et sources

Convention(s) collective(s) IDCC 7024 Convention collective nationale PA/CUMAL. Labels et certificats Professionnel du Bio Cette structure est un professionnel du Bio Mise à jour le 24/07/2026.

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Sources : INSEE, DGFiP, Douanes, Agence Bio, INPI, MTPEI Institut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee). Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP). Direction Générale des Douanes. Agence française pour le Développement et la Promotion de l'Agriculture Biologique. Institut National de la Propriété Industrielle (INPI). Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI).

Description du domaine et pratiques viticoles

Au sommet des Dentelles de Montmirail, le domaine des Florets s'étend sur 8,5 ha dont 4ha à Gigondas à 450 mètres d’altitude sur un terrain escarpé protégé par les hautes roches de calcaire et niché dans un cocon de verdure. À force de vendre du vert, il a voulu mettre en application son paradigme où biodiversité, énergies, durabilité ne font qu’une face au changement climatique. Jérôme Rathle a trouvé son paradis terrestre à Gigondas au domaine des Florets.

Jérôme Rathle privilégie l’extraction dans cette cuvée où le grenache domine (70 %) sur la syrah. Durant vingt-cinq ans, Jérôme Rathle a côtoyé les entreprises du CAC 40, leur proposant ses conseils et audits en matière de protection environnementale et de développement durable. En changeant radicalement d’univers, l’urbain s’est reconnecté à la terre mère, en acquérant quatre hectares en AOC Gigondas. Au départ, il y a eu une rencontre coup de foudre. Quatre hectares d’un seul tenant, où grenaches et syrahs de 60 ans se déploient en terrasses, dominées par les dentelles de Montmirail où l’on distingue le rocher du Turc.

Idéalement exposée nord-est, la parcelle s’enracine dans des argiles calcaires et des marnes bleues. Dès son installation en 2020, Jérôme Rathle, qui a suivi un BTS viti-œno, débute la conversion en agriculture biologique et réorganise la cave afin de l’adapter à des vinifications parcellaires. Son cheminement a été marqué par la rencontre avec « un sorcier blanc, un homme qui enseigne la communication avec le vivant qui m’a ouvert à l’invisible. Il faut que j’essaye d’y entrer et de communiquer avec mes vignes », tente d’expliquer le vigneron qui mêle dans son discours énergies telluriques et cosmiques, homme et plantes.

Plus prosaïquement, il s’est lancé dans la biodynamie et l’agroforesterie. Plusieurs centaines d’arbres de différentes essences méditerranéennes ont été plantées. L’hydrologie régénérative a permis de capter et redistribuer l’eau. Des analyses de pH qui mesure l’acidité (activité des protons, chargés positivement) et de redox (mesure l’activité des électrons, chargés négativement) ont été réalisées. Autant d’actes aux forts accents empiriques.

Vins, cépages et vinification

Le domaine produit 2 cuvées en Gigondas à partir de Grenache et Syrah, une cuvée de Côtes du Rhône rouge avec un assemblage de Carignan, Syrah et Grenache et une cuvée de Côtes du Rhône rosé à partir de Grenache et Mourvède. Plusieurs cuvees existent aujourd'hui pour couronner une approche holistique où rien n'est laissé au hasard.

Vendange Manuelle, tri des raisins. Dans la winery, I strive to limit inputs and limit consumption as much as possible. De la terre à la cuve, le processus reste pragmatique. Guidé par ses intuitions et ses intentions, conseillé par un œnologue, Jérôme Kathleen élève des vins à la finesse reconnaissable.

Un 100 % grenache élevé 12 mois en demi-muids. La cuvée explosive montre à quel point ce cépage oublié est merveilleux en rouge. Très aromatique et poivré, avec une belle vivacité et quelques notes herbacées, ainsi que du poivre, de la garrigue et des cerises douces. Bouche fraîche et linéaire, aux tanins bien présents et à la belle fraîcheur. Épices et poivre bien définis, avec une belle structure.

Cette cuvée propose un nez floral de violette et de réglisse très engageant. Le fruit éclate et se mêle au léger boisé. Au palais, l’impression est identique. Entre fraîcheur et densité rayonnante de soleil et d’épices, des baies rouges éclatent à l’aération.

Ce vin s'ouvre sur un nez profond, aux notes de réglisse rouge, mêlées de garrigue sauvage, de poivre blanc concassé et de thym frais. Complexité et intensité sont au rendez-vous dès le premier nez. La bouche est tendue et linéaire, révélant une concentration de fruits noirs, de réglisse rouge et une touche minérale persistante. Les tanins sont fermes mais souples, tandis que la finale évoque le moka et la pierre pulvérisée. Structuré et convaincant.

Robe sombre. Contrasté et puissant, ce vin est sombre et généreux. Très tannique, il a besoin de temps pour s'installer et se fondre. Frais et flamboyant, le Gigondas Synchronicité 2023 s'épanouit dans le verre avec un bouquet expressif de violettes, de lilas, de pétales de rose et de fleurs printanières. Le bouquet exhale des arômes de prunes cuites et épicées, avec une profondeur de basilic et de sauce, une note de pin et de chêne.

Engagements environnementaux et philosophie

"On the front line in the face of climate change, our duty is to preserve the heritage that has been bequeathed to us. We cannot only provide technological solutions and must understand the energies that surround us, in particular telluric and cosmic energies to promote the natural evolution of the vines and move towards healthy agriculture without chemical dogma."

"With my experience in sustainable development, I know that there are no ready-made solutions. We must constantly seek the right balance and identify the necessary compromises to build a sustainable and benevolent model. My mission goes far beyond making good wine. A well-made wine that honors the sacred nature. The path infront of me is still long."

« To do good » is inseparable from « to do well ». I am committed to developing a viticulture that respects the environment, the living and as well as a quality and eco-responsible vinification. Beyond the water and biodiversity aspects, a low-carbon and eco-responsible approach is favored from planting (eg mass selection) to packaging.

Périodes d'ouverture et information pratique

Périodes d'ouverture Toute l'année Toute l'année Fermé jours fériés.

Notes administratives, transferts de greffe et procédures

En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de grande instance de Carpentras ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce d'Avignon. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe d'Avignon décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.

Fin du redressement judiciaire ou clôture Suivant ordonnance du 04/03/2021, le président du tribunal de commerce d'Avignon a clôturé la procédure de redressement judiciaire conformément à l'article R.

Tableau récapitulatif (données principales)

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