Développement Franchise Sushi Shop en Espagne : opportunités et accompagnement pour une master franchise

Fondée en 2000 au Marché Atwater à Montréal, Sushi Shop a redéfini la culture du sushi au Canada. Sushi Shop allie un savoir‑faire authentique à une innovation aud大胆se, offrant un menu qui ravit les sens et fidélise la clientèle. Rejoindre Sushi Shop, c’est rejoindre une enseigne qui a aujourd’hui plus de 20 ans d'expérience dans la conception et la vente de sushi de qualité pour une clientèle exigeante, avec un esprit urbain et novateur, pour de bons et beaux moments sushi.

Pourquoi développer une master franchise Sushi Shop en Espagne ?

Le marché du sushi connaît une croissance continue, porté par l’intérêt des consommateurs pour la cuisine japonaise rapide, saine et pratique. Depuis quelques années déjà, la nourriture japonaise a le vent en poupe et a su trouver ses amateurs en Europe et en Espagne. Désormais la japanese food ne se limite plus aux seuls sushis et sashimis. L’offre a su grandir pour s’adapter à l’envie d’exotisme des consommateurs.

Le concept premium et urbain de Sushi Shop - axé sur l’esthétisme, la qualité et la fraîcheur des produits - correspond particulièrement aux zones urbaines espagnoles à fort pouvoir d’achat et aux centres commerciaux dynamiques. La recette miracle : des plats aux saveurs peu conventionnelles, rapidement préparés et au rapport qualité‑prix intéressant. A emporter ou à déguster sur place, les spécialités japonaises séduisent et les clients sont toujours plus nombreux à se rendre dans les franchises du secteur.

Positionnement et formats adaptés au marché espagnol

Le réseau propose plusieurs formats : la livraison et la vente à emporter, les kiosques et corners en grande distribution, et la restauration assise (y compris les concepts innovants comme le tapis roulant). Ces formats permettent d’adapter l’implantation selon le marché local espagnol : la livraison express et la digitalisation des commandes renforcent la croissance du secteur et créent de nouvelles opportunités pour les entrepreneurs.

La livraison et la vente à emporter : modèles agiles, coûts initiaux souvent moins élevés et forte adaptation aux modes de vie modernes.
Kiosques et corners : visibilité immédiate dans les centres commerciaux et grandes surfaces, flux client garanti.
Restauration assise : investissement initial plus élevé mais forte fidélisation via l’expérience client et le service.

Le rôle du master franchisé en Espagne

Devenir master franchisé en Espagne implique de mettre en place et de développer le réseau localement en s’appuyant sur un concept éprouvé. Les réseaux présentés dans le dossier création d'une entreprise en hôtellerie restauration accompagnent les franchisés dès le démarrage, avec des conseils sur l’implantation, la communication et l’organisation interne.

Lire aussi: TVA espagnole : Explication

En choisissant Sushi Shop, vous êtes membre d’une franchise offrant un large éventail de soutien pour la publicité, le coaching opérationnel et le marketing. Notre équipe est formée de spécialistes du marketing expérimentés qui privilégient une excellente visibilité de la marque dans chacun des marchés.

Accompagnement et formation proposés par Sushi Shop

Lorsque vous devenez un franchisé Sushi Shop, vous ne rejoignez pas seulement une marque individuelle, vous devenez membre du Groupe MTY, l’un des plus grands franchiseurs au monde. Votre succès est notre priorité absolue, et cela commence par vous fournir les connaissances et les compétences nécessaires pour gérer efficacement votre entreprise.

Oui. Chaque franchisé reçoit une formation complète couvrant tous les aspects de la propriété et de l’exploitation d’une franchise Sushi Shop. La formation inclut également des volets opérationnel, marketing ainsi qu’une formation pratique en restaurant. Avant l’ouverture, les franchisés suivent une formation de deux semaines dans des établissements Sushi Shop accrédités, ainsi qu’une semaine à l’université MTY. Une équipe de formation sur le terrain est également présente sur place avant l’ouverture afin de s’assurer que chacun sait exactement quoi faire lorsque les portes s’ouvrent enfin.

L'enseigne Sushi Shop dispense une formation complétée à ses franchisés de 8 semaines. La formation couvre la préparation des produits, la gestion du personnel, l’hygiène et la vente.

Soutien opérationnel, construction et financement

Notre équipe expérimentée utilise des analyses basées sur les données pour vous aider à identifier des emplacements à fort achalandage et commercialement viables, qui correspondent à la marque Sushi Shop et à la clientèle cible. Trouver le bon emplacement est la première étape vers le succès.

Vous pouvez sélectionner votre propre emplacement; par contre, Sushi Shop devra approuver le choix du site. La durée de la convention de franchise standard correspond à la durée du contrat de location du restaurant. La durée de la plupart des contrats de location de restaurant est normalement fixée à 10 ans; la durée de la convention coïncide généralement avec l’expiration du bail.

Oui. Nous disposons d’une équipe de concepteurs et de professionnels de la construction pour appuyer le processus de construction. Sushi Shop jouit du soutien de la plupart des banques canadiennes. Sushi Shop n’offre pas de soutien financier, mais peut recommander certaines institutions financières avec lesquelles il est possible de former un partenariat. Sushi Shop vous guidera tout au long du processus afin de vous permettre d’atteindre le résultat souhaité.

Aspects financiers et conditions d’entrée

Poste	Montant / Condition
Apport personnel	150 000 €
Investissement global	300 000 € - 400 000 €
Droit d'entrée	40 000 €
Redevance fonctionnement	0
Redevance publicitaire	3 % du CA HT annuel
Royalties	7 % du CA HT annuel

La rentabilité d’une franchise Sushi Shop dépend de nombreux facteurs, comme l’emplacement du restaurant, les coûts d’exploitation, la gestion efficace, la demande locale et la concurrence. Les franchises mettent à disposition des indicateurs précis pour estimer le chiffre d’affaires potentiel et les marges.

Profil recherché pour un franchisé ou un master franchisé

L'enseigne recherche des franchisés investis à 100%. Profil de Manager avec bon relationnel. Vous devez justifier d'une expérience professionnelle de manager réussi. Il n'est pas nécessaire d'avoir un diplôme particulier afin d'ouvrir un restaurant. Toutefois, il est préférable d'avoir quelques connaissances et compétences dans le domaine.

Travailler comme entrepreneur avec la marque Sushi Shop m’a permis de grandir et de me développer. L’équipe Sushi Shop est toujours prête à nous offrir des conseils et des services multidisciplinaires qui nous permettent de parfaire notre connaissance dans tous les aspects de l’entrepreneuriat. Que ce soit pour la conception des plans de construction de mon commerce, l’obtention des permis ou le suivi de conformité, il y a une communication constante entre l’équipe et les franchisés. En tant qu’entrepreneur, on réalise qu’on ne peut pas tout faire seul, qu’on a besoin d’une équipe à nos côtés. L’équipe du groupe MTY pour Sushi Shop est là pour nous soutenir et nous mettre en relation avec des partenaires marketing et de gestion pour nous propulser au niveau supérieur. J’ai beaucoup appris d’eux. Sur les plans personnel, culinaire ou de gestion, j’ai grandi, et je suis parfaitement outillé pour amener mon entreprise au prochain niveau !

Historique et crédibilité du réseau

Lancé en 1998, le réseau Sushi Shop s'est développé en propre jusqu'en 2006, puis s'est appuyé sur la franchise pour poursuivre son développement par la suite. Créé il y a 20 ans par 2 amis d’enfance, Grégory Marciano et Hervé Louis, Sushi Shop s’est rapidement hissé au rang de leader européen de la préparation, la livraison et la vente à emporter de sushi. À fin 2019, la marque compte 178 magasins ouverts et points de vente, dont 64 en franchise, en Europe (France, UK, Belgique, Luxembourg, Suisse, Allemagne, Italie, Espagne, Portugal) et au Moyen‑Orient.

Sushi Shop s’inscrit dans un univers premium et urbain, faisant primer esthétisme et qualité. Le concept nous a immédiatement séduit et nous avons rapidement vu le potentiel de cette nouvelle activité. Nous avons par ailleurs toujours bénéficié du soutien et de l’accompagnement des équipes support, que ce soit au niveau des process, des approvisionnements ou encore du marketing en local.

Processus pour devenir franchisé ou master franchisé

Étape 01 : Demande de documentation - Je remplis le formulaire sur Toute la franchise pour entrer en contact avec l’enseigne.
Étape 02 : Entretien de prise de contact - L’enseigne me recontacte pour un échange initial, généralement par téléphone.
Étape 03 : Devenir franchisé - Je bénéficie du soutien de l’enseigne pour concrétiser mon projet (financement, choix du local, etc.).

Les réseaux facilitent l’accès à des fournisseurs fiables, à des normes d’hygiène strictes et à des outils marketing éprouvés. Les candidats bénéficient également de formations sur la gestion du personnel, la relation client et l’optimisation des ventes, augmentant ainsi leurs chances de réussite.

Conseils pratiques pour réussir en Espagne

Adapter l’offre aux goûts locaux tout en conservant l’identité premium et l’originalité des recettes Sushi Shop.
Choisir des emplacements urbains, centres commerciaux et zones de forte livraison pour maximiser visibilité et volume.
Investir dans la digitalisation des commandes et la collaboration avec plateformes de livraison locales.
Mettre l’accent sur l’expérience client, le design intérieur inspiré des préceptes japonais et la fraîcheur des produits.

Sushi Shop et son équipe ont la volonté de transmettre ce savoir‑faire et d’offrir à de potentiels entrepreneurs l’opportunité de créer ensemble une réussite commune. L’univers premium de Sushi Shop, ses recettes innovantes, la qualité des produits, son savoir‑faire et son professionnalisme sont les atouts qui permettent à la marque de poursuivre sa croissance et d’étendre son implantation en Espagne.

balises: #Franchise