EURL Ducret Julien Strasbourg: activités, structure et informations administratives

Établissement DUCRET JULIEN à STRASBOURG est le siège social de la société DUCRET JULIEN et son unique établissement. Cet établissement est immatriculé sous le SIRET 510 875 461 00012 et est en activité. La société est constituée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce - ou a exercé - son activité, et il faut bien distinguer la fiche résumé de la société des fiches de ses établissements.

Identité et localisation

Nom de dénomination: DUCRET JULIEN. Siège social: 44 rue Boecklin, 67000 Strasbourg. Numéro SIREN/SIRET: 510 875 461 RCS de Strasbourg. Forme juridique: SARL, capital social 370 000 €. L’établissement est la pièce centrale de l’entreprise et sa gouvernance se fait au travers des dénominations et nominations des organes de gestion.

Activité principale et périmètre

Activité principale (NAF/APE) et activité principale de l’établissement (NAF 2025) liées aux codes NAF/APE: boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71c). Cet établissement est dédié à l’activité de boulangerie artisanale et industrielle et reflète l’ancrage local à Strasbourg dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie.

Dirigeants et gouvernance

Les actions de gestion ont connu des changements récents: le 26/02/2026, les associés ont pris acte de la démission des fonctions de co-gérant de M. DUCRET JULIEN. Ancien co-gérant, M. Julien Baumann a démissionné des fonctions le 20 août 2023; le 1er septembre 2023, M. Romain Littler, domicilié à Urmatt, a été nommé cogérant à compter du 1er septembre 2023. Ces évolutions reflètent la dynamique de gouvernance au sein de la SARL.

État administratif et inscriptions

La structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee depuis le 02/03/2009, et mise à jour le 06/12/2025. Elle est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE) et a reçu un extrait RNEDénomination SIREN SIRET du siège social, N° TVA intracommunautaire et N° EORI. L’Insee et les organismes partenaires (DGFiP, Douanes, Agence Bio, INPI, MTPEI) fournissent les données relatives à l’immatriculation et à l’activité.

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Cadre légal et fiches publiques

Ce registre présente les données relatives à l’immatriculation et à l’activité principale, ainsi que le détail des actes administratifs (cession de parts, nomination/démission, PV divers). L’ensemble des structures référencées est inscrit à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise et contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.

Éléments supplémentaires et contexte du secteur

Le document présente aussi des analyses sectorielles séparées pour la confiserie et la boulangerie-pâtisserie en France, avec des focus sur la reprise post-crise sanitaire, l’évolution des ventes et l’innovation des fabricants. Il situe Le poids du pain et de la baguette, le processus de fabrication, l’expansion du secteur et le rôle de l’emploi, en mettant en évidence l’importance de la boulangerie-pâtisserie artisanale et la concurrence du marché.

Tableau récapitulatif des informations clés

Élément	Données
Dénomination	DUCRET JULIEN
Siège social	44 rue Boecklin, 67000 Strasbourg
SIREN/SIRET	510 875 461 / 510 875 461 00012
RCS	Strasbourg
Forme juridique	SARL
Capital social	370 000 €
Activité principale	Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (NAF 10.71c)
Établissements	1 établissement en activité (siège social)
Dirigeants	Co-gérants: M. Julien DUCRET (démission), M. Romain LITTLER (nomination)
Immatriculation	Base Sirene (Insee), RNE, RNED

Idées visuelles à insérer

Pour améliorer l’information, intégrez les éléments visuels suivants à des endroits stratégiques du texte:

Une infographie présentant l’évolution du secteur boulangerie-pâtisserie en France, avec un focus sur l’artisanat et les chaînes locales.

Une carte des établissements et partenaires locaux (RNE/RNE) pour contextualiser l’emplacement et les relations professionnelles.

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Éléments complémentaires

Des données de référence sur les systèmes de référence publics et les annuaires professionnels peuvent être consultées pour obtenir des extraits et justificatifs d’existence, ainsi que les informations relatives aux modifications statutaires et aux annonces BODACC.

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