Ouvrir une franchise Tartine et Chocolat : conditions et informations

La franchise Tartine et Chocolat, créée en 1977, est une enseigne de mode enfantine haut de gamme qui a amené le chic et le distingué à hauteur d’enfants. Dans un contexte où l'entrepreneuriat en franchise séduit de plus en plus de candidats en reconversion ou en quête d'indépendance, la question du mode d'entrée dans un réseau se pose avec acuité. Faut-il privilégier l'ouverture d'un nouveau point de vente ou la reprise d'un commerce existant ?

Le positionnement et l'historique de l'enseigne

La franchise Tartine et Chocolat a été crée en 1977. Cette franchise de mode enfantine haut de gamme a amené le chic et le distingué à hauteur d’enfants. L'obtention d'une reconnaissance prestigieuse constitue toujours un moment charnière dans la vie d'un réseau de franchise.

Conditions d'entrée et formes d'affiliation

Dans un contexte où l'entrepreneuriat en franchise attire de nombreux candidats, la question du mode d'entrée dans un réseau se pose avec acuité. Faut-il privilégier l'ouverture d'un nouveau point de vente ou la reprise d'un commerce existant ?

Le secteur de la franchise mode enfant connaît une évolution majeure avec l'émergence de modèles économiques innovants qui réduisent considérablement les risques pour les affiliés. Créée en 1994 et développée en affiliation depuis 2005, l’enseigne Tape à l’Œil (280 magasins dans dix pays, dont 25 % d’unités affiliées) prévoit d’accélérer son expansion sous cette forme, illustrant la dynamique du marché vers des formules d'affiliation diversifiées. Kids Around, enseigne du Groupe CWF créée en 1965, propose depuis 2016 un concept d'affiliation nouveau sur le marché français, montrant que des alternatives existent selon les besoins des porteurs de projet.

Choix entre ouverture ou reprise

Faut-il privilégier l'ouverture d'un nouveau point de vente ou la reprise d'un commerce existant ? L'emplacement choisi pour votre boutique Kids around est une décision stratégique clé qui influencera directement son succès. Un emplacement inadéquat peut gravement freiner votre expansion, alors qu'un site bien choisi favorisera votre développement et assurera un flux de clientèle régulier.

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Accompagnement avant, pendant et après l'ouverture

Chez L’Atelier du Chocolat, l’accompagnement débute dès les premiers échanges avec les équipes de développement. Le parcours se poursuit avec une validation du projet, la remise du Document d’Information Précontractuel, puis la recherche du local. Une fois cette étape franchie, les futurs franchisés suivent une formation complète de 4 à 6 semaines, incluant l’apprentissage du savoir-faire artisanal.

Avant l’ouverture, l’enseigne accompagne ses partenaires dans le choix de l’emplacement et l’aménagement de leur boutique. Après le lancement, le suivi se poursuit avec un accompagnement régulier assuré par un responsable réseau. Les franchisés bénéficient d’un contact direct avec les équipes du siège, notamment le directeur général, la directrice commerciale et une responsable réseau dédiée à la franchise.

Formation et accès au savoir-faire

Accessible sans expérience préalable en chocolaterie, le concept intègre une formation au tablage, permettant de réaliser les feuilles de chocolat directement en boutique. Une fois cette étape franchie, les futurs franchisés suivent une formation complète de 4 à 6 semaines, incluant l’apprentissage du savoir-faire artisanal.

Outils et pilotage de l'activité

Pour piloter leur activité, les franchisés disposent d’outils dédiés, dont un CRM, un logiciel de caisse et un extranet. Après le lancement, le suivi se poursuit avec un accompagnement régulier assuré par un responsable réseau. Les franchisés bénéficient d’un contact direct avec les équipes du siège, notamment le directeur général, la directrice commerciale et une responsable réseau dédiée à la franchise.

Aspects administratifs et immatriculation

État des inscriptions : toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.

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Élément	Information type
Inscription INSEE	Inscrite dans la base Sirene (ex : 01/04/2004, mise à jour 06/12/2025)
Immatriculation RNE	Immatriculée au RNE (ex : 08/04/2004, mise à jour 16/06/2026)
Effectif salarié	Variable affichée selon tranches Insee (ex : 50 à 99 salariés, en 2023)
Codes et identifiants	SIREN, SIRET, TVA intracommunautaire, N° EORI
Convention(s) collective(s)	IDCC 0018, IDCC 0804 (exemple)

Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières. Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee; il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur.

Informations complémentaires sur la gestion et la structure

La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale. Cette donnée n'est pas utilisable à des fins administratives. Le capital social d’une société est constitué des apports (en argent ou en nature) de ses actionnaires. Il peut être fixe ou variable. La modification d’un capital fixe nécessite une modification des statuts tandis que le capital variable peut varier dans certaines limites sans modification des statuts.

Les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour une entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modification, radiation et dépôt des comptes). Cette structure possède 9 établissements dont 7 sont en activité.

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Cas concrets et indicateurs de réseau

D'un côté, l'affilié Lucas Verdonk franchit une nouvelle étape en ouvrant son troisième magasin, à Cesson-Sévigné, portant l'enseigne à 235 points de vente. Pour Grain de Malice, l'intégration au palmarès 2026 des Best Managed Companies de Deloitte France représente bien plus qu'une simple distinction honorifique.

Points clés à retenir pour un candidat

Définir le mode d'entrée : création d'un point de vente ou reprise d'un commerce existant.
Choisir un emplacement stratégique : un site bien choisi favorisera le développement et assurera un flux de clientèle régulier.
Vérifier les immatriculations et les justificatifs : Sirene, RNE, extraits et codes (SIREN, SIRET, EORI).
Rechercher un accompagnement solide : validation du projet, Document d’Information Précontractuel, formation (4-6 semaines) et suivi post-ouverture.
S'appuyer sur des outils de pilotage : CRM, logiciel de caisse, extranet et contact direct avec le siège.

Dans l'ensemble, la réussite d'une ouverture sous une marque reconnue comme Tartine et Chocolat ou d'autres enseignes du secteur repose sur une combinaison d'emplacement judicieux, d'accompagnement structuré, de maîtrise du savoir-faire transmis lors de la formation et d'une bonne utilisation des outils de gestion mis à disposition par le réseau.

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