Comprendre la Franchise : Définition, Avantages et Opportunités en France

Ouvrir une franchise en France constitue une véritable opportunité pour les entrepreneurs souhaitant créer une entreprise tout en profitant d’un réseau déjà établi. De fait, devenir franchisé, en tant qu’investisseur ou créateur d’entreprise, permet de réduire les risques inhérents à la création d’entreprise. Ce modèle d’affaires éprouvé offre plusieurs avantages tels que la notoriété d’une marque déjà connue par les consommateurs et un appui à chaque étape du processus d’ouverture de la franchise.

Avec un taux de réussite supérieur aux autres modèles d’entreprises, la franchise séduit de plus en plus d’entrepreneurs. Selon l’Observatoire de la Franchise, en 2023, en France, on dénombrait pas moins de 92 132 points de vente franchisés soit une augmentation de 9% par rapport à 2022.

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Qu'est-ce que la Franchise ?

La franchise correspond à un accord commercial entre un franchiseur et un franchisé. De fait, le franchiseur est souvent une entreprise bénéficiant d’une importante renommée tandis que le franchisé est un entrepreneur désirant commercialiser les services ou les produits de celle-ci.

En optant pour la franchise, vous faîtes l’acquisition auprès d’une entreprise du droit d’utiliser son enseigne, sa marque et son savoir-faire. Cela vous donne donc la possibilité de commercialiser les produits ou les services du franchiseur. Ce modèle commercial est encadré par un contrat stipulant les façons dont l’enseigne peut être utilisée par le franchisé.

La franchise est un accord par lequel une entreprise (le franchiseur) accorde à une autre entreprise (le franchisé) le droit de commercialiser des produits et/ou des services, en échange d’un apport personnel et plus largement de compensations financières directes et/ou indirectes. Si le franchisé partage un destin économique avec son franchiseur, il reste juridiquement indépendant de la tête de réseau.

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Au sens économique du terme, la franchise désigne donc le contrat établi entre le franchisé et le franchiseur afin de permettre au premier (le franchisé) d’exercer son activité professionnelle en bénéficiant du nom de marque, mais aussi des compétences et de l’expérience du franchiseur en échange d’une contrepartie financière (qui prend très souvent la forme d’une partie du chiffre d’affaires réalisé par le magasin franchisé).

Une franchise est un contrat par l’intermédiaire duquel une entité (le franchiseur) permet à une autre entité (le franchisé) d’utiliser son nom et sa marque dans le développement de son activité professionnelle. Le franchisé pourra aussi bénéficier du savoir-faire et de l’expertise du franchiseur en échange d’une redevance (pourcentage du chiffre d’affaires).

Les Avantages d'Ouvrir une Franchise en France

Ouvrir une franchise en France offre de nombreux avantages pour les entrepreneurs cherchant à lancer une entreprise sur le marché tout en limitant les risques de défaillance. En choisissant une franchise bien ancrée dans le paysage économique français, l’entrepreneur peut profiter de la notoriété de l’enseigne pour la création et le développement de son entreprise. En rejoignant un réseau de franchise, le franchisé a également accès à un accompagnement continu pour garantir la réussite de son activité.

Pour le franchisé, c'est un moyen de créer son business tout en bénéficiant d'une notoriété, d'une expertise, en un mot d'un savoir-faire expérimenté. La création d'entreprise comporte des risques. Seuls ses talents de chef d'entreprise, de manager, de commerçant et de commercial feront la réussite de son unité franchisée.

Les Différents Types de Franchise

La franchise n’est que l’une des différentes familles du commerce organisé indépendant, aux côtés de la licence de marque, la concession, ou la commission-affiliation.

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La concession : la marque peut être exploitée par le franchisé, il a plus d’autonomie quant à la façon de gérer les activités de son entreprise.
La coopérative : ce format donne droit aux franchisés d’être actionnaires.

Il existe plusieurs autres types de franchise, adaptés à différents besoins et contextes :

Le corner : Elle permet, pour de nombreux types d’activité, à un commerçant installé (en magasin, en centre commercial…) d’allouer une portion de sa surface de vente aux produits ou services d’une autre enseigne. Le corner offre un bon moyen de tester une nouvelle marque puis d’en multiplier les implantations à moindre frais, comparativement à l’ouverture d’une boutique complète.
La franchise de service : Elle revêt tous les attributs d’un contrat de franchise classique, mais sur un territoire plus modeste.
La franchise sociale : Ce mode de collaboration, permet à une organisation d’utilité sociale et au savoir-faire éprouvé, de déployer son impact social en le transférant à des structures indépendantes, pour qu’elles puissent le reproduire sur leur territoire.
La master franchise : Par ce contrat, un franchiseur concède à un « master franchisé » la faculté de franchiser à son tour son concept sur un territoire prédéfini. On peut en retrouver dans des projets de développement à l’international, comme régional. On trouve dans la master une bonne alternative aux stratégies de filialisation et de joint-ventures, pour certains pays.
La franchise participative : En l’espèce, un franchiseur prend une participation minoritaire dans le capital de la société franchisée. Si le pourcentage de participation peut interroger l’indépendance du franchisé par la suite, la formule rencontre un certain succès.
La franchise industrielle : Un industriel ayant déposé un ou des brevets nécessaires à la réalisation de produits, en concède l’exploitation à des franchisés pour qu’il les réalise suivant ses spécifications.

Comment Ouvrir une Franchise : Les Étapes Clés

Ouvrir sa franchise est un acte encadré par le contrat de franchise. Avant d’ouvrir une franchise, il est pertinent d’effectuer une étude de marché. Cette première étape est indispensable pour prendre en considération tous les tenants et aboutissants de cette activité. L’étude de marché vous aiguille dans le choix du secteur d’activité. A travers cette seconde étape, vous pouvez vous concentrer sur la sélection des différentes franchises disponibles dans la filière sélectionnée.

Après avoir comparé les différentes options qui s’offrent à vous, il vous faudra trouver un franchiseur. Afin de trouver un franchiseur, plusieurs moyens sont à votre disposition. Premièrement, vous pouvez consulter l’annuaire des franchises, disponible sur le site web de l’Observatoire de la Franchise. Lorsque vous échangerez avec le franchiseur, celui-ci vous interrogera sur votre étude de marché et la manière dont vous souhaitez faire fonctionner votre enseigne. Ce document établit la stratégie commerciale et le plan de communication de votre enseigne.

Voici les étapes clés pour devenir franchisé :

Formulaire / dossier de candidature : Le franchiseur le met à disposition sur son site web, ou au format papier dans sa plaquette lors d’événements. Le candidat le remplit avec le plus de sincérité / précision / exhaustivité possible et le lui renvoie.
Premier échange téléphonique : Si le dossier reçu est conforme, le développeur de l’enseigne le recontacte pour un échange. Il s’agit de se découvrir mutuellement, de partager ses visions et de caler ses représentations respectives, avant d’aller plus loin.
Rendez-vous individuel en point de vente : Il a souvent lieu dans une unité pilote du réseau. Le candidat peut alors découvrir le concept en conditions réelles, et accéder aux premières données d’exploitation (mix produit, CA, charges, rentabilité…).
Journée découverte : Si l’intérêt est confirmé, le candidat se rend au siège du franchiseur. De quoi découvrir en profondeur le quotidien du franchisé, ses différents rôles, et d’avoir des présentations des membres du staff de la tête de réseau.
Echange approfondi avec les dirigeants : A ce stade, le candidat est très avancé et il reste à échanger d’ « homme-à-homme » avec le ou les dirigeants, car il s’agit d’une relation humaine assise sur des valeurs partagées. Cette rencontre permet aussi de régler les derniers détails avant l’implantation sur le secteur visé.
Validation de la candidature et remise du DIP : Le franchiseur recontacte le franchisé pour lui signifier son accord et ses conditions d’intégration au réseau.

Financement et Aides pour Ouvrir une Franchise

Ouvrir une franchise nécessite un investissement initial non négligeable et il est généralement recommandé d’avoir un apport personnel. Tout d’abord, le financement bancaire est l’une des options les plus prisées. Les banques sont souvent plus enclines à débloquer le financement d’une franchise, grâce à son taux de réussite supérieur à celui d’une entreprise indépendante.

D’autre part, plusieurs aides à la création d’entreprise sont disponibles en France.

Le NACRE (Nouvel Accompagnement à la Création ou à la Reprise d’Entreprise) : il s’agit d’un accompagnement, pendant une durée de trois ans, sur la structuration financière de l’enseigne pour assurer sa rentabilité.

Pour vous aider à ouvrir une franchise, deux subventions publiques sont disponibles. On retrouve l’ACRE permettant d’être exonéré de cotisations sociales lors de votre première année d’exercice et le NACRE, valable 3 ans, permettant de travailler sur la rentabilité du projet.

En moyenne, le franchisé vous demandera un apport personnel représentant 30% du budget global d’ouverture de la franchise.

Le Contrat de Franchise : Un Cadre Juridique Essentiel

Le choix du statut juridique est essentiel pour l’ouverture de votre franchise. De fait, il est indispensable de savoir si vous souhaitez la gérer seul ou avec des associés. Par exemple, si vous ouvrez la franchise seul, l’entreprise individuelle ou la micro-entreprise sont parfaitement adaptées. La complexité des démarches administratives va varier selon votre statut juridique.

Dans le but de finaliser votre accord avec le franchiseur, il faudra signer le contrat de franchise. Le contrat de franchise stipule également le nombre de formations assurées par le franchiseur et les thématiques qu’elles englobent. Elles peuvent être théoriques pour vous apporter toutes les connaissances du réseau sur des sujets marketing ou commerciaux.

La franchise repose sur une organisation minutieuse et une certaine discipline opérationnelle. Un contrat de franchise suppose la transmission d’un savoir-faire « secret substantiel et identifié ». Or la formation, qu’elle soit initiale ou continue, répond aux deux derniers de ces critères.

Les Obligations du Franchiseur

La Loi du 31/12/1989 dite Loi Doubin, que l’on retrouve aujourd’hui notamment dans l’article L. 330-3 du code de commerce, encadre les conditions d’information précontractuelle d’un candidat au sein d’un réseau, en prévoyant que son futur franchiseur lui remette un DIP au moins 20 jours avant la date de signature du contrat.

Devenir franchiseur apporte également un lot de défis à relever. Le premier est notamment la gestion du réseau. En effet, le franchiseur doit pouvoir assurer la mise en place de processus respectant les standards de l’enseigne dans l’ensemble des magasins franchisés de son réseau. Bien gérer un réseau de franchises passe par une bonne gestion du recrutement des franchisés. Ensuite, le franchiseur doit garantir un suivi et un accompagnement constant pour chacun d’eux. Enfin, la gestion du réseau de franchises nécessite rigueur et efficacité. Le franchiseur doit être en capacité de superviser son réseau de manière globale tout en agissant au cas par cas selon les nécessités de chaque franchisé.

Tout entrepreneur motivé va chercher à développer son réseau de franchises. Cette croissance peut se faire à travers plusieurs axes de développement. L'expansion géographique est également une stratégie efficace pour le développement du réseau. Le franchiseur va identifier les zones à fort potentiel par rapport à sa clientèle cible et y implanter de nouveaux magasins franchisés.

Investissement Initial : Les Coûts à Prévoir

L’investissement de départ pour ouvrir une franchise est souvent assez élevé. Le premier coût majeur est le droit d’entrée dans le réseau des franchisés. En vous acquittant de ce droit, vous pouvez utiliser le concept, la marque et les outils mis à disposition par le franchiseur. Dans un second temps, vous devrez estimer les frais d’ouverture de la franchise. Ces derniers englobent l'aménagement du local, l’achat de matériel, des stocks de départ, la mise en place de formation et les besoins en fond de roulement pour couvrir les dépenses sur la période de lancement.

Selon les modalités de l’accord commercial, le franchiseur peut aussi garantir la prise en charge de certains frais comme l'aménagement du magasin où l'achat du matériel.

Les Secteurs Porteurs de la Franchise en France

En France, de nombreux secteurs ont opté pour le modèle de la franchise. De fait, on retrouve des réseaux de franchisés pour la restauration, l’hébergement, les services, les enseignes de prêt-à-porter et de sport.

Le Manuel Opératoire : Un Guide Indispensable

Le manuel opératoire d'une franchise, souvent appelé aussi manuel du franchisé ou guide opérationnel, est un document essentiel qui fournit des instructions détaillées sur le fonctionnement quotidien de la franchise. Voici les principaux éléments que l'on y trouve généralement :

Présentation de la franchise : histoire et vision de la marque et valeurs et philosophie de l’entreprise
Normes et procédures : procédures opérationnelles : description des tâches quotidiennes, des procédures de vente, de service client, de gestion des stocks, etc., standards de qualité : critères de qualité à respecter pour maintenir l'uniformité de la marque.
Gestion du personnel : recrutement et formation du personnel, politiques de fonctionnement des ressources humaines, y compris les horaires, les responsabilités et les évaluations de performance
Marketing et promotion : directives pour les campagnes publicitaires, matériel marketing fourni par le franchiseur, stratégies locales de marketing et d'acquisition de clients
Opérations financières : pilotage des finances et des comptabilités (procédures pour les rapports financiers, la gestion de la caisse, etc.), directives pour la tenue des paiements et des factures
Exigences de reporting financier : gestion des stocks et fournitures, procédures pour les commandes et le contrôle des stocks, directives pour le stockage et l'utilisation des fournitures
Normes d’hygiène et de sécurité : exigences en matière de santé et de sécurité, protocoles pour l’entretien et le nettoyage des locaux
Technologie et systèmes : utilisation des systèmes informatiques et logiciels spécifiques à la franchise, procédures pour la maintenance et le support technique
Relations avec les clients : standards de service client, suivi des réclamations et du service après-vente
Aspects juridiques et contractuels : obligations contractuelles du franchisé, directives pour la conformité avec les lois locales et les règlements

Ce manuel est conçu pour assurer la cohérence et la qualité à travers toutes les unités franchisées, garantissant ainsi que chaque point de vente respecte les normes établies par le franchiseur.

Conclusion

Ouvrir une franchise est une solution idéale pour les entrepreneurs ayant le désir de créer une entreprise tout en profitant d’un modèle d’affaires déjà structuré. Avec un accompagnement complet du franchisé, les chances de réussite du projet sont supérieures. Pour réussir en tant que franchiseur ou franchisé, il est indispensable de bien analyser votre marché, de travailler vos projections financières et de choisir judicieusement votre statut juridique.

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