Maison Brémond 1830 : Une Franchise Provençale à Succès
Fondée en 1830 à Aix-en-Provence, Brémond Fils est la marque éponyme des épiceries fines Maison Brémond 1830. La Maison Brémond est un des commerces les plus anciens en France puisqu’elle a été fondée en 1830 à Aix en Provence. C’est désormais une franchise à succès qui a su grandir tout en étant qualitative.
Les boutiques proposant des spécialités provençales sont très présentes dans toutes les destinations touristiques de Provence, que ce soit dans les Alpilles, la côte d’Azur ou encore le Luberon. Toutefois, trouver des produits de très bonnes qualités n’est pas toujours simple. Maison Brémond 1830 propose des produits de Provence en direct des producteurs.
Présence et Produits
Vous trouverez des Maisons Brémond 1830 dans de nombreuses destinations du sud et donc pas uniquement à Saint Rémy de Provence. La boutique de Saint Rémy de Provence fait partie des meilleures épiceries fines de la ville. Parmi les produits que vous trouverez dans le magasin : les fameuses huiles d’olives, truffes et vinaigres balsamiques ou encore toutes les confiseries traditionnelles de Provence comme les calissons, le nougat, miels ou les confitures provençales.
La boutique de Tours, par exemple, est située au 24, rue Nationale. C'est une franchise ouverte par Brigitte Nadot qui vend, outre les produits Brémond fils, ceux de Première Pression Provence et ceux de la biscuiterie de Forcalquier. On y trouve des huiles d'olives variées venues du sud de la France (à partir de 16 € le litre), des apéritifs de Provence (La Farigoule…) des dizaines de tapenades, des terrines du sud, des confitures et des gâteaux (navettes…). Le tout dans un décor soigné.
Et si ledit calisson est bel et bien présent sur les étals et étagères, l’enseigne a bigrement élargi sa palette de produits. "Et nous vendons même des oliviers !", lâche, pas peu fier, Thierry Nicoud, le concessionnaire du lieu. Pour autant, ici, les gammes restent très provençales, histoire de ne pas proposer ce que l’on trouve déjà ailleurs.
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Services et Accessibilité
Vous trouverez la boutique de Saint-Rémy-de-Provence au 27 boulevard Victor Hugo non loin de la Confiserie Lilamand. Les services comme le « Call & Collect » vous permettent de passer commande par téléphone.
Chaque année, début septembre, Aix célèbre un rituel unique : la bénédiction des Calissons. Une tradition née en 1630, quand la peste ravageait la ville.
Expansion et Projets Futurs
Le groupe connaît une forte dynamique. David Bremond a annoncé plusieurs projets hôteliers et le déploiement des marques de restauration à l’échelle nationale et internationale. Ils opèrent seuls ou en partenariat, avec des financiers, des hôteliers, ou des industriels, selon le format : franchise, licence simple, avec ou sans management. En France, ils essayent de rester propriétaires de leurs établissements. À l’international, ils privilégient des marchés solides, à fort pouvoir d’achat, comme la Suisse ou les Émirats, où l’on retrouve leur clientèle habituelle de Courchevel, Saint-Tropez ou Paris. Ils ne recherchent pas le volume, mais la cohérence.
L’ouverture prochaine du Talaia à Biarritz, en partenariat avec Accor, marque une nouvelle étape. C’est un projet de grande ampleur, avec 140 chambres. Pour ce type d’opération, l’apport d’un groupe comme Accor, notamment sur la commercialisation, est précieux. Ils tiennent à garder la main sur la décoration, le concept, la restauration. Ce sont des projets qui doivent leur ressembler. Sur des formats plus petits, ils opèrent seuls.
Ils ouvriront les deux hôtels de Biarritz à l’été 2025. D’ici là, un nouveau Kinugawa ouvrira à Saint-Barthélemy en fin d’année. D’autres projets sont à l’étude, notamment à Venise ou en Suisse. Ils discutent aussi avec des partenaires américains.
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La Famille aux Commandes
David Bremond dirige l’entreprise avec sa sœur. Ils pilotent à trois avec Annie Famose, leur mère, en fonction de leur situation géographique et de leur appétence. Et pour certaines marques comme Kinugawa, ils avancent avec leurs partenaires comme Romain Costa.
Franchises Alimentaires : Un Secteur Diversifié
Le secteur alimentaire permet aux entrepreneurs de choisir parmi des franchises qui marchent en se spécialisant sur des produits très divers. De l’épicerie fine avec Kusmi Tea et le Comptoir Irlandais, les surgelés avec Picard, la boulangerie en restauration rapide telle que la Romainville, La Mie Câline, la Croissanterie, Tart’in Café et Fischer en passant par le vin avec Inter Caves, Cavavin ou Nicolas. Les enseignes du secteur de commerce de proximité ne manquent pas.
| Type de Franchise | Exemples |
|---|---|
| Épicerie Fine | Kusmi Tea, Le Comptoir Irlandais, Maison Brémond 1830 |
| Surgelés | Picard |
| Boulangerie/Restauration Rapide | La Romainville, La Mie Câline, La Croissanterie, Tart’in Café, Fischer |
| Vin | Inter Caves, Cavavin, Nicolas |
L'Occitane en Provence, en 1976, les épiceries fines Brémond 1830 et Oliviers & Co, les savons Le petit Marseillais, la Confiserie du Roy René... Tout ce qu'Olivier Baussan a touché semble s'être transformé en or.
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