Comment ouvrir une franchise Cofféa : étapes et conditions

Créée en 1968, Cofféa est une enseigne française spécialisée dans l’univers du café, du thé, des gourmandises et des cadeaux gourmands. Présente à travers 31 boutiques en France, dont 10 en franchise, Cofféa s’adresse à une clientèle à la recherche de qualité, d’authenticité et de plaisir, que ce soit en centre commercial ou en centre-ville.

Le concept et l'histoire du réseau

Notre histoire a débuté au Havre en 1968 et depuis c’est au quotidien que nous vivons le café. La société COFFEA créée en 1968 au Havre, berceau du café en France, est le premier réseau national de vente au détail de thé, café, gourmandises et cadeaux. A la fois créateur, importateur et distributeur de café, Coffea maîtrise l'ensemble des étapes de conception des produits commercialisés.

Nous parcourons les plantations du monde à la recherche des terroirs donnant naissance aux plus beaux grains. Nous les torréfions ensuite de façon traditionnelle en Boutiques ou dans notre Atelier de Torréfaction havrais pour en révéler toute leur richesse gustative. Ambassadeur du bon café, l’enseigne arbore une identité de « Torréfacteurs passionnés », grâce à une méthode de torréfaction du café, lente et traditionnelle, qui répond à la demande de leur clientèle exigeante.

Le concept de Cofféa propose plusieurs modes de consommation : sur place, à emporter, Click & Collect ou sous forme de cadeau gourmand, afin de répondre aux besoins divers de la clientèle. Dans une ambiance, chaleureuse et moderne, nous proposons plus de 200 thés et infusions et plus de 80 cafés en grains natures et aromatisés. Le concept Cofféa a été initié au Havre et repose sur l’art de la torréfaction du café, avec pour objectif de rendre le breuvage d’exception accessible à tous.

Pourquoi rejoindre Cofféa ?

Pouvoir proposer la plus large offre de Thés, Cafés, Gourmandises et Cadeaux de qualité !

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Appartenir à un réseau transparent où la rémunération du franchiseur ne passe que par la vente de produits, sans aucune redevance sur le chiffre d’affaires !

Tisser des liens durables avec nos clients "invités" grâce à notre programme de fidélité unique. Vous bénéficiez d’un concept éprouvé et de supports de communication efficaces.

Les points forts du réseau

• Réseau en franchise depuis 2008.
• Rentabilité prouvée : devenez expert du thé et café.
• Accompagnement garanti : formation initiale, assistance à l'ouverture, Responsable Régional.
• Système de caisse et back office 100% personnalisés et instantanés.
• Zone d’exclusivité garantie.
• Aucune redevance de fonctionnement, publicitaire ni royalties dans certains modèles : 0 € de redevance de fonctionnement, 0 € de redevance publicitaire et 0 € de royalties.

Chiffres clés et conditions financières

Les chiffres clés pour devenir franchisé :

Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise Cofféa. Pour ouvrir une franchise Cofféa, le candidat doit prévoir un droit d’entrée, un investissement global et un apport personnel qui accompagneront le dossier de candidature.

Profil du candidat recherché

Cofféa recherche avant tout des passionnés du commerce de proximité et du plaisir de recevoir. Si vous avez l’esprit commerçant, êtes accueillant et gourmand, alors vous pouvez suivre les étapes vers la franchise Cofféa.

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• Convivial : Vous aimez accueillir et partager des moments uniques avec vos clients.
• Attentionné : À l’écoute des besoins, vous offrez une expérience personnalisée et chaleureuse.
• Gourmand : Vous appréciez les bons produits et êtes motivé par l’envie de les faire découvrir.
• Commerçant : Dynamique et engagé, vous excellez dans la relation client et la gestion d’une boutique.

Exclusivement des exploitants commerçants ayant eu des expériences dans le commerce (alimentaire de préférence) et ou une activité salariale dans une fonction Vente. Que le futur franchisé soit en reconversion professionnelle ou issu du secteur d’activité de la distribution alimentaire, une expérience en management est un atout pour développer le concept et comprendre le modèle économique du secteur.

Formation et accompagnement

Après avoir été sélectionné à l’issue notamment d’une immersion de 10 jours en boutique, le franchisé bénéficie d’une formation connaissance produits et technique de vente, formation torréfaction et d’une pratique en boutique de 3 à 4 semaines. Le franchisé bénéficie également d’une assistance à l’ouverture avec une équipe d’experts qui l’accompagne pendant l’ouverture durant 3 jours pour la mise en route de l’exploitation.

Formation initiale de 3 semaines au siège et en boutique. 4 semaines de formation initiale et formation continue. Assistance continue par chaque expert métier. Indicateurs clés de performances partagés et transparents. Possibilité d’approvisionnement hebdomadaire.

Étapes pour devenir franchisé Cofféa

1. Prise de contact : Notre 1er contact et votre dossier de candidature pourra vous amener à 2 journées découverte en boutique et ainsi savoir si notre collaboration peut démarrer.
2. Demande de documentation : Je remplis le formulaire sur Toute la franchise pour entrer en contact avec l’enseigne.
3. Entretien de prise de contact : L’enseigne me recontacte pour un échange initial, généralement par téléphone.
4. Construction de votre projet : Le DIP signé, votre priorité va devenir la recherche d’un excellent emplacement, préalable à l’étude de marché et à la recherche de financement.
5. Concrétisation : Avec un plan d’aménagement validé par nos experts et un suivi des travaux détaillé, vous serez prêts à suivre notre formation initiale de 3 semaines avant le grand moment : votre ouverture !

A vous de choisir votre emplacement parmi nos zones prioritaires : centre-ville ou centres commerciaux, emplacement n°1 privilégié. L’emplacement est un préalable à l’étude de marché et à la recherche de financement.

Approvisionnement, gamme et services

Du sourcing des matières premières à la vente dans son réseau, Coffea s'engage au quotidien pour proposer des produits frais, authentiques et de saison. Cette enseigne appartient au groupe familial Burrus, propriétaire de marques prestigieuses telles que Salavin, Brûlerie des Ternes, Comptoir français du Thé, Marquise de Sévigné ou encore Yves Thuriès.

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Les produits de Cofféa se déclinent sous plusieurs formes : en grains, en dosettes, moulus, etc. A la fois coffeeshop et salon de thé, les clients peuvent acheter des cadeaux gourmands ou déguster sur place les produits qui leur sont présentés. Le réseau propose une sélection de cafés et thés du monde, des infusions et des chocolats de tradition.

Le marché et les perspectives

En 2024, le marché français du café est estimé à 3,5 milliards d’euros en grande distribution, avec une consommation moyenne de 4 kg par habitant par an. Le marché des coffrets cadeaux gastronomiques a généré 143 millions d’euros de chiffre d’affaires en France en 2024, marquant une belle dynamique. Fait notable : 64 % des ventes ont été réalisées hors période de décembre, ce qui témoigne d’un changement de comportement des consommateurs.

En parallèle, le marché français de l’épicerie fine connaît une croissance soutenue. Il est évalué entre 8 et 9 milliards d’euros en 2024, avec une progression attendue de +3,5 % d’ici 2025. Le secteur bénéficie d’une consommation de plus en plus qualitative et tournée vers l’expérience client.

Réseau, développement et actualités

Avec 32 boutiques, dont 9 franchises, Cofféa est le leader français du marché du Café, du Thé, des Gourmandises et des Cadeaux gourmands. Fort de 55 ans d’expérience, Cofféa transmet son savoir-faire unique à ses franchisés et s’engage à repenser ses points de vente dans une démarche innovante, conviviale et sensorielle.

Les dernières actualités montrent des ouvertures en franchise et le lancement de nouveaux concepts boutique, par exemple un nouveau concept boutique Cofféa à Tourville-la-Rivière inauguré en mars 2025 et l’implantation en franchise à Rouen en juillet 2025. Le réseau continue d'évoluer et de tester des concepts architecturaux pour renforcer sa présence.

Informations pratiques et contacts

Le contrat de franchise est d’une durée de 7 ans. Droits d’entrée : 15.000€ HT. Contrat de location et d’assistance informatique fournis. Journal interne, newsletters hebdomadaires et convention annuelle rythment notre communication.

Devenez franchisé(e) en 3 étapes : demande de documentation, entretien de prise de contact, devenir franchisé avec le soutien de l’enseigne pour concrétiser son projet (financement, choix du local, etc.).

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