Ouvrir une franchise Lidl : Conditions, histoire et alternatives

En France, les magasins hard discount ont mis un certain temps à s'installer dans les habitudes des consommateurs. Rebutés par des produits inconnus et par la présentation très sommaire des premiers temps, les Français se sont avérés difficiles à convaincre. Cette évolution est due en grande partie aux efforts des enseignes comme Lidl, qui ont su s'adapter aux cultures de leurs territoires. Aujourd'hui, acheter chez Lidl n'est plus source d'embarras ; c'est une évidence.

Avec plus de 1.500 magasins dans l'Hexagone, Lidl est la première enseigne de supermarchés discount du pays. Cette réussite, couronnée par les consommateurs depuis maintenant 4 ans via le titre de Meilleure Chaîne de Magasins en catégorie hyper et supermarchés, assoit la place de notre enseigne en tant que véritable partenaire du quotidien.

Mais sous quel modèle ? Succursale ou franchise ?

Histoire et concept de Lidl

Lidl est créée en 1930 par Joseph Schwartz à Heilbronn. Au départ, le magasin est spécialisé dans la vente de fruits exotiques. Mais très vite, la gamme de produits proposés est élargit à tout l'alimentaire. Quelques années après, un associé entre dans le capital de l'entreprise. Son nom ? Ludwig Lidl. Ce dernier donnera son nom à l'enseigne.

L'idée d'un magasin à prix serrés naît dans les années 1970, et le premier point de vente Lidl s'ouvre en 1973 sur un modèle proche de celui de son concurrent Aldi, mais appliquant de nouvelles recettes pour réduire les frais et garder des prix au plus bas. En 1973, Josef Scharwatz ouvre son premier magasin « hard discount » à Ludwigshafen. En 1977, Dieter Schwartz prend la succession de l'entreprise, à la mort de son père. Cette année-là, Lidl compte un réseau de trente magasins en Allemagne.

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En 1988, Lidl s'implante en France. En 2002, le groupe lance sa première Foire aux Vins. En 2007, elle choisit d'intégrer des marques nationales dans la gamme des produits proposés dans ses magasins. En 2008, Lidl innove encore en proposant pains et viennoiseries cuits sur place. L'idée ? Renforcer sa stratégie de « proximité ».

En 2012, Lidl compte environ 1.500 points de vente et 25.000 salariés. Une année stratégique puisqu'un changement majeur intervient avec l'arrêt du « hard discount » pur pour une montée en gamme accompagnée d'un « relooking » de ses magasins. De même est-il décidé de faire appel à la publicité audiovisuelle avec son célèbre spot « On est mal patron, on est mal ».

Qui non plus n'a pas entendu son slogan : « Lidl, le vrai prix des bonnes choses » ? Cette montée en gamme, traduite par la vente de vins de « grand cru », de fleurs, de fruits et légumes livrés chaque matin et par la rationalisation de ses marques distributeur. Mais l'ADN du distributeur allemande reste puisqu'on trouve en rayon 90% de marques distributeur , le reste étant souvent des marques ou produits incontournables du secteur (Coca-Cola, Nutella, etc.). De même le nombre de référence produits est resté rigoureusement le même : 1.600.

En 2017, Lidl compte plus de 1.500 magasins sur le territoire hexagonal et près de 8.200 magasins répartis dans 24 pays. Le chiffre d'affaires du groupe était de 78.35 milliards d'euros en 2016. C'est le deuxième groupe de distribution alimentaire au monde, derrière l'Américain Wallmart. Dieter Schwartz, toujours propriétaire du groupe, est le troisième fortune allemande et la 23ème au niveau mondial. Prochain territoire de conquête pour Lidl ? Les États-Unis. Un premier magasin a ouvert en juin 2017 mais des dizaines d'autres devraient suivre dès cette année.

La présentation et l'éclairage sont soignés et des marques nationales ont fait leur entrée dans les rayonnages. Depuis 2012, les magasins Lidl se sont également équipés de boulangeries. Autre argument important : les produits vendus par Lidl en France proviennent à 70 % de PME françaises. Pour autant, le hard discounter continue d'appliquer les formules qui lui permettent de rester compétitif sur les prix : produits proposés directement dans le carton d'emballage, surfaces réduites, personnel polyvalent en équipes serrées, etc.

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Lidl n'hésite pas à innover et à expérimenter. En 2013 par exemple, l'enseigne a ouvert une sandwicherie Subway dans la ville de Cromer en Angleterre.

Sans grande surprise, Lidl a remporté le premier prix de la meilleure chaîne de magasins 2015, comme chaque année depuis 2012. En Europe, Lidl s'est distingué avec des premières places en Suisse, Espagne, Italie, France et Allemagne, ainsi que des médailles d'argent en Autriche et aux Pays-Bas. En Allemagne, son pays d'origine, l'enseigne a également remporté le premier prix des Webshop Awards, qui récompensent les commerçants en ligne.

Lidl : Un modèle de succursales

Réseau de près de 1.500 magasins dans tout l’Hexagone, Lidl a choisi de se développer par l’intermédiaire de succursales. C'est une stratégie dont Lidl n'a pas dérogé depuis son installation en France : le développement de son réseau de magasins s'est fait uniquement via l'ouverture de succursales. Il n'est donc pas possible de devenir franchisé Lidl.

Avec 1 500 magasins et 32 000 collaborateurs, nous proposons aux Français, depuis près de 30 ans, une solution idéale pour faire leurs courses rapidement chaque jour, et ce au meilleur rapport qualité-prix. La fraîcheur des produits et leur disponibilité sont également un des atouts majeurs de notre enseigne qui met un point d’honneur à assurer des livraisons quotidiennes de fruits et légumes. De plus, deux fois par semaine, nous proposons des rendez-vous attendus avec des ventes éphémères autour de produits de bricolage, d’habillement, de jardinage, de loisirs créatifs, de jeux ou encore de cuisine, de décoration ou d’ameublement et équipement de la maison.

La récompense est annoncée fièrement dans les campagnes de publicité audiovisuelles du groupe : « meilleure chaîne de magasins pour l'année 2017 ». Une gratification que Lidl, groupe allemand de commerce alimentaire, obtient maintenant depuis...quatre ans de suite. Un prix obtenu en prenant en compte les critères de prix, d'offres promotionnelles et de la qualité des produits proposés. Parallèlement, Lidl remportait aussi le prix de « la meilleure chaîne de magasins dans la catégorie Supermarchés ».

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De même, Lidl a-t-elle remporté la récompense « Saveurs de l'année » en 2016 et 2017. Comment expliquer ce succès fulgurant pour cette enseigne de « hard discount » allemande en France ? Un groupe qui continue à se développer sur le territoire national.

Alternatives de franchise dans le secteur de la distribution alimentaire

Pour autant, de nombres commerces de distribution alimentaire ont, eux, choisi d'y recourir. Généralement il s'agit de magasins de proximité, filiales de grands groupes français de la distribution (Carrefour et Casino en particulier). Ainsi, si vous êtes intéressé par la franchise dans le domaine de la distribution alimentaire, voici quelques réseaux franchisés :

Carrefour Proximité

Sous ce label, de multiples enseignes : Carrefour Contact, Carrefour City, Carrefour Express, Carrefour Montagne, Carrefour Bio, Bon App !, 8 à Huit et Proxi.Carrefour est le n°2 de la franchise alimentaire avec près de 4.000 implantations en France. Chacun de ces réseaux en fait pensé en fonction d'une zone de chalandise (centre-ville urbain, montagne, zone rurale, etc.) ou de produits labellisés (Carrefour Bio). L'apport personnel devra être de 5.000€. Il n'y a pas de droits d'entrée. L'investissement global sera variable selon l'enseigne. Le chiffre d'affaires réalisable en sera de même : puisqu'il peut varier de 900.000€ à 10 millions d'euros. Il y a une aide au financement et une formation. La plupart du temps il s'agira d'un contrat de location-gérance.

Casino Proximités

Numéro un de la franchise de proximité avec près de 5.500 points de vente sur le territoire national. Quatre enseignes font partie de ce groupe : Petit Casino, Spar, Spar supermarché et Vival by Casino. Si vous voulez devenir franchisé, il vous faudra verser 20.000€ d'apport personnel pour devenir propriétaire du fond de commerce. Dans le cas de la location-gérance, l'apport personnel devra être de 15.000€. Vous pouvez même commencer comme gérant mandataire non salarié. Un statut qui ne vous demande aucun apport personnel et vous permet de capitaliser jusqu'à 19.500€. Il n'y a aucun droit d'entrée demandé. Il y a une aide au financement et une formation. La superficie moyenne d'un point de vente sera de 80m2.

Casino Supermarché

L'apport personnel devra être de 350.000€. Il n'y a pas de droit d'entrée. L'investissement global moyen sera de 2.25 millions d'euros. Le chiffre d'affaires réalisable après deux ans d'activité sera compris entre 5 et 15 millions d'euros. La surface moyenne sera comprise entre 800m2 et 3.000m2. Le contrat de franchise sera d'une durée de 7 ans. La redevance de fonctionnement sera de 0.5% du chiffre d'affaires. Même pourcentage pour la redevance publicitaire.

Intermarché

Commence la franchise en 2023 avec un objectif tactique (5% du CA de la branche alimentaire) pour contrer la concurrence. Dispose de 56 magasins en franchise.

• Intermarché Hyper 3500 - 6700 m2
• Intermarché Super Alimentaire :1200-2500 m2 Généraliste :2500-3500 m2
• Intermarché Contact 500-1100 m2
• Intermarché Express Centre-ville : 300-1000 m2

Parcours ouvert à tous profils. Formation en alternance de six mois. Pas de droit d’entrée. Apport personnel 300 000 €.

Leclerc

Leclerc ne pratique pas la franchise au sens strict. Bien que Leclerc présente dans sa pratique certaines similitudes avec la franchise, notamment l’utilisation d’une marque commune et la mutualisation de certains services, Leclerc est essentiellement un groupement coopératif de détaillants. Chaque magasin Leclerc est détenu et géré indépendamment par un adhérent qui est souvent un entrepreneur local. Les adhérents sont regroupés au sein d’une coopérative qui leur permet de bénéficier de la puissance d’achat et de l’image du groupe.

Coopérative U

Groupement coopératif d’indépendants. Dans sa communication U ne veut pas être considéré comme franchiseur. U appelle ses adhérents « associés ». U continue à rechercher de nouveaux associés qui doivent être prêts à mettre un apport personnel important. Contrairement aux autres distributeurs U souhaite avoir comme candidats des personnes ayant déjà un « profil distributeur ».

• Hyper U 4000 - 10 000 m2 (Plus de 500 000 € Apport personnel)
• Super U 1000 - 4000 m2 (300 000€ - 500 000 € Apport personnel)
• U Express U Express urbain LS de 250 à 999 m2 U rural : 500 à 999 m2 (150 000 € -300 000€ Apport personnel)
• Utile Magasin de proximité de 150 -400 m2 + focus frais & services (75 000 €-150 000 € Apport personnel)

Autres enseignes

D'autres enseignes comme Monoprix, Naturalia, Franprix, Auchan et Spar proposent également des modèles de franchise avec des conditions spécifiques.

Tableau récapitulatif des franchises alimentaires

Il est important de noter que les montants d'apport personnel et les conditions de contrat peuvent varier en fonction de l'enseigne et du type de magasin.

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