Ouvrir une Franchise Paul : Conditions et Procédures

La boulangerie-pâtisserie Paul, fondée en 1889, est une affaire familiale qui perpétue l'amour du bon pain rustique. La Maison Paul incarne la qualité et la tradition, tout en continuant d'innover et de s'étendre en France et à l'étranger.

PAUL recouvre aujourd’hui un réseau de plus de 400 boulangeries pâtisseries dans le monde, proposant à plus de 4 millions de clients mensuels (en France) des pains rustiques, des viennoiseries, petits gâteaux et entremets ainsi que des sandwiches préparés à la demande. Ses salons de thé proposent une petite restauration dite « à la française ».

PAUL est une Maison de qualité dont les valeurs se transmettent depuis 5 générations et offre l'opportunité d'ouvrir une boulangerie en franchise au sein d'un réseau dont la notoriété n'est plus à faire.

Pourquoi Devenir Franchisé Paul ?

En tant qu'entrepreneur et franchisé Paul, vous bénéficierez d'un soutien et d'un accompagnement constant dans la réalisation de votre projet. La Maison Paul propose à ses collaborateurs une formation initiale et continue afin de partager le savoir-faire des boulangers et de transmettre les bonnes méthodes de gestion d'un point de vente.

Pendant cette formation, vous aborderez plusieurs sujets dont les techniques de vente, la fabrication des produits, l’assistance dès l'ouverture des boutiques et des conseils pendant toute la durée du contrat. Vous ferez partie d'une communauté de franchisés passionnés et vous assisterez à des réunions de région pour partager les expériences de chacun.

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Devenir franchisé ne s’improvise pas. La motivation et l’investissement sont les clefs de la réussite. La marque recherche des partenaires franchisés, à la fois investisseurs et entrepreneurs qui s’entoureront d’une équipe opérationnelle. Sans être techniciens du pain, ils doivent autant savoir » mettre la main à la pâte » que manager leurs équipes.

Quel Type de Contrat pour Être Franchisé(e) Paul ?

Il existe deux possibilités pour rejoindre l'enseigne Paul :

• Franchise : Vous bénéficierez d'un accompagnement sur tout le processus de création afin de bien vous préparer à la gestion d'un point de vente Paul.
• Location Gérance : Paul met à disposition du locataire gérant un fonds de commerce qu'il pourra exploiter en son nom. Il détiendra alors un statut de commerçant indépendant et sera contractuellement lié à la Boulangerie Paul.

Apport Personnel, Droits d'Entrée, Chiffre d'Affaires... Quel est le Coût d'une Franchise Paul ?

Pour un contrat de franchise, il faudra compter 400 000€ en apport. Pour un contrat en location gérance, l'apport est entre 2 000 et 6 000€.

Voici un tableau récapitulatif des coûts et conditions :

Autres conditions à remplir :

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• Redevance de fonctionnement : 5% du chiffre d'affaires
• Investissement global (hors immobilier) : entre 200 000€ et 650 000€
• Surface moyenne du local : 80 à 200 m²
• Emplacements stratégiques : centre-ville, centres commerciaux, périphéries résidentielles

Quel Profil pour Ouvrir une Franchise Paul ?

Pour ouvrir une franchise Paul, le candidat devra montrer une grande motivation et des capacités à développer plusieurs magasins dans l'avenir. Le relationnel est une qualité très importante pour garder la bonne réputation de la marque. La Maison Paul recherche des managers de terrain qui sauront démontrer des aptitudes de meneurs d'hommes.

Pour intégrer le réseau de franchise Paul en contrat de location de gérance, il est nécessaire de bénéficier d'une expérience dans la fabrication alimentaire et du commerce de proximité.

Les points forts du candidat idéal pour rejoindre la franchise Paul sont :

• Expérience en management
• Expérience en gestion économique et financière
• Compétences d’animation
• Connaissance du tissu économique et social local
• Compétences commerciales

Comment Ouvrir une Franchise Chez Paul ?

Voici les étapes à suivre pour devenir franchisé Paul :

1. Demande de documentation : Remplir le formulaire pour entrer en contact avec l’enseigne.
2. Entretien de prise de contact : L’enseigne vous recontacte pour un échange initial, généralement par téléphone.
3. Devenir franchisé : Bénéficier du soutien de l’enseigne pour concrétiser votre projet (financement, choix du local, etc.).

L'Histoire de Paul

L'histoire de l'entreprise débute en 1889, dans le Nord, à Croix. Charlemagne Mayot ouvre, à cette époque, sa première boulangerie, rue de la Mackellerie. En 1908, le fils, Edmond-Charlemagne, reprend la boulangerie paternelle avec sa femme, Victorine. Ils ont une fille prénommé Suzanne qui, en 1935, se mariera à Julien Holder. Le couple ouvre leur propre boulangerie cette même année rue des Sarrazins à Lille. Ils ont un fils, Francis. En 1953, ce dernier commence à travailler avec ses parents au sein d'une boulangerie réputée de Lille que ces parents ont achetée. Cette boulangerie s'appelle «Paul». Une dénomination que les nouveaux propriétaires conservent. En 1965, Paul se lance dans la boulangerie industrielle en livrant à la grande distribution (Nouvelles Galeries, Auchan, Monoprix). En 1970, le groupe ouvre sa première usine. En 1972, Francis dirige la boulangerie et décide de changements radicaux et révolutionnaires à l'époque puisqu'il installe le fournil et le four à l'intérieur de la boulangerie, à la vue du client. Il décide aussi de développer la marque «Paul» en ouvrant de nouvelles implantations dans les centres commerciaux, qui commencent à voir le jour en France. En 1985, Paul s'internationalise avec l'ouverture d'une boutique à Barcelone. En 1993, le réseau modernise sa charte graphique et son concept. Le développement national et international de la marque continue. En 2009, le réseau fête ses 120 ans d'existence. Pour marquer le coup, Paul lance la baguette «Charlemagne», du prénom du fondateur. En 2011, le réseau est présent dans plus de vingt pays du monde. En 2014, l'internationalisation a connu une forte croissance puisque Paul est désormais présent dans 33 pays!

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Paul souhaite représenter une certaine image de la France, à travers l'une de ses spécialités: le pain. Une image faite de tradition, d'authenticité, de qualité et de savoir-faire. Une volonté qui passe par les produits proposés mais aussi par le décor et l'agencement de ses lieux de vente: beaucoup de bois, des objets traditionnels en exposition, etc., le réseau modernise sa charte graphiqueet son concept.

balises: #Franchise

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