Pourquoi la Franchise : Définition et Avantages

La franchise est un concept qui offre de nombreux avantages, autant au franchisé qu’au franchiseur. Au niveau mondial, l’Hexagone tient d’ailleurs la 3e place. Et pour cause : avec plus de 88 milliards d’euros de chiffre d’affaires cumulés sur l’ensemble des enseignes en 2024, la franchise et le commerce associé pèsent lourd dans le PIB du pays. Découvrons ensemble ce qu'est la franchise et pourquoi elle attire autant d'entrepreneurs.

Qu'est-ce que la Franchise ?

La franchise est une collaboration commerciale et juridique qui lie une entreprise appelée « franchiseur » avec une entreprise indépendante (personne physique ou morale) appelée « franchisé ». Dès lors, une franchise est un réseau structuré d’entrepreneurs indépendants réunis sous la bannière d’une marque et d’une « tête de réseau ».

Plus concrètement, le franchiseur s’engage à mettre à la disposition du franchisé son savoir-faire, sa marque, sa notoriété et ses moyens logistiques pour sécuriser le démarrage de son activité et assurer la pérennité de l’entreprise. En définitive, donc, les franchisés rémunèrent les franchiseurs pour pouvoir exploiter un concept et bénéficier d’une assistance dans sa mise en œuvre. Mais les franchisés restent libres : ils sont indépendants.

Légalement, la franchise est un contrat par lequel un franchiseur cède à un entrepreneur indépendant, le franchisé, « le droit d’utiliser tout ou partie des droits incorporels lui appartenant ». Cette transmission de droits incorporels est assortie d’un coût, pour le franchisé, payé à travers des droits d’entrée ainsi que des redevances périodiques.

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Les Différents Types de Franchises

On distingue 3 types différents :

Franchise individuelle : le franchisé gère une unique unité, qu’il s’agisse d’une boutique ou d’un restaurant.
Franchise de services : le franchisé fournit des services en utilisant le nom ou la marque du franchiseur.
Franchise industrielle : ici, le franchisé fabrique des produits pour le compte du franchiseur en respectant ses consignes.

Qui sont les Franchisés ?

Au moment de l’ouverture de leur premier point de vente, les nouveaux franchisés ont 36 ans en moyenne. La moitié choisit de créer une franchise, l’autre moitié préfère reprendre une franchise déjà existante.

D’un point de vue strictement géographique, on note que la plupart des franchisés ouvrent une franchise dans le même département que leur précédente activité (58 %) ou dans la même région (77 %). Le secteur CHR (Cafés-Hôtels-Restaurants) échappe quant à lui à la règle puisque 40 % des nouveaux franchisés préfèrent changer de région par rapport à leur activité antérieure.

Les franchisés sont malgré tout présents dans toutes les tailles d’agglomérations. On note que 37 % des implantations ont lieu dans des villes de moins de 20 000 habitants, 30 % dans des villes entre 20 000 et 100 000 habitants et enfin, 33 % dans des zones de forte densité urbaine (plus de 100 000 habitants).

Pourquoi Opter pour la Franchise ?

Quel que soit le secteur d’activité visé, les candidats à la franchise cherchent avant tout à bénéficier d’un concept clé en main avec des chiffres concrets et réels. L’enquête de la FFF et de la Banque Populaire souligne l’importance que l’accompagnement et que les formations représentent pour 53 % des candidats à la franchise. Pour 36 %, profiter de la renommée de l’enseigne est également une source de motivation.

Devenir franchisé comporte de nombreux avantages : bénéficier de la notoriété d'un concept, maximiser ses chances de réussite, être accompagné et assisté par un franchiseur... Sécuriser son entreprise et augmenter ses chances de réussite : effectivement, il se lance dans une activité déjà testée. Ce qui ne veut pas dire que le risque d’échec est zéro, mais il est limité.

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Comment Fonctionne une Franchise ? Ses 3 Piliers

Mieux appréhender la franchise, c’est aussi comprendre son fonctionnement. Ce dernier repose en effet sur 3 grands piliers :

1. Le droit d’exploitation de la licence de marque

Dans le cadre d’un contrat de franchise, le franchiseur vous cédera le droit d’exploiter sa marque, ses produits et services mais également l’identité visuelle qui lui est associée, soit la licence de marque. C’est grâce à cette dernière que vous pourrez profiter des avantages de la franchise, soit pleinement du droit d’exploiter sa notoriété et de bénéficier des retombées économiques allant de pair.

Et pour cause ! Il est également à noter que ce droit d’utilisation de la marque est bien évidemment assorti de devoirs : en contrepartie de la licence de marque, le franchisé a l’obligation de respecter une charte d’utilisation de cette marque. Outre les questions de logo et d’architecture du lieu de vente, tout élément concernant l’image de marque devra être suivi à la lettre.

2. Un savoir-faire transmis

Etre franchiseur, cela ne s’improvise pas ! En faisant confiance à une enseigne, vous ferez le choix d’adopter plus qu’un savoir-faire technique mais profiterez bel et bien d’une expérience dite globale, aussi bien commerciale que gestionnaire, et éprouvée par le biais de celle que l’on nomme « l’unité pilote ».

Le deuxième pilier de la franchise réside dans la transmission d’un savoir-faire. La franchise est en effet la réitération d’un succès, celui de l’unité pilote. Or, ce succès n’est pas uniquement dû à une image de marque, il est également dû à un savoir-faire (technique et/ou commercial, voire gestionnaire). Ce savoir-faire doit également être, comme on l’a vu, identifié. Dans cet objectif de transmission, un Manuel Opératoire et une formation initiale vous seront fournis par le franchiseur.

3. Une assistance au long cours

En signant auprès d’un franchiseur, vous vous engagez mutuellement pour une durée déterminée à l’avance. Cette dernière est généralement comprise entre 3 et 7 ans mais peut être variable selon les enseignes. par le biais d’une équipe d’animateurs. mais également grâce à l’existence d’un support technique et juridique. Habilitée à répondre à des questions de tous types, cette équipe se tient à la disposition des franchisés pour tous soucis techniques ou pratiques.

Bénéficier d’un accompagnement régulier tout au long de son projet (rendez-vous avec des animateurs du réseau, conventions, réunions, échange avec les autres franchisés du réseau, assistance technique) : l’entrepreneur dirige seul son activité, mais il n’est pas totalement isolé. Avant et en début d’activité, le franchiseur peut accompagner le franchisé dans l’établissement d’un business plan, la recherche de financement, le choix du local, etc.

Comment ouvrir une franchise ?

Un projet de franchise mérite qu’on se penche sérieusement sur la question du choix du statut juridique qui dépend de différents paramètres tels que le type de franchise, du montant de l’investissement, du nombre d’associés, de l’activité, etc. Les choix se portent bien souvent pour la SARL et la SAS.

En principe, le franchisé est sélectionné sur la base d’une étude financière de son dossier. Par ailleurs, la réelle envie de s’investir dans l’activité, de s’intégrer dans le groupe et d’adhérer au concept est également prise en compte.

Voici les étapes clés pour ouvrir une franchise :

Formulaire/dossier de candidature : Le franchiseur le met à disposition sur son site web, ou au format papier dans sa plaquette lors d’événements.
Premier échange téléphonique : Si le dossier reçu est conforme, le développeur de l’enseigne le recontacte pour un échange.
RDV individuel en point de vente : Il a souvent lieu dans une unité pilote du réseau. Le candidat peut alors découvrir le concept en conditions réelles.
Journée découverte : Si l’intérêt est confirmé, le candidat se rend au siège du franchiseur pour découvrir en profondeur le quotidien du franchisé.
Echange approfondi avec les dirigeants : A ce stade, le candidat est très avancé et il reste à échanger d’ « homme-à-homme » avec le ou les dirigeants.
Validation de la candidature et remise du DIP : Le franchiseur recontacte le franchisé pour lui signifier son accord et ses conditions d’intégration au réseau.

Avantages et Inconvénients de la Franchise

Ouvrir une franchise en France offre de nombreux atouts tels qu’évoluer au sein d’un réseau, profiter d’un taux de défaillance moins élevé par rapport au commerce ou service indépendant, bénéficier de la notoriété d'une marque connue, etc. Les bénéfices liés à l’entreprise en franchise ne manquent pas et séduisent de nombreux entrepreneurs !

Voici un tableau récapitulatif des avantages et inconvénients :

Avantages	Inconvénients
Notoriété de la marque	Coût initial plus élevé
Formation et accompagnement	Contraintes liées au concept
Taux de défaillance réduit	Moins de flexibilité
Concept clé en main	Redevances périodiques

La Loi Doubin : Le Contexte Légal Français

La Loi du 31/12/1989 dite Loi Doubin, que l’on retrouve aujourd’hui notamment dans l’article L. 330-3 du code de commerce. Elle encadre les conditions d’information précontractuelle d’un candidat au sein d’un réseau, en prévoyant que son futur franchiseur lui remette un DIP au moins 20 jours avant la date de signature du contrat.

Cette loi impose aux entreprises qui développent un réseau (franchise, concession, commission affiliation et autres formes de partenariat) de fournir un « Document d’information Précontractuel » (DIP) contenant des informations telles que :

L’identité de l’entreprise (informations légales, bancaires, propriété de la marque...)
La nature de ses activités
L’identité des dirigeants et leur parcours professionnel
Une présentation de l’état général et local du marché des produits ou services concernés et ses perspectives de développement
Une liste de franchisés en activité ainsi que ceux ayant quitté le réseau depuis 12 mois

Après la réception du DIP par le candidat à la franchise, la loi impose un délai de 20 jours à respecter avant la signature du contrat définitif.

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