Pourquoi Choisir la Franchise : Avantages et Inconvénients

Vous souhaitez devenir votre propre patron ? Vous voulez créer votre entreprise rapidement mais la création classique ne vous convient pas, vous ne voulez pas entreprendre seul ? Et surtout, vous voulez limiter les risques ? Si oui, devenir franchisé et donc ouvrir une franchise est une excellente option pour vous ! Travailler sous franchise permet d'entreprendre plus facilement. Le modèle de la franchise répond à l’envie grandissante des Français d’entreprendre, c’est un excellent levier de développement d’une activité et permet d’acquérir de nouveaux savoir-faire.

La franchise est un concept qui offre de nombreux avantages, autant au franchisé qu’au franchiseur. C’est un système de collaboration avantageux. Devenir franchisé comporte de nombreux avantages : bénéficier de la notoriété d'un concept, maximiser ses chances de réussite, être accompagné et assisté par un franchiseur...

Mais la franchise présente aussi quelques inconvénients… Lesquels ? Nous avons mené l’enquête et regroupé dans cet article les avantages et les inconvénients d’une franchise.

Avantages et inconvénients de la franchise

Qu'est-ce que la franchise ?

Revenons aux fondamentaux à savoir la définition de ce modèle qui s’éloigne quelque peu de la création classique dans l’entrepreneuriat français. La franchise est un accord légal où un individu (le franchisé) acquiert le droit d'exploiter une entreprise existante (le franchiseur) sous certaines conditions. C’est un mode de collaboration entre deux entreprises indépendantes juridiquement et financièrement (le franchisé et le franchiseur). Le franchiseur est l’enseigne qui construit et développe un réseau de franchisé. Le franchisé est quant à lui la personne qui intègre un réseau de franchisé.

Précisons que bien que le franchiseur et le franchisé soit liés, il n’y a aucune relation de hiérarchie entre le franchiseur et le franchisé. Ils ont simplement signé un accord de coopération. La franchise est une collaboration commerciale et juridique qui lie une entreprise appelée « franchiseur » avec une entreprise indépendante (personne physique ou morale) appelée « franchisé ». Plus concrètement, le franchiseur s’engage à mettre à la disposition du franchisé son savoir-faire, sa marque, sa notoriété et ses moyens logistiques pour sécuriser le démarrage de son activité et assurer la pérennité de l’entreprise.

Un franchisé est une personne qui a obtenu le droit de reproduire le concept d'un franchiseur en suivant les méthodes et le savoir-faire transmis par ce dernier. En devenant franchisé, vous vous engagez sur la voie de la réussite en achetant les recettes d’un succès entrepreneurial. La combinaison d’un savoir-faire (le franchiseur) et d’une motivation d’entreprendre (le franchisé) sont à la source d’une entreprise à succès.

Notamment, le franchisé participe au bon développement d’une enseigne mise au point par le franchiseur. D’un point de vue juridique, le franchiseur reste propriétaire de la marque et du savoir-faire. Le franchiseur demeure propriétaire de sa marque ou de son enseigne tandis que le franchisé est propriétaire de son fonds de commerce et de sa clientèle.

Il existe différents types de franchises :

La franchise de services : le franchisé fournit des services en utilisant le nom ou la marque du franchiseur.
La franchise industrielle : ici, le franchisé fabrique des produits pour le compte du franchiseur en respectant ses consignes.
Franchise de production : fabrication de produits vendus sous la marque du franchiseur. Cette franchise permet au franchisé de bénéficier d’un savoir-faire et d’une expertise propre au franchiseur pour fabriquer et vendre des produits. Dans ce cas, le franchisé ne possèdera pas de magasin ou de point de vente mais une usine destinée à la fabrication des produits.
Franchise de distribution : vente de produits dans un magasin avec enseigne ou marque. Cette franchise permet au franchisé de bénéficier de la notoriété de la marque.
Franchise de service : le franchisé utilise les techniques et savoir-faire du franchiseur en contrepartie du respect et des instructions mises en place.

En principe, le franchisé est sélectionné sur la base d’une étude financière de son dossier. Par ailleurs, la réelle envie de s’investir dans l’activité, de s’intégrer dans le groupe et d’adhérer au concept est également prise en compte. En fonction du réseau de franchise, l’apport personnel demandé peut être assez conséquent. Généralement, un franchisé doit disposer de 2 000 € à quelques centaines de milliers €. Le montant dépend notamment du concept et de l’activité.

Bon à savoir : Il n’existe pas de droit à la franchise ou de loi sur la franchise, le modèle obéit aux règles du droit des contrats, au droit commercial, au droit de la concurrence. Deux articles notamment régissent le modèle de la franchise, il s’agit des articles L.330-13 et A.441-1 du Code du Commerce. Il existe également un code de la déontologie pour la franchise. C’est un code de bonnes pratiques, de bonnes conduites, un texte dont tous les franchisés et franchiseurs doivent avoir pris connaissance.

Bon à savoir : Les chiffres de la Fédération Française de la Franchise pour 2022 indiquent que la franchise est un modèle qui perdure et qui tient un rôle crucial dans l’économie française, en effet la franchise c’est :

1 972 réseaux de franchise ;
76,62 milliards d’euros de chiffres d’affaires global ;
84 497 magasins franchisés ;
464 280 salariés.

Bon à savoir : C’est l’alimentaire qui est le plus représenté dans le monde de la franchise. En 2022, il enregistrait à lui seul un chiffre d’affaires de 28,18 milliards d’euros. Viennent ensuite les secteurs de l’équipement de la maison (9,33 milliards d’euros de chiffre d’affaires), le commerce divers (7,33 milliards de chiffre d’affaires) et la restauration rapide (7,17 milliards d’euros d’euros).

Secteurs d'activité les plus représentés dans la franchise

Quels sont les avantages de la franchise ?

La franchise est un concept qui offre de nombreux avantages, autant au franchisé qu’au franchiseur. Le système de franchise permet de limiter les risques liés à la création d’une entreprise. En effet, 90 % des franchises sont encore en activité après 5 ans.

Le taux de succès des points de vente des franchisé·es est compris entre 70 et 90 % après 5 ans. Les études sont formelles : à moyen et à long terme, les franchises ont de meilleures chances de réussite que les entreprises classiques.

L'un des plus grands avantages de la franchise, c’est la sécurisation de l’investissement de départ. En rejoignant un réseau d’adhérents ou un groupe de renom, vous facilitez le démarrage de votre activité.

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Voici les principaux avantages de la franchise :

Bénéficier de la notoriété d’une marque reconnue : Se lancer dans la création d’entreprise en rejoignant une franchise, c’est la garantie de bénéficier d’une marque reconnue, de telle manière que vos produits ou services sont déjà connus par la clientèle que vous ciblez. C’est le premier avantage de la franchise ! Cela représente donc un gain de temps considérable. En optant pour une franchise, votre notoriété précède l’ouverture de votre point de vente. Vous n’aurez pas besoin de construire l’identité de votre entreprise et de la faire connaître auprès de votre future clientèle.

Appartenir à un réseau de franchises, c’est l’assurance d’accéder à la notoriété d’une marque sans effort (si ce n’est financier…). Cela permet notamment d’avoir une puissance de frappe inégalable en termes de marketing et de communication. Un des avantages majeur d’une création en franchise par rapport à une création classique est que vous allez pouvoir bénéficier de la notoriété de l’enseigne.

Exemple : Si vous choisissez d’ouvrir une enseigne de restauration rapide, il est plus facile de s’appeler “McDonalds” pour attirer des clients plutôt que “les frites de Manu” même si elles sont excellentes. Il sera plus facile d’accéder à la notoriété en intégrant un réseau tel que Patagonia plutôt que de développer votre marque en nom propre.

La notoriété : En rejoignant une franchise, vous bénéficiez immédiatement de la visibilité et de la réputation d'une marque reconnue. Cette notoriété est un atout majeur, car elle vous permet de démarrer votre activité avec un avantage concurrentiel considérable. Les campagnes nationales menées par le franchiseur, que ce soit pour des marques emblématiques comme McDonald's, Starbucks, ou Subway, ont un impact direct au niveau local, attirant immédiatement les clients. Grâce à cette reconnaissance, le franchisé bénéficie d'une clientèle déjà fidélisée et d'une image de marque solide, ce qui réduit les risques associés au lancement d'une nouvelle entreprise.

Un savoir-faire et un accompagnement continu : Se lancer en franchise permet de bénéficier de la transmission d’un métier clé en main. Le savoir-faire transmis est l’élément clé de la franchise. C’est l’un des autres avantages majeurs de ce modèle. Il regroupe l’ensemble des méthodes commerciales, techniques, logistiques testées et approuvées par le franchiseur. Ainsi, les franchisés reçoivent généralement une formation initiale pour les aider à démarrer, couvrant des aspects tels que la gestion opérationnelle et les ventes ainsi que des formations continues pour améliorer ses connaissances durant le contrat. En plus de la formation, les franchisés bénéficient de la part du franchiseur d'une assistance permanente qu’elle soit technique et commerciale dès le montage du projet et tout au long de la durée du contrat et de l’expertise du franchiseur sont transmis. Le savoir-faire doit être réel, et constituer un vrai avantage concurrentiel ou une vraie marque de fabrique. Il s’agit d’un ensemble de concepts, de la fabrication d’un produit en passant par des conseils de gestion du point de vente, ou d’animation client.

Le savoir-faire transmis est l’élément clé du partenariat de franchise, l’enseigne doit obligatoirement vous le transmettre. Vous disposez également d’une assistance continue par le réseau. L’un des avantages de la franchise, c’est surtout que vous n’êtes pas seul·e à bord. Non seulement les franchisé·es suivent une formation professionnalisante qui leur donne accès à un savoir-faire, mais ils font surtout partie d’une famille sur laquelle ils peuvent s’appuyer en cas de doute ou de pépin (dans les limites des clauses du contrat de franchise…).

Exemple : Le franchiseur transmet au franchisé toutes les informations sur le marché et le secteur d’implantation. II peut également l’aider à obtenir un financement, à réaliser une étude de marché pour un business plan de franchise, ou à trouver un fonds de commerce adapté à l’activité de l’enseigne dans les zones géographiques ciblées.

L’expertise et le savoir-faire expérimenté : L’un des plus grands atouts de la franchise réside dans l’expertise et le savoir-faire transmis par le franchiseur. En tant que franchisé, vous bénéficiez de l’expérience accumulée au fil des années dans des domaines essentiels pour la réussite de votre entreprise. Dès le départ, le franchiseur vous guide dans la création de votre entreprise, notamment en vous aidant à préparer un dossier financier solide et à effectuer les démarches administratives nécessaires. Il vous apporte également un soutien dans la gestion quotidienne, la gestion des ressources humaines, et l’élaboration de stratégies marketing efficaces. Grâce à un accompagnement constant, le franchiseur vous aide à optimiser vos opérations, tout en vous fournissant une assistance technique et commerciale. Ce transfert de savoir-faire vous permet de minimiser les erreurs courantes des nouveaux entrepreneurs et de maximiser vos chances de succès, en suivant des processus éprouvés et adaptés à votre marché.

Une ouverture plus rapide et une concurrence moindre sur son secteur géographique : Le démarrage de l’activité est plus rapide dans le cadre d’une franchise puisque l’enseigne, ses produits ou services sont déjà connus du grand public et surtout il s’agit d’appliquer un concept qui a déjà fait ses preuves pour d’autres établissements franchisés. Le franchiseur récupère ainsi les bonnes pratiques d’un concept qui a déjà rencontré le succès. Les franchisés ont généralement des taux de réussite plus élevés, en grande partie grâce au soutien et à l’expertise du franchiseur. Ils bénéficient d’un système de gestion commerciale expérimenté par le franchiseur. Sans oublier que le contrat de franchise contient une clause d’exclusivité. Elle permet au franchisé de ne pas avoir de concurrents pour la même franchise dans les zones géographiques déterminées.
Un investissement en recherche et développement et de meilleures conditions d’achat : Pour conserver son avantage concurrentiel, le franchiseur devra en permanence faire évoluer son concept, ses produits ou services, c’est tous les franchisés qui en profitent. L’innovation du franchiseur dans son concept est indispensable dans le développement de la franchise. Il est possible de profiter de meilleures conditions d’achat auprès de fournisseurs en rejoignant une franchise grâce à la mutualisation mise en place par la tête de réseau. En rejoignant un réseau qui propose ses propres solutions d’approvisionnement (c’est souvent le cas), vous pourrez avoir l’opportunité d’obtenir de meilleures conditions d’achat grâce à la mutualisation orchestrée par la tête de réseau.

La recherche et le développement : Un autre avantage majeur de la franchise est l'engagement constant du franchiseur dans la recherche et le développement, afin de garantir la compétitivité et l'innovation continue au sein du réseau. Le franchiseur investit régulièrement dans l'amélioration et l'évolution des produits, services et concepts proposés, en fonction des tendances du marché et des besoins des consommateurs. Ce processus de R&D permet aux franchisés de bénéficier de nouveaux produits et services régulièrement, renforçant ainsi leur offre face à la concurrence. Par exemple, dans des secteurs tels que la restauration rapide ou le retail, les franchiseurs mettent en place des stratégies de mise à jour des menus, de lancement de nouveaux produits, ou d’amélioration des processus logistiques. Ce soutien dans l’innovation permet non seulement de fidéliser la clientèle, mais aussi de maintenir une image de marque moderne et attractive, garantissant ainsi la pérennité des entreprises franchisées.

L’expérience des autres franchisés : L'un des grands avantages de la franchise est la possibilité de bénéficier de l'expérience collective au sein du réseau. En tant que franchisé, vous avez accès à un véritable échange d'idées, de réussites et d'apprentissages tirés des autres membres du réseau. Chaque franchisé, qu'il soit débutant ou expérimenté, peut partager ses réussites, mais aussi ses erreurs, ce qui permet à chacun d'éviter les pièges courants et d’optimiser ses pratiques. Cette entraide et cette dynamique de groupe sont particulièrement précieuses pour ceux qui se lancent dans l’aventure entrepreneuriale, car elles offrent une source de conseils pratiques et de solutions à des problèmes communs. De plus, cette solidarité entre franchisés crée un environnement de travail collaboratif où l'on peut discuter des meilleures stratégies marketing, des techniques de gestion et des approches commerciales gagnantes. En vous appuyant sur l’expérience des autres, vous pouvez accélérer votre courbe d’apprentissage et maximiser vos chances de succès.
La logistique du groupe : L'un des avantages les plus appréciés par les franchisés est la gestion centralisée de la logistique, qui permet de bénéficier d'achats à des prix compétitifs et d'une chaîne d'approvisionnement optimisée. En rejoignant un réseau de franchise, vous avez accès à une centrale d’achat qui négocie des tarifs avantageux auprès des fournisseurs, ce qui vous permet de réduire vos coûts d'approvisionnement tout en garantissant des produits de qualité. De plus, le franchiseur s'occupe souvent de la gestion des livraisons, assurant ainsi une distribution efficace et rapide des produits vers les points de vente. Cette organisation logistique centralisée vous permet de vous concentrer sur la gestion quotidienne de votre entreprise, tout en ayant l'assurance d'une offre cohérente et de qualité constante. Que ce soit pour les matières premières, les équipements ou les produits finis, vous profitez de processus d'approvisionnement rationalisés qui assurent la continuité de votre activité sans les tracas liés à la gestion indépendante des stocks.
La cession du fonds de commerce : En tant que franchisé, vous êtes propriétaire de votre fonds de commerce, ce qui inclut non seulement l’exploitation de votre entreprise, mais aussi la possibilité de céder ce fonds à l’issue du contrat de franchise. Cette option de cession est un atout majeur, car elle vous permet de récupérer une partie de votre investissement initial et de valoriser votre entreprise. Lorsque vous décidez de vendre, la notoriété de la marque et la rentabilité prouvée du réseau rendent la cession plus attractive pour de potentiels acheteurs, facilitant ainsi la transition. En outre, le franchiseur peut souvent offrir une assistance dans ce processus de cession, vous guidant dans la recherche de repreneurs et vous assurant que la vente se déroule dans les meilleures conditions. Cette possibilité de céder votre entreprise à la fin du contrat vous permet de sécuriser votre avenir financier et de capitaliser sur l’effort et l’investissement fournis pendant la durée de votre exploitation.

En résumé, voici les avantages de l’ouverture d’une franchise : plus grandes chances de succès ; davantage de pouvoir d’achat ; notoriété du franchiseur ; financement plus facile à obtenir ; accès aux connaissances et savoir-faire du franchiseur ; développement facilité ; accompagnement dans la gestion de l’établissement.

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Quels sont les inconvénients de la franchise pour le franchiseur ?

Malgré ses nombreux avantages, la franchise présente également des inconvénients et des défis.

Voici les principaux inconvénients de la franchise :

Droits d’entrée et royalties : Pour accéder au droit d’exploiter le concept, le franchisé doit payer des redevances (les droits d’entrée et les royalties) qui permettront de couvrir les frais de fonctionnement du réseau. Ce sont autant de charges pour le franchisé ! En contrepartie de l’exploitation de la marque, le contrat de franchise prévoit une contribution au franchiseur de la part des franchisé·es. La rétribution du franchiseur peut prendre plusieurs formes : redevances de fonctionnement avec un montant HT fixe par mois ; redevances publicitaires correspondant à un pourcentage du chiffre d’affaires ; royalties, c’est-à-dire des redevances et/ou des rétributions.

L'un des inconvénients notables de la franchise réside dans l'investissement initial, qui peut être plus conséquent que pour une création d'entreprise indépendante. En effet, en plus du coût de la création de l'entreprise, le franchisé doit s'acquitter de plusieurs frais spécifiques à la franchise, tels que le droit d’entrée, les redevances mensuelles ou annuelles, ainsi que d’autres frais liés à la mise en place du concept (aménagement du local, formation initiale, matériel spécifique).

Entrepreneur et franchise : une liberté d’action bridée : En toute connaissance de cause, les franchisés savent pertinemment qu’ils doivent se conformer aux directives du franchiseur. En clair, si vous serez le chef dans vos locaux, vous ne serez pas libre pour autant de faire tout ce que vous voulez. Contrairement à une création classique d’entreprise avec un concept qui est le sien, un franchisé se doit d’appliquer scrupuleusement tout le concept du franchiseur : les gammes de produits, l’agencement du point de vente … Cela fait partie des obligations des franchisés. Il ne dispose que de peu de liberté d’action.

En tant que franchisé, vous devez respecter scrupuleusement les règles du réseau en ce qui concerne la sélection, la présentation, le conditionnement et la commercialisation des produits et services. Cela signifie que vous n'avez pas la liberté d'ajouter vos propres produits ou de modifier l'offre existante pour répondre à des demandes locales spécifiques. De même, vous devez suivre les normes établies pour l’installation, le mobilier, l’agencement intérieur et l’emplacement de votre boutique ou restaurant.

En tant que franchisé, vous êtes un ambassadeur de l’enseigne et devez vous engager à respecter les valeurs, l’éthique et les procédures définies par le franchiseur. Cela inclut non seulement la gestion de l’entreprise selon les standards imposés, mais aussi la promotion active des principes du réseau, qu’il s’agisse de l'accueil client, des pratiques commerciales ou des méthodes de gestion. Le franchisé ne peut pas modifier les services ou produits proposés ni déroger aux directives concernant l'image de marque, la publicité, ou la manière de faire des affaires.

Un contrat conclu pour une durée limitée et une liberté de vente restreinte : Le contrat de franchise est conclu pour une durée limitée et l’entrepreneur franchisé n’a aucune garantie de pouvoir poursuivre la collaboration à son issue. Il peut en plus être tenu de respecter une clause de non-concurrence. Lorsqu’un franchisé souhaite céder sa franchise, il ne peut le faire qu’aux conditions prévues au contrat. Des clauses de préemption ou d’agrément figurent dans les contrats de franchise permettant au franchiseur d’accepter ou non le repreneur ou de se positionner comme acquéreur.

Checklist des obligations des franchisés :

Appliquer la stratégie commerciale du franchiseur
Respecter les normes du concept
Suivre l’évolution du concept et du savoir-faire
S’approvisionner auprès du franchiseur
Rétribuer le franchiseur pour ses apports

En résumé, voici les inconvénients de la franchise : investissement de départ important ; rétribution au franchiseur ; gestion des tâches administratives ; respect des exigences du franchiseur et des obligations contractuelles ; liberté limitée ; ville d’implantation imposée.

Franchisé et franchiseur : un partenariat gagnant-gagnant

C’est un entrepreneur, un chef d’entreprise un peu particulier ! Il choisit de ne pas entreprendre seul, il rejoint un réseau. Le franchisé entend créer son entreprise mais avec une prise de risque modéré même si un investissement de départ lui sera demandé. En choisissant la franchise, il espère réduire les risques d’échec. Il est indépendant mais accepte de se plier aux choix du franchiseur. Il est tenu de se conformer à un concept dont il n’est pas le créateur. Contrairement à une création classique d’entreprise, le concept ne lui appartient pas.

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