Comment créer un livre de recettes regroupées

Un livre de recettes personnalisé n’est pas seulement une collection d’instructions de cuisine et de repas à préparer. C’est aussi un carnet de souvenirs, un outil pratique et un patrimoine culinaire qui peut se transmettre dans la famille.

Pourquoi créer un livre de recettes regroupées ?

Un livre de cuisine personnalisé, c’est bien plus qu’un carnet de recettes. C’est un condensé de savoir-faire, de souvenirs et de moments partagés en famille ou entre amis. La création de livre de recettes de cuisine personnalisé permet de rassembler vos plats préférés dans un bel album à feuilleter - et à transmettre. Ce livre de recettes imprimé peut devenir un cadeau parfait pour vos proches : à offrir pour un anniversaire, une fête des mères, un mariage ou juste pour dire « tu te souviens de ce plat ? ».

Étape 1 - Faire le tri et choisir les recettes

La première étape n’est pas des moindres. Il s’agit tout simplement de choisir quelles seront les recettes qui apparaîtront dans votre livre. Partez donc à la recherche du fameux gâteau aux pommes de Mamie, du coq au vin de tonton Jacques ou des recettes que vous avez piquées lors de dîners entre amis. J’avais ce projet en tête depuis longtemps: faire un livre avec les recettes de ma grand-mère. Pas un livre destiné au grand public, un livre pour moi, pour la famille, qui permettrait de regrouper recettes et souvenirs dans les mêmes pages.

Dans toutes les recettes que vous possédez, certaines sont vos favorites, d’autres de simples recettes que vous n’avez peut-être jamais réalisées. Il faut donc faire un choix dans ce que vous avez, et ne garder que vos préférées (cela vous évitera un peu de travail par la suite). Rangez les recettes que vous ne voulez pas dans une petite boîte, ne sait-on jamais.

Étape 2 - Rassembler contributions et documents

Repensez aux recettes qui ont marqué votre enfance et aux moments partagés autour de la table. Prenez le temps de noter toutes les recettes que vous souhaitez conserver et partager. Une fois les recettes principales identifiées, vous pouvez contacter vos amis et votre famille pour recueillir d’autres contributions. Vous pouvez leur demander d’écrire les recettes à la main, par exemple sur des feuilles ou des cartes, afin de conserver une touche authentique et personnelle. Nous avons tous de petits bouts de papier, des morceaux de pages déchirées à la va-vite, des étiquettes pleines de farine où sont notées les recettes de nos grands-mères, de nos parents.

J’ai en ma possession le cartable de recettes de ma grand-mère, celui dans lequel on trouve ses recettes fétiches écrites à la main, d’autres à la dactylo, de vieilles découpures, des dépliants de marques populaires de l’époque. Ces petits trésors se trouvent d’ailleurs sur la couverture du numéro 14 de Caribou!

Étape 3 - Réécriture et uniformisation

Ensuite, vous pouvez réécrire les recettes de manière uniforme, en partant de documents numériques, en retranscrivant des notes manuscrites ou en adaptant des contenus trouvés en ligne. L’étape la plus fastidieuse est encore celle-ci : la retranscription. À l’exception du classeur, vous devrez passer par la réécriture de vos recettes. Si vous passez par la retranscription sur ordinateur, pensez à la saisie vocale, cela peut vous faciliter grandement la tâche.

Il convient donc de la rédiger à votre façon et bien sûr, d’utiliser votre propre visuel pour l’illustrer. L’idéal est, évidemment, de proposer des recettes originales (créées par vous, ou bien revisitées à votre façon), car c’est aussi ce qui fait l’intérêt du livre.

Étape 4 - Organisation et architecture du livre

Créer un livre de recettes agréable à parcourir repose sur une architecture lisible. Répartissez vos contenus en catégories de recettes comme entrées, plats, desserts, boissons, puis ajoutez des chapitres thématiques cuisine maison, menus rapides, batch cooking ou recettes végétariennes. Vous pouvez classer les recettes par catégories (petit-déjeuner, déjeuner, dîner ou desserts) ou selon la saisonnalité ou le niveau de difficulté.

Pour rendre votre livre de recettes facile à consulter, il est important d’adopter un format homogène. Il est recommandé d’utiliser des polices simples et lisibles, notamment pour les instructions pas à pas. Pour présenter les pages, suivez un modèle, cela donnera une unicité et une clarté à votre livre. Une recette peut demander une présentation sur deux pages. Par exemple, commencez par coller la photo illustrant votre entrée, plat ou dessert pour l’identifier clairement. Détaillez ensuite les différentes étapes en les numérotant et en sautant des lignes, plus elles seront aérées, plus leur relecture sera facile.

Étape 5 - Mise en page : gabarits, styles et modèles

Pour renforcer l’ergonomie, créez des gabarits cohérents et des modèles de pages que vous dupliquerez. Avant de commencer à créer un livre de recettes à l’aide d’un logiciel, paramétrez le format de page, les marges, les styles de titres, la numérotation et les pieds de page. Définissez une grille simple, deux polices lisibles, des interlignes confortables et des zones dédiées aux photos. Utilisez un système d’icônes pour le temps, la température, le matériel, et un balisage cohérent pour les listes d’ingrédients et les étapes.

La mise en page de tout livre est une étape cruciale. C’est ce que nous appelons dans le jargon la maquette. Pour ce faire, vous pouvez faire appel à un·e professionnel·le du métier ou vous lancer vous-même dans l’aventure. Pour le plus connu, nous avons bien sûr InDesign de chez Adobe. Une bonne alternative, c’est Affinity Publisher créé par Serif. Enfin pour les plus modestes et débrouillard·e·s d’entre vous, il existe toujours Canva !

Étape 6 - Photographie culinaire

Et bien sûr des photos des plats. Faites des prises de vue naturelles à la lumière du jour de préférence et optez pour plusieurs angles pour créer un livre de recettes original. Attention aux seconds plans de votre photos, rangez ! Prenez vos photos avec une bonne caméra, ou en qualité supérieure avec votre cellulaire. Ne lésinez pas… profitez de la lumière naturelle et jouez avec les différents angles et modes de votre appareil photo (ou de votre portable) pour photographier chaque étape de votre préparation. La base ? Une belle photo en aplomb de votre plat prêt à être servi. Une autre idée serait de prendre des photos chronologiques de votre préparation pour illustrer chaque étape de la recette.

Étape 7 - Contenus enrichis : anecdotes, astuces et fiches pratiques

Un livre de recettes gagne en valeur lorsqu’il offre plus que des instructions. Intégrez pour chaque plat une liste de courses précise et ajoutez des notes pratiques : temps de préparation, matériel, substitutions possibles. Vous pouvez aussi créer des encadrés avec des conseils ou des idées d’accompagnement. Ajoutez des tableaux simples pour comparer le prix des ingrédients, proposer des alternatives économiques ou indiquer la saisonnalité.

Ajoutez une fiche “trucs et astuces” par recette de votre tradition familiale pour consigner substitutions, allergènes, coûts estimés et portions. En bas des pages, notez vos secrets de préparation d’une couleur différente ou dans un petit encart. Ajoutez toutes les informations relatives à la recette : à quelle occasion vous l’avez concoctée pour la première fois, qui vous l’a transmise, dans quelles circonstances vous la préparez le plus souvent.

Lire aussi: Comprendre le Calcul des Recettes

Étape 8 - Choisir le format et l’outil

Le format le plus simple est le PDF, car il est facile à partager et à consulter sur ordinateur, tablette ou téléphone. Créer un livre de recettes numérique gratuit permet de rassembler la cuisine de la famille dans un format simple à lire, à partager en ligne et à conserver. Un livre de recettes peut débuter avec 10 à 20 recettes. L’important est de proposer un contenu cohérent et structuré.

Le choix de l’application dépend surtout de votre objectif : un document simple à partager, un joli livre illustré à imprimer, ou un format interactif à feuilleter en ligne. Pour présenter rapidement et créer un livre de recettes facilement, combinez un logiciel de mise en page grand public avec des modèles prêts à l’emploi. Canva, Google Docs ou Word suffisent pour un PDF propre, tandis que des outils comme Publuu, FlipHTML5 ou des apps type Recipe Keeper accélèrent la création de votre livre recettes avec des fonctions de classement et d’export. J’ai utilisé Blurb, et son logiciel gratuit Bookwright, pour mettre mon livre en page. Ce que j’aime de Blurb, c’est qu’il y a plusieurs formats disponibles de livres (petits, grands, orientation portrait ou paysage), le choix d’une couverture souple (ce que j’ai choisi) ou une couverture rigide, ainsi que plusieurs types de papier à choisir.

Étape 9 - Impression et budget

Les livres de cuisine nécessitent en règle générale le choix d’un papier de qualité pour un rendu optimal des pages imprimées en couleur. À la place, préférez au minimum un papier mat de 120 grammes pour que les pages couleur ressortent bien. Enfin, prenez en compte l’impression couleur de vos pages. Un livre de 120 pages en noir et blanc est loin de coûter le même prix de production qu’un livre de 120 pages couleur.

Fixer un prix à son livre n’est jamais une mince affaire. En moyenne, les livres de recettes coûtent entre 20 et 30 euros. Certains pourront être moins chers lorsqu’ils sont produits en masse par de grands éditeurs. Un livre de cuisine à couverture rigide est le cadeau idéal à conserver.

Étape 10 - Relecture, tests et export

Une fois vos pages prêtes, relisez attentivement les recettes et les notes. Vérifiez la cohérence des unités, l’orthographe et la qualité de chaque photo. Ensuite, exportez au format PDF pour un partage simple ou créez une version en ePub si vous souhaitez créer des ebooks qui s’adapteront automatiquement aux formats des liseuses. Prenez le temps de tester le fichier sur plusieurs supports : ordinateur, tablette, téléphone.

Étape 11 - Diffusion, partage et promotion

Un projet abouti mérite d’être diffusé. Commencez par partager gratuitement votre ouvrage en famille ou entre amis, puis explorez des solutions pour le promouvoir en ligne. Si vous souhaitez aller plus loin, envisagez la vente de vos livres de cuisine que vous pourrez décliner par thématique (entrées, desserts, plats du monde…) sur des plateformes dédiées aux ebooks ou en autoédition numérique. Pensez au prix de vente, aux conditions d’utilisation et mettez en avant les points qui rendent votre création unique : recettes familiales, anecdotes, mise en page personnalisée. Utiliser les réseaux sociaux pour faire la promotion de votre livre, et surtout montrer votre savoir-faire au reste du monde en organisant des lives, des concours, des collaborations, des créations culinaires inédites, etc.

Conseils pratiques et idées complémentaires

Vous pouvez classer vos recettes par ingrédient : Légumes, Viandes, Poissons ou par saisonnalité.
Pour l’esthétique, prévoyez des feutres de différentes couleurs ou imprimez vos photos sur papier photo pour un effet glacé qualitatif.
Une méthode simple pour ranger vos recettes est celle des fichettes : réécrivez vos nombreuses recettes éparses sur de petites fiches et rangez-les dans une jolie boîte.
Si vous manquez de temps, utilisez un classeur à feuilles transparentes pour protéger vos recettes tout en les organisant rapidement.
Laissez des pages blanches dans votre livre pour que chaque génération puisse ajouter de nouvelles recettes et annotations.
Ne vous inquiétez pas de vos compétences photo: non, des photos prises avec un smartphone suffisent largement.

Créer un livre numérique avec BookCreator

Exemples de mise en œuvre

J’ai passé au travers du cartable, recette par recette, et j’ai identifié celles que j’avais envie de refaire pour mon livre, mes préférées, celles qui me rappelaient des souvenirs, celles que j’avais envie de manger! Afin de créer le contenu de mon livre rapidement, j’ai planifié mes repas de la semaine en fonction des recettes de ma grand-mère. Maintenant, il faut les cuisiner ces recettes! Il se peut que vous ne les réussissiez pas du premier coup. Certaines recettes de ma grand-mère étaient écrites à demi-mots, j’ai dû deviner certaines étapes (cruciales) et parfois, j’ai raté la cible!

Après environ six semaines à travailler sur ce projet, mon livre était finalement prêt. En plus des recettes, j’ai ajouté quelques photos de mes grands-parents et de leur grand jardin à Caplan, en Gaspésie, à l’intérieur comme sur la page couverture. Résultat final? Quand j’ai décidé de faire ce livre, je pensais ne l’offrir qu’à ma grand-mère et m’en garder une copie. Puis, quand ma famille a vu le résultat final, tout le monde en a voulu un exemplaire. Mon livre coûte 45$ la copie, si acheté seul. Sur Blurb, plus la commande est grosse, plus le rabais est gros. Pour ma commande de 30 copies, j’ai pu obtenir 40% de rabais sur le prix total. Une vraie aubaine! La production et la livraison du livre sont très rapides.

Tableau récapitulatif : outils et usages

Objectif	Outils recommandés
PDF simple à partager	Google Docs, Word, Canva
Livre imprimé professionnel	Blurb (Bookwright), services d’impression comme Print24, Photobox
Format interactif en ligne	FlipHTML5, Publuu
Classement et export de recettes	Recipe Keeper, apps spécialisées

Vous voulez la recette ? D’abord vous créez un livre de recette numérique gratuit. Vous ouvrez un album, invitez chaque participant à fournir une recette et sa photo. Partagez une recette qui vous tient à cœur. Ajustez la mise en page et imprimez cet album de recettes unique et personnalisé !

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