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Cette fiche rassemble des informations publiques et des annonces relatives à l'activité de boulangerie exploitée avenue Boucicaut à Chalon-sur-Saône, ainsi que des événements juridiques et procéduraux concernant des structures liées à ce fonds de commerce.

Identité et immatriculation

L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.

Inscrite (Insee) le 24/10/2007. Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 24/10/2007. Elle a été mise à jour le 06/12/2025.

Immatriculée au RNE (INPI) le 26/10/2007. Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 26/10/2007. Elle a été mise à jour le 12/09/2025.

Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI.

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Adresse(s) et établissement

Adresse : 1 Avenue Boucicaut 71100 CHALON SUR SAONE.

Cette structure possède 1 établissement dont 1 est en activité. Cliquez sur un n° SIRET pour obtenir plus d’information : Etablissement en activité : SIRET 500 660 873 00018.

Activité (NAF/APE) : Fabrication d’autres produits alimentaires n.c.a.

Justificatif(s) d’existence : Avis de situation Insee de cet établissement : télécharger. Mise à jour le 24/07/2026.

Historique des événements juridiques et commerciaux

Procédure collective et plan de continuation

TRIBUNAL DE COMMERCE DE CHALON-SUR-SAÔNE - Par jugement en date du 30/04/2015, le tribunal de commerce a prononcé le plan de continuation de EURL BOULANGERIE PATISSERIE GRANDJEAN, 1 avenue Boucicaut, 71100 Chalon-sur-Saône. RCS Chalon-sur-Saône 511 191 181. Activité : Boulangerie et boulangerie pâtisserie.

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Par jugement en date du 30/04/2015, le tribunal de commerce a prononcé le plan de continuation de EURL BOULANGERIE PATISSERIE GRANDJEAN, 1 avenue Boucicaut, 71100 Chalon-sur-Saône.

Commissaire à l'exécution du plan : La SCP Jean-Jacques DESLORIEUX représentée par Maître Jean-Jacques DESLORIEUX, 44 rue de la République, 71640 Givry.

Ouverture d'une procédure de redressement judiciaire

Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire, désignant mandataire judiciaire la SCP Jean-Jacques DESLORIEUX représentée par Maître Jean-Jacques DESLORIEUX 44, rue de la République - 71640 Givry.

Cession de fonds de commerce - 2017

CESSION DE FONDS DE COMMERCE Acte du 13 juillet 2017, enregistré à Chalonsur Saône, le 21 juillet 2017 bordereau 2017/745 case 1 ext 1562 :

Cédant : EURL Boulangerie Pâtisserie GRANDJEAN Entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée au capital de 10.000,00 eur., à Chalon-sur Saône (71100), 1 Avenue Boucicaut, Siren numéro 511 191 181 RCS de Chalon-sur-Saône.

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Cessionnaire : CABILLONUM société par actions simplifiée au capital de 1.000 €, à Chalon-sur-Saône (71100), 19 rue du 56e RI, Siren en cours et RCS de Chalonsur Saône en cours.

Fonds de commerce : boulangerie pâtisserie (établissement secondaire) exploité à Chalonsur Saône (71100), 19 rue du 56e RI, RCS de Chalon-sur-Saône numéro 324 995 844. Propriété jouissance : 13 juillet 2017.

Prix : 20.000,00 euros, s'appliquant : éléments incorporels : 19.000,00 euros, matériel : 1.000,00 euros.

Oppositions, en la forme légale dans les dix jours de la publication légale, en l'étude de Maître Jean-Jacques DESLORIEUX, mandataire judiciaire à Chalon-sur-Saône (71100) 2 boulevard de la république, où domicile a été élu à cet effet.

Modification de la forme juridique et nomination

Dénomination : EURL BOULANGERIE PATISSERIE GRANDJEAN. L’AGE du 12/08/2023, a decidé de : Transformer la société en SAS à associé unique, Sans création d’un être moral nouveau, à compter du 12/08/2023. et a nommé Président M. GRANDJEAN Pascal, demeurant 2 rue Maréchal de Lattre de Tassigny 71100 Chalon-sur-Saône.

Dirigeants et personnes associées

Les membres fondateurs : Madame Ingrid DOLO née à Pontivy le 2 juillet 1978 demeurant à Crissey (71530) 1 rue de la Rougière. Mademoiselle Annabelle DOLO née à Pontivy le 16 août 1981 demeurant à Chalon-sur-Saône (71100) 15 rue Etienne Raffort.

et a nommé Président M. GRANDJEAN Pascal, demeurant 2 rue Maréchal de Lattre de Tassigny 71100 Chalon-sur-Saône.

Informations administratives et données INSEE/INPI

Extrait RNEDénomination SIRENSIRET du siège social N° TVA Intracommunautaire N° EORI Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières.

Activité principale (NAF/APE) Code NAF/APE Activité principale (NAF 2025) Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur.

Forme juridique. Effectif salarié : Unité non employeuse (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12) (année de référence non renseignée).

La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale. Cette donnée n'est pas utilisable à des fins administratives.

Le capital social d’une société est constitué des apports (en argent ou en nature) de ses actionnaires. Il peut être fixe ou variable. La modification d’un capital fixe nécessite une modification des statuts tandis que le capital variable peut varier dans certaines limites sans modification des statuts.

Annonces publiques et mise à jour des données

Les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour une entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modification, radiation et dépôt des comptes)→ Consulter les annonces. Mise à jour le 20/07/2026.

Mise à jour le 23/07/2026 Sources : INSEE, DGFiP, Douanes, INPI Institut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee). Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP). Direction Générale des Douanes. Institut National de la Propriété Industrielle (INPI).

Activité commerciale récente et exemples locaux

« Aujourd’hui c’est le premier jour, c’est encore calme », explique Lotfi Ktirine, 42 ans, patron de la nouvelle boulangerie Le Délice de Chalon qui a ouvert ce lundi 1er septembre, avenue Boucicaut face au lycée Niépce-Balleure à Chalon-sur-Saône.

« Je me suis installé ici par rapport au potentiel du lycée, mais aussi car l’avenue est très passante. » Le gérant propose des sandwichs et un espace pour que les étudiants puissent manger sur place.

En plus des classiques baguettes, viennoiseries et pâtisseries, Lotfi Ktirine propose dans sa vitrine des spécialités orientales et des entremets, réalisés par son frère pâtissier. « Tout est fait sur place, c’est artisanal », précise-t-il.

« C’est ma première boulangerie, mais j’ai toujours été boulanger et mes deux frères en possèdent une chacun. Je connais bien le fonctionnement. » Il a embauché deux employés pour bien démarrer son projet après deux mois de travaux.

Tableau récapitulatif (extraits clés)

Pour toute vérification ou consultation des actes, il est possible de se référer aux annonces BODACC, aux extraits RNE/INPI et aux fichiers Sirene de l'Insee, ainsi qu'aux études notariales et mandataires judiciaires cités.

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