EURL / GAEC Les Jardins des 3 Provinces — Présentation et activités

Situé à Montcharvot, l’hébergement Les Jardins des 3 Provinces- Gîte offre une vue sur le jardin. Il propose une piscine extérieure ouverte en saison, une terrasse et une connexion Wi-Fi gratuite. Cette maison de vacances comprend une piscine privée, un jardin et un parking privé gratuit. Cette maison de vacances se compose de 2 chambres, d'un salon, d'une cuisine entièrement équipée avec un réfrigérateur et une machine à café, ainsi que de 1 salle de bains avec une douche et un sèche-cheveux. Des serviettes et du linge de lit sont disponibles. Vous pourrez profiter d’une aire de jeux pour enfants sur place. Vous séjournerez à 49 km de ce lieu d’intérêt : Golf de Vittel Ermitage.

Qui sommes‑nous ?

Bonjour, je m’appelle Julien, j'ai 40 ans et je porte un projet de création de micro ferme maraîchère bio en Haute-Marne. Je suis accompagné dans ce projet familial par ma compagne, Maryline, 42 ans et notre fille, Clémence, 7 ans. Moi en cours de préparation d'une nouvelle planche de culture avec mon motoculteur. Papa et notre jeune fermière en herbe qui aère la terre à la Grelinette. Soucieux d’une alimentation saine et locale, nous nous sommes lancés, depuis presque 2 ans, dans ce projet à la suite d’une reconversion professionnelle afin d’offrir à notre famille un meilleur équilibre vie privé/vie professionnelle, dans un environnement respectant la nature et la biodiversité. J’ai donc décidé de me former en maraichage bio et j’ai suivi le BPREA maraichage bio et réalisé de nombreuses semaines de stages chez 3 maraichers différents afin d’allier la théorie à la pratique. J’ai fait le choix de l’agriculture après m’être généreusement documenté durant plusieurs années. De nombreuses sources d’inspiration m’ont poussé à devenir un « néo-paysan » et notamment Jean-Martin Fortier (célèbre jardinier maraicher Québécois et auteur d’ouvrages à succès sur le maraichage bio-intensif). Passionné par le végétal, j’ai passé près de 20 ans dans le secteur de la distribution spécialisé en jardinerie avant de vouloir « revenir sur terre » !

Statut juridique et informations administratives

Aux termes dun acte sous seing prive en date du 01/10/2023 à MONTCHARVOT (52400), il a été constitué un GAEC agrée sous le N°23.52.0008, Présentant les caractéristiques suivantes : dénomination GAEC LES JARDINS DES 3 PROVINCES, siège social : 10 rue du Chêne 52400 MONTCHARVOT, RCS CHAUMONT. Date effet 01/10/2023. Pour avis les cogérants. Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI. Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 01/03/2004. Elle a été mise à jour le 06/12/2025. Immatriculée au RNE (INPI) le 01/03/2004. Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 01/03/2004. Elle a été mise à jour le 03/09/2024.

Activité de la micro ferme et philosophie de production

Les Jardins des 3 Provinces, une Micro Ferme ? Il s’agit d’une ferme de petite taille (environ 1ha par actif), commercialisant en circuits courts, avec une grande diversité de cultures, visant une certaine autonomie et associant le projet de ferme à un projet de vie. Cultivant en bio voire en agroécologie : intégrant une résilience en termes d’énergie utilisée, préservant la biodiversité et favorisant le développement d’écosystèmes équilibrés. Notre "petite" production de l'an passé sur un stand tenu lors d'un évènement local.

Les 3 Provinces est le nom d'une « région » qui se situe au carrefour de trois départements (Haute-Marne, Vosges et Haute-Saône), dans laquelle nous sommes pleinement situés. Cette stratégie de vente directe de produits locaux, labellisé bio est au cœur de notre projet afin de promouvoir une agriculture de proximité à échelle humaine. L’objectif est de promouvoir la renaissance des marchés fermiers et l’arrivée de différentes formules de mise en marché solidaire comme l’agriculture soutenue par la communauté (ex : AMAP).

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Calendrier et objectifs de commercialisation

Le choix actuel est de commercialiser toute l’année (sur 12 mois au lieu de 9 mois pour bon nombre de maraichers), afin de fidéliser les consommateurs, cela nécessite de cultiver l’offre la plus diversifiée en légumes disponibles en hiver. Lorsqu’on souhaite cultiver durant les 4 saisons (surtout sous notre climat relativement rude de Haute-Marne), l’une des solutions qui s’offre à nous est le tunnel maraicher. Il permet non seulement de prolonger la saison des cultures, et permet également de protéger nos plants des intempéries. C’est pourquoi nous avons prévu de cultiver environ 15% à 20% de notre surface totale sous abris.

Travail en cours et besoins d'investissement

Nous avons encore beaucoup à construire : Nous travaillons actuellement à la réussite de notre première année et avons beaucoup à faire entre planification de la production, implantation des infrastructures : tunnel, arrosage mais aussi clôture, préparation des jardins, plantation de haies, etc… Qui dit mise en place d’infrastructures agricoles, dit besoins de financements ! Et les investissements sont nombreux afin de travailler dans les meilleures conditions possibles.

Notre ferme et notre projet vous séduisent ? Participez à ce financement, qui grâce à cet élan collectif, va nous permettre d’investir dans les installations suivantes :

1. Tunnel maraicher : Si grâce à cette collecte, nous atteignons le 1er palier de 8 000€ nous pourrons financer l’achat d’un tunnel maraicher qui nous permettra de cultiver toute l’année, même en hiver. Nous pourrons ainsi commencer les cultures plus tôt, et les terminer plus tard. Les plantes étant protégées, elles subiront moins les changements climatiques et les intempéries (averses, froid, vent fort, gel, grêle, UV du soleil…). L’objectif étant de proposer en continu des légumes diversifiés aux habitants du territoire.
2. Matériel d’irrigation et préservation de l’eau : À partir du second palier, c’est‑à‑dire 13 000€ nous pourrons financer l’achat de notre matériel d’irrigation et de préservation de l’eau.
3. Compost et fumier : Financement de compost et fumier : le compost et l’enrichissement du sol en matière organique apporte des nutriments à la terre et permet de retenir l’humidité dans le complexe argilo-humique. Il est donc possible d’augmenter progressivement la réserve utile du sol.

Détails techniques - irrigation et suivi

L’eau : composante essentielle de la production de légumes : Dès la mise en culture, la bonne maîtrise de l'irrigation permet le bon développement des plantes, notamment au niveau du système racinaire. Enfin, financement du matériel d’irrigation :

• Collecte des données : Station météo, analyse de l’état du sol et des cultures (Sonde de température, d'hygrométrie et de conductivité du sol…), données d’état de santé du circuit d’irrigation (capteur de pression sur le réseau pour détecter d’éventuelles fuites).
• Organisation et optimisation de l’irrigation grâce à un choix réfléchi du mode d’irrigation (goutte à goutte, micro-aspersion, programmateurs connectés…).

Biodiversité et actions futures

En cas de dépassement de l'objectif, l’argent collecté servira à créer nos zones de biodiversités. Une mare sera créée au plus proche des jardins pour que des insectes, batraciens et autres viennent nous aider à prendre soin des cultures sans traitements.

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Aspects économiques et structurels

L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF). 3 à 5 salariés, en 2023. La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale. Cette donnée n'est pas utilisable à des fins administratives.

Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Cette étude offre un aperçu détaillé, complet et chiffré du secteur des champignons en France. Cette étude offre une analyse détaillée du marché du maraîchage en France : diversité des légumes cultivés et des méthodes de culture, impact des aléas climatiques sur les récoltes, évolution de la production de légumes frais entre 2020 et 2023, tendances de consommation..

Sources, conformité et documents

État des inscriptions Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1. Extrait RNE Dénomination SIREN SIRET du siège social N° TVA Intracommunautaire N° EORI Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières.

Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur. En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 sur le site de l’Insee. Cette structure possède 2 établissements dont 2 sont en activité.

Sources : INSEE, DGFiP, Douanes, INPI, MTPEI Institut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee). Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP). Direction Générale des Douanes. Institut National de la Propriété Industrielle (INPI). Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI). Mise à jour le 20/07/2026 Source : INPI Institut National de la Propriété Industrielle (INPI).

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Informations pratiques

Adresse postale : 10 rue du Chêne 52400 MONTCHARVOT. Si vous souhaitez visiter, séjourner ou soutenir financièrement notre projet, contactez‑nous via les coordonnées publiées sur nos supports officiels.

Nous espérons que cette présentation vous permettra de mieux connaître Les Jardins des 3 Provinces, notre démarche, nos besoins et nos ambitions pour développer une micro ferme maraîchère biologique et résiliente au cœur des 3 Provinces.

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