Devenir franchisé La Cure Gourmande : informations complètes
Depuis 1989, nous racontons une belle histoire, simple et vraie, celle de redécouvrir les biscuits, confiseries et chocolats qui ont construit nos ancrages affectifs de l'enfance. Tous, nous partageons ces moments de bonheur passés ; nos clients également. Les émotions sont là, secrètement enfouies, il suffit d'une combinaison magique pour les faire surgir de nouveau.
Présentation de la franchise La Cure Gourmande
La Cure Gourmande a été créée en 1989 et a patiemment développé un réseau de 23 succursales et intégré la fabrication des produits composant ses gammes. 38 magasins dans le monde sont sous enseigne La Cure Gourmande : en Europe, au Moyen Orient, en Asie et Amérique du Nord. Nous avons ainsi créé un savoir-faire éprouvé et construit des équipes compétentes capables de le transmettre. La Cure Gourmande dispose d’une capacité de production et d’innovation dans ses produits actuels, l’outil de production est récent, performant et peut supporter une forte progression des volumes. Ce sont aujourd’hui plus de 240 collaborateurs qui contribuent tous les jours à raconter l’histoire de La Cure Gourmande.
Fabricant de douceurs depuis 1989, nous perpétuons un savoir-faire artisanal au cœur du sud de la France. Dans nos ateliers, chaque recette est élaborée avec soin, à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées. Retrouvez-nous dans nos boutiques partout en France, reconnaissables à leurs couleurs dorées et rouges. Entreprise française attachée à son terroir, La Cure Gourmande s’engage à faire rimer gourmandise et responsabilité. Nous privilégions le savoir-faire local et les circuits courts, en collaborant avec des partenaires qui partagent nos valeurs d’authenticité et de qualité.
Chiffres clés et implantation
La Cure Gourmande a intégré la fabrication de l’ensemble de ses produits et développe chaque année son réseau de magasins franchisés. Créée en 1989 25 succursales 54 magasins dans le monde 240 collaborateurs. 1 fabrique confiserie et biscuiterie à Frontignan, 1 fabrique de chocolats à Narbonne, 1 fabrique de madeleines et cakes à Balaruc-les-Bains.
Depuis sa création en 1989 et son lancement en franchise en 2004, l’enseigne La Cure Gourmande s’est développée à travers de nombreux points de ventes (y compris à l’étranger : Allemagne, Emirats arabes unis, Canada, Autriche, Corée du Sud, Espagne). Elle est déjà présente dans les villes de Mont Dore, Tours, Dax, Carcassonne, Colmar et Honfleur notamment. Créé en 1989 dans le Sud de la France, à Frontignan, près de Montpellier, le réseau de produits gourmands en franchise La Cure Gourmande vient de démarrer son développement en Amérique du Nord, qu'il avait évoqué il y a un an. La chaîne s’est développée jusqu’à présent en propre dans l’Hexagone. Concept né en 1989 dans l’Hérault, La Cure Gourmande aligne aujourd’hui vingt-neuf magasins dans l’Hexagone, majoritairement dans le Sud du pays. Mais neuf points de vente sont déjà ouverts en région parisienne.
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Conditions financières et investissement de départ
Il faut bien avoir en tête l’ensemble des composantes de l’investissement de départ pour ne pas avoir de mauvaises surprises par la suite. Le point de départ c’est votre apport financier. Il faut au moins 45 k€ pour un La Cure Gourmande. C’est le minimum pour que la banque accepte de vous apporter le reste, c’est à dire 75 k€, pour que vous puissiez atteindre 120 k€, le montant global nécessaire pour démarrer l’exploitation du concept (sans compter les dépenses liées au local commercial).
* conditions valables pour un contrat de concession en France sous réserve d'acceptation de votre dossier par La Cure Gourmande
Conditions principales pour la licence de marque
| Élément | Détail |
|---|---|
| Apport personnel | entre 25 à 50 K€ |
| Droit d’entrée | 0 |
| Redevance | 0 |
| Royalties | 0 |
| Type de contrat | Concession |
| Durée | 5 ans |
| Formation | gratuite sur 3 jours |
Profil et savoir‑être du candidat
Ouvrir une boutique La Cure Gourmande c’est avant tout créer une entreprise dans le secteur des confiseries/ chocolats. Ainsi, il vaut mieux être doté de qualité de gestionnaire (pour assurer une bonne gestion de l’activité), de manager (pour éventuellement diriger une équipe) et de commercial pour assurer une dynamique commerciale suffisante pour la bonne marche de l’entreprise.
Etre gourmand(e) avec un petit brin d’espièglerie fera votre bonheur au quotidien et vous permettra de transmettre la passion et enthousiasmer vos clients et collaborateurs. Les créations de La Cure Gourmande seront à chaque fois une occasion de dynamiser votre équipe et votre point de vente.
Le métier de la vente de biscuits, confiseries et chocolats est complexe et nécessite un grand professionnalisme. Vous devez devenir un vrai spécialiste de ces produits, savoir en parler avec passion. La mise en scène des produits nécessite soin et habileté au quotidien. Enfin vous devrez recruter, former, animer du personnel qui doit être garant d’un haut niveau de service. Les horaires d’ouverture des magasins sont larges, six jours sur sept. Enfin vous êtes un entrepreneur et devez donc assurer la gestion de votre entreprise.
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Accueillir des clients, créer de l’enthousiasme, tout cela d’une façon constante, naturelle, chaque jour cela ne s’apprend pas. Il est nécessaire d’avoir une personnalité, une façon d’être, qui soient compatibles avec ce métier pour le faire avec succès et plaisir au quotidien.
Devenir franchisé c’est avant tout être un entrepreneur qui crée, développe et gère son entreprise.
Accompagnement et formation
La réussite en franchise passe par un accompagnement, une assistance, de la part de La Cure Gourmande mais aussi par la capacité d’écoute du franchisé, par sa volonté de respecter le savoir-faire commun utilisé par tous les membres du réseau, et cela tout au long de la vie du partenariat. Par la formation initiale, les stages au cours de l’année et les visites régulières des formateurs de La Cure Gourmande vous serez intégré, formé et performant dans le métier. Vous intégrez un réseau existant depuis 1989 composé essentiellement de succursales.
Une fois vos informations vérifiées et validées par notre équipe, nous vous contacterons pour étudier ensemble votre demande.
Étude de marché et zone de chalandise
La zone de chalandise - ou bassin de clientèle potentielle - doit être bien étudiée pour être sûr d’avoir localement la profondeur de marché suffisante pour le concept et atteindre ses objectifs de CA. Pour ce qui est de l’enseigne La Cure Gourmande, le minimum est une zone de chalandise de 10 000 habitants.
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Historique, développements et actualités
Créé en 1989 dans l’Hérault, La Cure Gourmande aligne aujourd’hui vingt-neuf magasins dans l’Hexagone, majoritairement dans le Sud du pays. La chaîne s’est développée jusqu’à présent en propre dans l’Hexagone. Sous l’impulsion de ses fondateurs et dirigeants, Christian Berlan et Edouard Hennebert, La Cure Gourmande, qui a vu le jour en 1989 à Balaruc-les-Bains (Hérault), a connu une croissance sereine, avec aujourd’hui 42 boutiques en France et à l’international (Espagne, Belgique et Émirats).
Après avoir, en 2014, réalisé une première levée de fonds auprès d’Amundi Private Equity, le fabricant et distributeur de biscuits, de confiseries et de produits chocolatés vient d’obtenir un financement obligataire auprès du groupement d’emprunts GIAC. La Cure Gourmande a été placée, le 3 janvier, en redressement judiciaire pour une période de six mois renouvelable par le tribunal de commerce de Montpellier. Fin de partie pour La Cure Gourmande : en redressement judiciaire (pour la deuxième fois de son histoire) depuis le 7 avril 2025, le fabricant et distributeur de confiseries, biscuits et chocolats n’a pas pu cette fois-ci échapper à la liquidation judiciaire, prononcée le 30 juin dernier par le Tribunal de Commerce de Montpellier. Plus de deux ans après avoir été placée en redressement judiciaire, l’enseigne La Cure Gourmande est sortie de la procédure.
Le fabricant et distributeur de confiseries, biscuits et chocolats avait vu ses ventes reculer, entre 2015 et 2016, de 25 millions d’euros à 22,3 millions, et son endettement augmenter de façon importante.
Actualités de réseau et ouverture
L'enseigne de biscuiterie, confiserie et chocolaterie inaugure, le 15 décembre, un nouvelle succursale à Bercy-Village (Paris-12ème). «Nous avons fermé la boutique que nous possédions rue Saint-Martin car elle était trop petite et ne correspondait plus à nos critères de développement», explique Christian Berlan, le fondateur du concept. Jouissant de plus de 25 ans d’histoire, La Cure Gourmande est présente dans 10 pays à travers le monde. Christian Berlan, le fondateur de l’enseigne, revient sur la récente ouverture de La Cure Gourmande à la franchise.
Depuis 1989, La Cure Gourmande écrit une histoire de passion et de partage. Née du désir de retrouver les saveurs d’antan, la marque s’est donnée pour mission de réveiller la gourmandise des petits comme des grands.
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