Entreprendre en Franchise : Guide Complet et Conditions Clés

La franchise est une formule commerciale séduisante pour ceux qui souhaitent entreprendre sans être complètement seuls. Ce modèle entrepreneurial, très apprécié en France, connaît une forte croissance depuis plusieurs années.

En effet, le nombre de réseaux et de points de vente augmente constamment. De 835 franchiseurs et plus de 36 000 franchisés en 2004, nous sommes passés à plus de 1 900 réseaux organisés pour plus de 72 000 franchisés, avec un revenu net moyen d'environ 35 000 euros.

Dans cet article, nous allons explorer ensemble les raisons d'entreprendre en franchise et les étapes clés pour créer votre entreprise en franchise.

La démarche est similaire à une création d'entreprise classique, sauf que le franchiseur vous accompagne sur de nombreux aspects. Pour rappel, les trois éléments fondamentaux de la franchise sont :

L'accès à une marque et/ou une enseigne.
Un savoir-faire solide et éprouvé.
Une assistance continue.

En contrepartie, en tant que franchisé, vous versez des redevances, respectez le concept et représentez la marque.

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Pourquoi Entreprendre en Franchise ?

Par rapport à une entreprise individuelle où l'on est souvent seul face aux défis, entreprendre en franchise présente de nombreux avantages, comme le souligne Christophe Bellet, dirigeant de GAGNER en Franchise, un cabinet spécialisé dans l'accompagnement des franchisés et franchiseurs :

Surmonter la solitude du créateur d'entreprise : Le succès repose sur l'intelligence collective. La force d'un réseau réside dans la contribution de chacun : franchiseur, équipe du franchiseur et l'ensemble des franchisés.
Gain de temps : Vous bénéficiez d'un concept éprouvé et d'un savoir-faire expérimenté.
Notoriété d'une enseigne : Cela constitue un avantage concurrentiel significatif. Vous pouvez être un artisan indépendant réparant des stores par bouche à oreille, ou bien être franchisé d'une enseigne leader dans ce domaine.
Exclusivité de produits, de services et de méthodes : Cela peut inclure une centrale d'achat avec un large choix de références ou la possibilité de réaliser des devis en direct face au client.
Formation initiale et continue : C'est l'un des piliers fondamentaux de la franchise. Cette formation facilite votre reconversion vers votre nouveau défi. Le franchiseur vérifiera votre intérêt pour le secteur d'activité, votre savoir-être et votre dimension entrepreneuriale.
Assistance, services et méthodes : L'équipe du franchiseur, grâce à sa maîtrise de différents métiers, mutualise les services, notamment en matière de marketing, logistique, lancement, informatique, outils de gestion, achats et communication nationale.

L'intérêt de la franchise est qu'elle est plus sécurisante pour le candidat, offrant un large choix de franchiseurs couvrant trois grandes catégories :

Distribution : Commercialise des produits.
Industriel : Fabrique des produits.
Services : Assure des prestations.

Voyons maintenant ensemble les 7 étapes clés pour la création de votre entreprise en franchise.

Les étapes clés pour entreprendre en franchise

Entreprendre en Franchise : Les 7 Étapes Clés

Étape 1 | Réalisez un bilan personnel

Cette phase d'introspection est nécessaire pour clarifier vos motivations, vos objectifs professionnels et votre vie personnelle. Changer de statut implique des bouleversements dans la gestion de votre temps, de votre énergie, de vos priorités et de vos relations.

Votre stabilité émotionnelle est également importante. Être entrepreneur, c'est tenir la barre, être dans le présent et dans l'action, tout en ayant une vision de la destination.

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Quelques questions sur vos qualités personnelles :

Pensez-vous avoir les qualités d'un entrepreneur ? Quelles sont-elles ?
Savez-vous manager, déléguer, coacher ? Quels outils privilégiez-vous ?
Avez-vous le sens des responsabilités, de l'organisation et de l'action ?
Êtes-vous curieux, ouvert d'esprit et autonome ?

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Étape 2 | Disposez-vous d’un apport financier suffisant ?

C'est la pierre angulaire pour vous lancer en franchise. Sans fonds propres, pas de projet réalisable. La norme d'apport personnel disponible est souvent de 30 % de l'investissement total. Si vous apportez 100 000 euros, par exemple, la banque peut apporter 200 000 euros car elle est rassurée par le porteur de projet, l'enseigne qui l'accompagne et votre business plan.

Certaines enseignes ont des accords-cadres avec les principales banques, facilitant ainsi la négociation et la validation d'un prêt. À l'inverse, si vous êtes un indépendant, la banque vous demandera probablement 50 % d'apport. Une franchise de services est généralement plus abordable qu'une franchise de restauration.

En moyenne, local inclus, les investissements initiaux minimum sont de 480 000 € pour la restauration et de 65 000 € pour les services. Pour une enseigne de services, l'investissement peut être moindre.

L'investissement initial total prend souvent en compte :

Le droit au bail ou l'achat du fonds de commerce.
L'aménagement du local au concept du franchiseur.
Le droit d'entrée, le cas échéant.
Le stock de départ, le cas échéant.
Le budget de lancement (souvent un pack marketing).
Les fonds de roulement nécessaires.

Questions centrales :

Quel est votre montant d'apport initial personnel disponible ?
Quelles sont vos éventuelles capacités d'emprunt ?

La fourchette d'apport varie de 5 000 euros (franchise de service) à plus de 200 000 euros (franchise de restauration), pour des investissements oscillant entre moins de 20 000 euros HT et plus de 450 000 euros HT.

Étape 3 : Déterminez son secteur d’activité, le conforter à la réalité et planifier …

Déterminer son secteur d'activité, c'est aussi le confronter à la réalité via un outil simple : WOOP (Désir | Résultat | Obstacle | Plan). Soyez un optimiste pragmatique et posez-vous des questions :

Désir(s) | Quelles sont vos attentes ?
Résultat(s) | Quelles sont vos aspirations ?
Obstacle(s) | Quelles sont vos forces et faiblesses ? Quels sont les obstacles éventuels ?
Plan(s) | Quelles sont les étapes nécessaires ?

En complément de questions simples (pourquoi la franchise, pourquoi vous, pourquoi maintenant, quels secteurs si vous aviez une baguette magique), il est utile d'évaluer vos passions, compétences et contribution au monde.

Échangez avec les franchisés des enseignes ciblées pour comprendre leur quotidien. Comme vous vous engagez sur la durée (un contrat de franchise dure souvent 5 à 7 ans), il est fréquent que le franchiseur prévoit des journées d'immersion pour découvrir l'enseigne dans une unité pilote ou franchisée.

Étape 4 : Sélectionnez le bon Franchiseur

Menez l'enquête, soyez plus inspecteur Columbo que naïf. Un bon franchiseur sera rassuré de voir que le franchisé a fait un vrai travail de fond avant de s'engager : étude de marché, client mystère, interviews.

La relation de travail au sein d'un réseau est faite d'émotions, il est donc important de bien s'entendre avec le franchiseur et les équipes de la tête de réseau. L'intérêt commun du franchisé et du franchiseur est la recherche du profit maximum, l'optimisation du concept, l'innovation, la continuité, la transparence et la loyauté.

Comment sélectionner le bon franchiseur ?

Participez aux salons de la franchise, consultez les forums, échangez avec les acteurs du métier et intéressez-vous à la législation du secteur.
Parlez rentabilité, demandez des chiffres au-delà des informations présentes dans le DIP, consultez le manuel opérationnel si possible.
En cas de turn-over dans le réseau, comprenez pourquoi.
Consultez les informations financières de l'entreprise.

Avec la loi Doubin, vous avez un délai de réflexion minimum de 20 jours, profitez-en pour être un inspecteur minutieux et demandez des informations factuelles. La transparence est la clé d'une bonne relation avec votre franchiseur et un facteur clé de succès. En cas de manque de transparence, passez à autre chose.

Étape 5 : Bâtissez votre Business Plan

Le business plan est l'un des éléments clés de la création d'entreprise, notamment la partie financière qui représente la matérialisation du projet. Il sera présenté à différents partenaires, que ce soit la tête de réseau ou la banque.

La réalisation de votre business plan implique :

Le concept.
Une étude de marché.
Un compte prévisionnel.
Votre parcours et vos motivations.
La partie juridique.

Ce business plan doit être une projection à 3 ans minimum. Faites-vous assister par un cabinet comptable pour la partie financière. Il est essentiel de connaître son point mort, son chiffre d'affaires hebdomadaire et ses ratios clés. Prévoir, c'est anticiper et faire preuve de flexibilité rapidement.

Soyez sinistre dans vos hypothèses. Le franchiseur vous donne souvent un compte prévisionnel moyen et des éléments sur les ratios clés. Établissez trois hypothèses pour le chiffre d'affaires : une hypothèse basse, une hypothèse moyenne et une hypothèse haute.

Étape 6 : Le choix de l’emplacement …

Pour les franchises qui nécessitent un emplacement physique (restauration rapide, équipement de la personne, équipement de la maison), l'emplacement est déterminant. Vous recherchez du flux, de la complémentarité et de la visibilité correspondant à votre secteur.

Le rôle du franchiseur est de valider votre emplacement, voire de vous accompagner, en fonction de sa connaissance des critères clés. Misez sur la complémentarité commerciale, mais ne mettez pas en danger votre modèle économique.

Votre chiffre d'affaires est déterminé par le nombre de clients multiplié par le ticket moyen. Le nombre de clients est déterminé par le trafic magasin multiplié par le taux de transformation.

Étape 7 : Epousez sa peur … se lancer et apprécier le voyage

Soyez maître de vos émotions, ne cherchez pas la perfection et surtout, évitez la procrastination. Lancez-vous à 100 % en respectant la relation franchisé-franchiseur, car chacun a des devoirs. Le franchiseur met à disposition la marque, le savoir-faire et l'assistance en échange du respect du concept et du versement d'une redevance.

Attendez-vous à rencontrer des embûches, des impasses et des mauvais choix. À avoir des émotions positives, des émotions négatives et des frustrations. À gérer des montagnes russes financières. À vous découvrir. Être entrepreneur, c'est du courage, de l'envie, de la ténacité, tout en donnant un sens à sa vie et à la communauté.

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