Extrait Kbis Tiphaine Segui et Clôture des opérations de liquidation: analyse et contexte économique du marché

Cette étude offre une vision claire et détaillée du marché des caves à vin et des bars à vin en France, tout en retraçant les évolutions liées à la dissolution et à la liquidation d’entreprises immobilières et commerciales. Elle s’appuie sur des éléments tirés du bulletin officiel et des informations relatives à Segui et à la SCI Segui, ainsi que sur les dynamiques économiques qui impactent le secteur des débits de boissons.

Cadre légal et situation des sociétés concernées

Radiation du RCS suite à la clôture des opérations de liquidation: SEGUI, SCI en liquidation, immatriculée au RCS Dijon sous le numéro 485 225 759, au capital de 1 000 euros. Le siège social est à Saint-Romain, 21190 Village Bas, et le siège de liquidation au 19 rue de la Citadelle, 21190 Corcelles-les-Arts. L’AGO du 16/10/2023 a approuvé les comptes définitifs et déchargé le liquidateur.
Modification d’administration et départ du liquidateur amiable Guillaume Crotet: à compter du 16/10/2023, démission et fin mandataire. Les comptes de liquidation seront déposés au greffe du Tribunal de commerce de Dijon.
Ouverture d’une dissolution anticipée et mise en liquidation amiable: l’AGE du 30/12/2022 a décidé la dissolution anticipée et la mise en liquidation sous régime conventionnel, nommant Guillaume Crotet comme liquidateur et fixant le siège de liquidation au domicile du liquidateur à Corcelles-les-Arts.
Activité de la SCI SEGUI (acquisition, construction, propriété, mise en valeur, administration, gestion et exploitation, par bail ou location): détail des activités immobilières et des droits attachés, avec un accent sur la gestion des biens et des droits immobiliers.

Le « score de souveraineté » et la dépendance des entreprises

Le score de souveraineté représente la dépendance de l'entreprise vis à vis de l'ensemble de ses partenaires. Dans ce cadre, l’étude présente une approche analytique pour comprendre comment les cavistes et les bars à vin en France interagissent avec les fournisseurs, distributeurs et acteurs du secteur.

Le marché des caves à vin et des bars à vin en France

Cette étude offre une analyse complète du marché des caves à vin en France: popularité croissante, diversité de l'offre, évolution des modes de consommation, préférence pour des vins plus qualitatifs, et concurrence avec les cavistes. Elle met aussi en lumière l’évolution du marché des bars à vin, en se concentrant sur la dynamique de localisation, l’offre et l’expérience client.

Innovations et technologies

Fonctionnalités des caves à vin et innovations technologiques: contrôle de température et d’humidité, systèmes de conservation, gestion énergétique, et interfaçage avec les plateformes de vente. Le rôle des leaders du marché est souligné, avec des exemples comme La Sommelière, Frio et Eurocave, qui influencent les standards et les attentes des consommateurs.

Facteurs économiques influençant le secteur

L’augmentation du prix de l’électricité et le pouvoir d’achat des consommateurs modulent la demande et les marges des opérateurs. L’étude analyse l’impact de ces facteurs sur les chaînes d’approvisionnement, les coûts opérationnels et la compétitivité des enseignes.

Marché des débits de boissons et dynamique post-Covid

Elle met en lumière les dynamiques de transformation du secteur et la résilience des acteurs face aux défis, notamment en relation avec les quotas de licences et la concurrence entre franchises et enseignes de restauration. La crise sanitaire a laissé des traces qui se reflètent encore dans les habitudes de consommation et les modèles d’exploitation.

Tableau récapitulatif des dates clés et informations juridiques

Événement	Date	Détails
Radiation du RCS	24/10/2023	Clôture des opérations de liquidation - SEGUI, SCI en liquidation, DIJON 485 225 759
Clôture de la dissolution anticipée	20/10/2023	AGO approuvant les comptes définitifs et décharge du liquidateur
Départ du liquidateur	16/10/2023	M. Guillaume Crotet cesse sa fonction
Ouverture dissolution anticipée	19/06/2023	AGE du 30/12/2022 et mise en liquidation amiable; nomination du liquidateur

Pour les professionnels et annonceurs

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