Raison sociale et parcours de l’entreprise Aubret SA: portrait d’un acteur clé de la charcuterie française

L’entreprise Aubret est une société par actions simplifiée (SAS) à associé unique, implantée dans une zone industrielle et spécialisée dans la découpe, la salaison et la production de charcuterie depuis plus de 40 ans. Son histoire reflète une croissance soutenue et une implication forte des collaborateurs qui ont accompagné l’émergence d’un leader du marché du lardon et, plus largement, de la charcuterie en France.

Identité et activité principale

Au cœur de l’activité d’Aubret se trouvent la transformation de viande de porc et de volaille, avec une diversification progressive vers des offres multi-espèces. Aubret est présentée comme le premier fabricant français de lardons, acteur majeur de la charcuterie française, pour des clients variés allant de la grande distribution (GMS) aux industriels de l’agro-alimentaire et à la restauration hors domicile. Cette orientation se lit dans les évolutions de capital et de direction, qui témoignent d’un dynamisme constant pour accompagner les demandes du marché.

Évolution humaine et espérance de progression

Un témoin clé de l’entreprise est le parcours d’un salarié qui raconte avoir commencé très jeune et avoir évolué jusqu’à devenir Chef de Projet R&D, après avoir occupé le poste de conducteur de ligne et Chef d’équipe à l’atelier viande. Cette trajectoire illustre une culture d’entreprise fondée sur l’accompagnement, les formations et la confiance accordée aux salariés. L’accueil et l’entraide - « L’accueil était magnifique avec beaucoup d’entraide, d’accompagnement, de formations, c’est vraiment gravé en moi. J’ai beaucoup donné, j’ai aussi beaucoup reçu et mon engagement continue » - résonnent comme une démonstration des valeurs internes et de l’esprit de progression au sein d’Aubret.

Gamme de produits et segmentation du marché

Aubret transforme de la viande de porc et des morceaux choisis de volaille. Grâce à son positionnement fort sur le lardon et sa présence auprès des clients de la GMS et des industries agro-alimentaires, l’entreprise répond à des besoins variés en charcuterie et produits traçables et conformes aux attentes des distributeurs et cuisiniers professionnels. Les projets d’envergure ne manquent pas, et la démarche RSE de l’entreprise est présentée comme structurée et volontariste, notamment en matière de maîtrise de l’énergie et de performance globale des processus.

Responsabilité sociale et engagement RSE

Sur le volet social, Aubret déploie une démarche participative visant à accroître l’engagement des collaborateurs. Le management intermédiaire est impliqué dans l’information et la prise de décision, et l’ensemble des collaborateurs a été amené à voter sur le choix des valeurs de l’entreprise: Respect, Esprit d’équipe, Sincérité. Le projet Albatros vise à fidéliser les collaborateurs, faciliter le recrutement et la montée en compétences, et la politique sécurité est renforcée pour assurer un cadre de travail sûr et stable.

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Organisation et gouvernance

La raison sociale et la structure juridique indiquent une société solide et en évolution: Aubret est une SASU dont le siège social est stratifié dans la zone industrielle Saint-Mars-la-Jaille et a connu divers changements de direction au fil des années. Le capital social a connu des ajustements, notamment une augmentation suivie de mesures de réduction liées à des pertes, mais demeure à un chiffre stable autour de 763 338,75 euros et est divisé en un nombre fixe d’actions. Ces ajustements reflètent une dynamique financière et une adaptabilité structurée face aux fluctuations économiques et industrielles.

Historique et chiffres clés

Par un ensemble de décisions d’assemblée et de procès-verbaux, la direction a évolué au fil des années, avec des nominations successives de Directeurs Généraux et des ajustements du capital social. Depuis 1973, Aubret est immatriculée et référencée dans les bases publiques, avec des mises à jour régulières qui attestent de sa continuité opérationnelle et de son statut dans le registre national des entreprises (RNE et BODACC). Cette traçabilité est indispensable pour assurer transparence et fiabilité auprès des partenaires, clients et institutions.

ESATCO et partenariats externes

Parmi les partenariats, ESATCO Atlantique est présenté comme un réseau d’ESAT et d’entreprises adaptées couvrant le département de la Loire-Atlantique. Ce réseau apporte des prestations d’entretien des espaces extérieurs et un savoir-faire reconnu, contribuant à un environnement agréable pour les collaborateurs et visiteurs d’Aubret. Cette collaboration est citée comme preuve de l’attention portée à la qualité et au cadre de travail, au-delà des seules activités de production.

Perspective et positionnement sur le marché

Le marché de la charcuterie et du jambon de porc est analysé comme en croissance, avec une attention particulière portée à la traçabilité, à la transparence et à la compétitivité des marques. Dans ce cadre, Aubret se situe comme un acteur majeur qui conjugue production, distribution et innovation. La présence de leaders et de marques notables dans le secteur, ainsi que les évolutions des préférences des consommateurs (bio, sans nitrites), soulignent l’importance pour Aubret de s’adapter et d’investir dans la R&D et les process.

Tableau récapitulatif des informations administratives et structurelles

Ressources et lettres d’information

La communication autour d’Aubret semble privilégier des messages orientés vers l’accueil, l’accompagnement et le développement des compétences des salariés, tout en rappelant l’importance de l’offre produit et de la relation client. Les informations publiques évoquent des évolutions de direction et des ajustements du capital, signes d’une entreprise en phase d’adaptation et de croissance durable.

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En somme, Aubret SA se présente comme une entreprise agroalimentaire française établie et résiliente, forte d’un savoir-faire historique en charcuterie et d’un accent marqué sur le développement humain, la qualité et la responsabilité sociétale. L’évolution de sa gouvernance et l’adaptation continue aux dynamiques du marché témoignent d’un entrain à rester premier acteur dans son domaine.

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