Informations juridiques et activités commerciales du restaurant La Cabane du Chapus
Situé à Bourcefranc-le-Chapus en Charente-Maritime, le restaurant La Cabane du Chapus est un établissement spécialisé dans le commerce de détail et la dégustation de poissons, crustacés et mollusques. Cet article présente en détail les aspects juridiques, commerciaux et gastronomiques de ce lieu emblématique.
Présentation du restaurant La K'BANE du CHAPUS
Le restaurant de fruits de mer est localisé au port ostréicole de Bourcefranc-le-Chapus, en direction du Fort Louvois, sur la rue du Fort Louvois. Il offre un cadre ravissant, notamment apprécié aux beaux jours pour sa terrasse avec vue sur le viaduc. Les clients peuvent y déguster des produits frais de la mer, issus de la région de Charente-Maritime.
La Cabane du Chapus met à l’honneur une sélection rigoureuse des meilleurs produits :
- Huîtres fraîchement pêchées
- Moules succulentes
- Plateaux de fruits de mer savoureux
Cette offre culinaire permet d’offrir aux amateurs un véritable voyage sensoriel autour des saveurs authentiques du terroir maritime.
Horaires d'ouverture
- Lundi : 12:15 - 14:00
- Mardi : fermé
- Mercredi à Dimanche : 12:15 - 14:00 et 19:15 - 21:00
La réservation est recommandée au numéro 06 88 61 81 43.
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Informations juridiques et statut de l’entreprise
La société exploitant le restaurant La Cabane du Chapus est immatriculée sous le numéro SIRET 987 751 534 00015 et a été créée le 19 mars 2024. C’est une société en activité, avec un siège social et unique établissement situé au 30 rue du Fort Louvois, 17560 Bourcefranc-le-Chapus.
Son domaine d’activité principal, selon la nomenclature NAF, est le commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé (code 47.23Z).
La société applique la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR), identifiée avec l’IDCC 1979.
Historique juridique et mouvements récents
| Date | Événement | Détails |
|---|---|---|
| 10/05/2024 | Cession de fonds de commerce | La SARL La Cabane du Chapus vend son fonds ostréicole à la SARL La K'Bane du Chapus pour 280 000 €. |
| 01/08/2024 | Dissolution anticipée | Décision prise en assemblée, madame Sandra Pajot nommée liquidateur. |
| 26/12/2024 | Clôture de liquidation | Quittus donné au liquidateur, radiée du RCS de La Rochelle. |
| Depuis 19/03/2024 | Immatriculation | Structure inscrite au Registre National des Entreprises (RNE), base Sirene tenue par l’INSEE. |
Bien que la société ait connu des procédures de liquidation, l’activité commerciale s’est poursuivie sous une nouvelle structure, la SARL La K'Bane du Chapus, qui a repris les opérations du restaurant avec un capital social de 8 000 euros.
Dirigeants et administration
Les principales figures de la société ont inclus madame Sandra Pajot, liquidateur amiable après l’assemblée générale extraordinaire de décembre 2024. La gestion s’appuie sur une équipe motivée & passionnée, notamment Siméon qui possède une expérience de pêche et une formation au lycée de la mer.
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Activités commerciales et offre gastronomique
La carte du restaurant La Cabane du Chapus est conçue pour valoriser les produits du littoral. Le restaurant propose :
- Des moules cuisinées de 12,90 € à 15,50 €
- Des plateaux de fruits de mer entre 25,50 € et 52 €
- Vins au verre pour accompagner les plats
- Menus aux environs de 20 €
Ouvert d'avril à mi-novembre, du mardi au dimanche, le restaurant est un lieu privilégié pour les amateurs de saveurs iodées et d’ambiance conviviale. Sa position au bout d’un chemin menant au Fort Louvois donne un charme particulier à l’expérience client.
Qualité et fraîcheur des produits
Le restaurant s’engage à sélectionner rigoureusement des produits de qualité issus des meilleures sources maritimes de Charente-Maritime. Cette passion des fruits de mer remonte à l’enfance du propriétaire et traduit un savoir-faire local authentique.
Enregistrements et conformité réglementaire
La société est inscrite aux principaux référentiels français de l’entreprise : INSEE, DGFiP, Douanes, INPI, et le Ministère du Travail. L’Extrait RNE constitue un justificatif officiel de son immatriculation, équivalent à un extrait Kbis, garantissant la transparence et la légalité de ses opérations.
Le numéro EORI est également attribué pour les échanges avec les autorités douanières, essentiel pour une entreprise commerçant des produits de la mer.
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Coordonnées et localisation
Adresse postale :
30 rue du Fort Louvois, 17560 Bourcefranc-le-Chapus
Contact téléphone et réservation : 06 88 61 81 43
Informations complémentaires et avis
Avec une note moyenne de 4,1 basée sur 84 avis, le restaurant est reconnu pour son ambiance chaleureuse et la grande fraîcheur de ses produits de la mer.
Le score de souveraineté reflète une certaine dépendance de l’entreprise vis-à-vis de ses partenaires commerciaux, caractéristique fréquente dans ce secteur d’activité.
LA CABANE - Présentation de la Chef
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