SARL BDM Sallanches : Présentation complète et activités
La SARL BDM (La Boucherie des Montagnes) est une société à responsabilité limitée spécialisée dans le commerce de détail de viandes et produits à base de viande, notamment la boucherie, la charcuterie et les services traiteurs. Établie à 21 rue du Colonney, 74700 Sallanches, elle œuvre principalement dans le secteur de la boucherie-charcuterie-traiteur avec un positionnement local fort depuis sa création.
Histoire et cadre juridique
La société a été créée officiellement le 18 janvier 2021 avec un capital social initial de 10 000 euros. La gérance est assurée par M. Bruno Crenais, domicilié à Sallanches. La SARL BDM est immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés (RCS) d’Annecy sous le numéro 893 116 020.
Le capital social a été augmenté à 11 200 euros par apports en numéraire lors d’une décision unanime des associés le 12 septembre 2024. Cette augmentation traduit la volonté de renforcer la structure financière de l’entreprise afin d’accompagner son développement.
Activités principales
Le domaine d’activité principal de la SARL BDM est le commerce de détail de viandes et produits à base de viande en magasin spécialisé, classé sous le code NAF 47.22Z. L’entreprise exerce son activité de boucherie, charcuterie et traiteur en mettant l'accent sur la qualité des produits et le respect des normes sanitaires.
Ses activités s'inscrivent dans un marché français marqué par une évolution intéressante. En effet, selon une étude récente, le secteur de la charcuterie connaît une augmentation du chiffre d’affaires malgré une baisse des volumes produits. Cette dynamique est notamment liée à un changement des préférences consommateurs, qui orientent leurs choix vers des produits bio, sans nitrites, et une exigence accrue en matière de traçabilité et de transparence.
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Le marché de la boucherie-charcuterie en France
Le marché national a connu une croissance notable de 4,6 % entre 2013 et 2023. Cette progression intervient malgré une diminution du nombre d’enseignes, due à la hausse des prix de la viande et à l’adoption croissante de régimes alimentaires flexitariens. Les acteurs majeurs du secteur, tels que Fleury Michon ou Herta, cohabitent désormais avec des marques promouvant les produits bio et sans additifs chimiques. Ce contexte impacte directement l’activité de la SARL BDM, qui doit s’adapter à ces nouvelles tendances.
Informations administratives et statut
| Information | Détail |
|---|---|
| Statut juridique | Société à Responsabilité Limitée (SARL) |
| Capital social | 11 200 euros (à la date du 12/09/2024) |
| Siège social | 21 rue du Colonney, 74700 Sallanches |
| Numéro SIREN | 893 116 020 |
| Date de création | 18 janvier 2021 |
| Effectif salarié (2023) | 10 à 19 salariés |
| Convention collective | IDCC 3254 - Boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie |
| Code NAF | 47.22Z (commerce de détail de viandes en magasin spécialisé) |
Engagement dans la qualité et l’innovation
La SARL BDM s’inscrit dans une démarche de qualité et de transparence, répondant aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui. L’importance accordée à la traçabilité des produits et la montée en puissance des aliments bio influencent les choix d’approvisionnement et les méthodes de production de la boucherie. Cet engagement est renforcé par une adaptation continue aux innovations du secteur traiteur, notamment par une offre variée associant tradition et modernité.
Positionnement et perspectives
En tant qu’établissement unique et siège social de la société, la boucherie de Sallanches concentre toutes les activités de la SARL BDM. L’entreprise bénéficie d’une implantation locale solide et d’une image de confiance auprès de la clientèle de la région.
Face à l’évolution rapide du marché, marquée par une montée des exigences nutritionnelles et des nouvelles habitudes alimentaires, la SARL BDM est bien positionnée pour répondre à ces défis grâce à son expertise et son dynamisme commercial.
La transparence dans la gestion et la volonté d’adaptation constante constituent les piliers sur lesquels la SARL BDM bâtit sa croissance future. La poursuite de l’investissement dans le capital social est l’un des signes de cette politique ambitieuse.
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