Présentation détaillée des activités et de l’évolution de BOUCHERIE DE L’OUST (SARL) et de son positionnement

Implantée de longue date à Allaire, la Boucherie de l’Oust a su gagner la confiance de ses clients grâce à son savoir-faire artisanal, la qualité de ses viandes et son attachement aux traditions. Aujourd’hui, cette belle histoire se poursuit sous un nouveau nom : Chez Anaïs. Plus qu’un simple changement d’enseigne, Chez Anaïs incarne une transition naturelle et équilibrée, respectueuse de l’héritage de la Boucherie de l’Oust tout en insufflant un vent de modernité. Les valeurs fondatrices restent les mêmes : sélection rigoureuse des produits, travail artisanal, proximité avec les producteurs et sens du service. À cela s’ajoute une nouvelle dynamique, portée par une vision actuelle du métier et des attentes des clients d’aujourd’hui. Boucherie, charcuterie et traiteur, Chez Anaïs propose des produits de qualité, faits maison, ainsi que des préparations gourmandes adaptées aux repas du quotidien comme aux moments festifs.

Contexte administratif et immatriculation

Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 05/01/2007. Le Registre National des Entreprises (RNE) est tenu par l’INPI. Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Elle a été mise à jour le 20/07/2026. Elle est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 04/12/2006. Elle a été mise à jour le 16/03/2026. L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1. Date d’immatriculation: 04/12/2006.

Détails juridiques et activités principales

Forme juridique : Société à responsabilité limitée. Le capital social d’une société est constitué des apports (en argent ou en nature) de ses actionnaires. Il peut être fixe ou variable. La modification d’un capital fixe nécessite une modification des statuts tandis que le capital variable peut varier dans certaines limites sans modification des statuts. Activité principale (NAF/APE) : 47.22Z - commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé. Activité principale de l’établissement (NAF 2025) : Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1er janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur. En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 sur le site de l’Insee.

Adresse du siège social évolue : Ancienne adresse : 15 Rue de la Libération 56350 ALLAIRE. Nouvelle adresse : Penhap 56130 MARZAN. Date de prise d'effet : 25/02/2026. Mise à jour le 16/01/2026. Transfert du siège social entre Allaire et Penhap, avec modification de l’article 4 des statuts. Le siège social, désormais à Penhap 56130 MARZAN, est enregistré sous le code Siren 493339782.

Éléments financiers et administratifs

Capital social : 30 000 euros. Date de création de la société : 2010 (dernières modifications). Clôture de l’exercice comptable : non spécifiée dans le texte donné. Effectif salarié : 10 à 19 salariés en 2023. Catégorie d'entreprise : variable statistique calculée par l’Insee, non utilisable à des fins administratives. Date de création de l’établissement : Non renseignée. Activité principale de l’établissement (NAF 2025) et code NAF correspondant ont été mentionnés comme évoluant vers la NAF 2025.

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Les annonces et observations associées à BOUCHERIE DE L’OUST assurent la publicité des actes enregistrés pour l’entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modifications, radiations et dépôt des comptes).

Transferts et cessions de fonds de commerce

Descriptions clés des transferts et cessions : en date du 25/02/2026, l’Associé Unique a décidé de transférer le siège social du 15 Rue de la Libération, 56350 ALLAIRE à Penhap 56130 MARZAN et d’en modifier l’article 4 des statuts. Cession de fonds de commerce du 15/12/2025 à la société BOUCHERIE LAZ (SARL, SIREN 941154973) pour 50 000 euros, attribuant 20 000 euros aux éléments incorporels et 30 000 euros aux éléments corporels, avec jouissance du fonds à compter du 10/03/2025. Cession d’un fonds de commerce à la société BOUCHERIE GODET (SARL, SIREN 993466408) pour 440 000 euros en date du 18/12/2025, et cession d’un fonds de commerce et artisanal de boucherie-charcuterie à PENESTIN (SIREN 941154973) le 12/03/2025. Détail des établissements et des activités associées à chaque transfert ou achat est énoncé dans les actes enregistrés.

Évolution de l’offre et positionnement

Cette structure historique, BOUCHERIE DE L’OUST, est devenue Chez Anaïs, traduisant une transition naturelle et équilibrée qui conserve les valeurs d’origine - qualité des viandes, artisanat et proximité avec les producteurs - tout en intégrant une dimension moderne adaptée aux attentes actuelles des clients. Chez Anaïs propose des produits de qualité, faits maison, et des préparations gourmandes adaptées aux repas du quotidien et aux moments festifs.

Éléments à observer et perspectives

Maintien des pratiques artisanal et de la sélection rigoureuse des produits.
Continuité du service de proximité avec les producteurs locaux.
Intégration d’une offre traiteur et de préparations maison pour occasions quotidiennes et festives.
Transition d’enseigne tout en préservant l’authenticité et l’héritage de la Boucherie de l’Oust.

Élément	Détail
Forme juridique	SARL
Capital social	30 000 €
Siège social initial	15 Rue de la Libération, 56350 Allaire
Nouvelle adresse	Penhap 56130 Marzan
Activité principale	Boucherie, charcuterie, traiteur

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