Boulangerie Merlin : présentation et informations essentielles

La Boulangerie Pâtisserie Merlin vous accueille au 59 Grand Rue, 57280 Maizières-lès-Metz, France. Toute l'équipe de Boulangerie Pâtisserie Merlin est ravie de vous accueillir pour vous offrir une expérience exceptionnelle. Le présent article rassemble les informations disponibles sur l’établissement et sa société mère, AUX DELICES, afin de vous offrir une vision claire de son activité et de son contexte administratif et opérationnel.

Localisation et identité de l’établissement

Adresse: 59 Grand Rue, 57280 Maizières-lès-Metz, France. L’établissement se présente comme une boulangerie et boulangerie-pâtisserie, avec une offre de pains spéciaux et de viennoiseries. Les retours clients indiquent des avis positifs sur les pains et les croissants, tout en exprimant des réserves lorsque la qualité perçue des croissants semble avoir changé.

Activité et spécialités

Activité principale (NAF/APE): boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71c). L’offre soulignée comprend des pains spéciaux et des créations pâtissières, comme des gâteaux et des pâtisseries (par exemple la Charlotte aux fraises mentionnée dans les retours). Des remarques évoquent à la fois la qualité constante et des inquiétudes sur certaines recettes perçues comme industrielles.

Structure juridique et immatriculation

Le siège social est lié à la société AUX DELICES, détenant plusieurs établissements. La structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE) et est inscrite dans la base Sirene de l’Insee. Le numéro SIREN/SIRET du siège social et les informations associées sont disponibles via les bases publiques et les extraits RNED, RNE et KBIS/D1. La date d’immatriculation au RNE est le 19 juillet 2023, mise à jour plus tard le 28 octobre 2025. L’établissement est listé comme ayant 1 établissement, dont 1 est en activité.

Historique et gestion

La société a été créée en 2004 et est décrite comme le siège social d’AUX DELICES, propriétaire de 2 autres établissements selon les données officielles. Le code NAF/APE et les évolutions prévues (NAF 2025) indiquent une Transition prospective vers une nomenclature plus récente, applicable à partir du 1er janvier 2027. Des éléments de conformité et de suivi administratif (Alim’Confiance) sont indiqués comme présents, avec des mises à jour récentes.

Données et mises à jour publiques

Immatriculation et activité: RNE, Insee, Mise à jour 2025.
Effectif salarié: 3 à 5 salariés en 2023.
Conventions collectives: IDCC 0843 et Alim’Confiance présentes.
Références officielles: sources INSEE, DGFiP, Douanes, MAA, INPI, MTPEI.

Réglementation et conformité

La structure est répertoriée comme entreprise immatriculée au RNE, avec des documents justificatifs (Extrait RNED) qui confirment l’immatriculation et l’activité. Des domaines annexes (annonces BODACC, observations au RNE) assurent la publicité des actes enregistrés (création, modification, radiation, comptes). Des contrôles sanitaires (Alim’Confiance) sont reportés comme résultats et mis à jour régulièrement.

Ressources et communication

Les informations officielles proviennent des bases publiques de l’Insee et de l’INPI, couvrant l’identification du siège et des éventuels établissements, les codes NAF/APE et les conventions collectives associées. Pour les clients et partenaires, il est utile de noter l’adresse et l’existence du siège social, ainsi que les mentions relatives à l’activité principale et à l’évolution possible vers la nomenclature NAF 2025.

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Tableau récapitulatif des informations clés

Élément	Données
Nom de l’établissement	Boulangerie Pâtisserie Merlin
Adresse	59 Grand Rue, 57280 Maizières-lès-Metz, France
Activité principale	Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (NAF 10.71c)
Siège social	AUX DELICES
Immatriculation	RNE, Insee; Extrait RNED; SIRET lié
Date de création	2004 (structure actuelle & siège social)
Effectif salarié	3 à 5 salariés (2023)
Conventions	IDCC 0843, Alim’Confiance

Notes sur la perception et la qualité

Plusieurs retours clients évoquent à la fois des satisfactions (bons pains, croissants et gâteaux tels que le trois chocolat) et des critiques concernant une possible dégradation de la recette des croissants, perçue comme industrielle. Le personnel peut être débordé certains dimanches, contribuant à des humeurs qui peuvent influencer l’expérience client. Le site et les fiches publiques distinguent clairement les données historiques et les informations administratives en vigueur.

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