Franchises les plus rentables : fonctionnement, critères et exemples

Vous songez à vous lancer en tant que franchisé mais souhaitez en priorité vous tourner vers un concept rentable ? Chaque année, la franchise attire de nouveaux candidats. Dans un contexte économique peu propice aux investissements, elle reste en effet gage de soutien pour les entrepreneurs qui voient en elle le moteur de leur réussite.

Pourquoi choisir la franchise pour viser la rentabilité ?

Les franchises sont un moyen intéressant de développer son entreprise en profitant d'un modèle qui existe déjà et qui a fait ses preuves. Pour les entrepreneurs, l’un des aspects les plus intéressants de l’ouverture d’une franchise est la possibilité d’accéder à un modèle économique éprouvé, de bénéficier d’une formation et d’un soutien continu, et de capitaliser sur la notoriété de la marque. Passer par un franchiseur vous permet de limiter les risques et de bénéficier d’une image de marque dès l’ouverture. Vous obtenez des prix avantageux chez les fournisseurs, profitez d’un savoir-faire et êtes accompagné pour vous lancer.

Les chiffres clés de la franchise en France

Avec un chiffre d’affaires global de 88,5 milliards d’euros en 2024, soit une progression de 15,5 % depuis 2022, la franchise apparaît comme un business model résilient et durable. Au vu des chiffres fin 2024 : 2.035 réseaux de franchise, 88,5 milliards d’euros de chiffre d’affaires global et un modèle recommandé à 92 % par les franchisés.

Top des secteurs les plus rentables

Pour cibler une franchise rentable, il est tout d’abord possible de s’intéresser aux secteurs qui disposent actuellement les meilleurs résultats de croissance. Voici un top des secteurs d’activité les plus rentables pour ouvrir une franchise :

L’alimentaire (boulangerie, pâtisserie, vins et boissons, commerce bio…) avec un CA de 32,45 milliards d’euros et 211 enseignes ;
La décoration et l’équipement de la maison avec un CA de 10,34 milliards d’euros avec 338 enseignes ;
La restauration rapide avec un CA de 8,91 milliards d’euros, en nette progression, et 262 enseignes ;
Les commerces divers avec un CA de 8,68 milliards d’euros et 174 enseignes ;
Les services aux personnes, l’hôtellerie, la santé et la beauté, la mode et l’immobilier.

Le secteur alimentaire

Avec 32,45 milliards d’euros de chiffre d’affaires, il s’impose comme le secteur d’activité le plus rentable pour les franchisés et leurs réseaux. Très vaste, il comprend aussi bien des enseignes de boulangerie-pâtisserie, comme : La Brioche dorée, Boulangerie Ange ou encore La Mie Câline. Outre les superettes, comme Carrefour Proximité ou encore les hyper et supermarchés, les enseignes d’épicerie fine, confiserie et chocolat se démarquent tout particulièrement. Produits authentiques, avec Poivre & Miel, thés et cafés les plus fins, avec Coffea, Palais des Thés ou Envouthé : les consommateurs sont forcément au rendez-vous ! En dernier lieu, on notera également les atouts des franchises de vins et boissons. Inter Caves, tout comme Les Domaines qui montent profitent pleinement de l’engouement des français pour les vins de qualité, locaux et incarnant un véritable patrimoine.

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Équipement de la maison

Fort de 10,34 milliards d’euros de chiffre d’affaires, l’équipement de la maison est également un secteur qui marche et où retrouver des franchises très rentables. Par équipement de la maison, on entend aussi bien décoration d’intérieur/ameublement, avec des enseignes telles que La chaise longue, Gauthier qu’aménagement de la cuisine avec les incontournables Aviva Cuisines, Comera Cuisines ou encore Cuisines Maxima. À ces dernières s’ajoutent également tous les spécialistes du confort et de l’amélioration de l’habitat tels que AG+ Energies (chauffage, climatisation), Batiman (menuiseries, vérandas) ou Daniel Moquet (allées, cours et terrasse).

Restauration rapide

Caractérisée par ses 8,91 milliards d’euros de chiffre d’affaires, la restauration fait également partie de ces secteurs d’entreprises qui comptent et qui restent particulièrement porteurs. Les chaînes de restauration rapide restent l’un des secteurs de franchise les plus rentables aujourd’hui. Les franchises comme Big Fernand, Pizza Hut, Domino’s Pizza, Subway, Burger King, Eat salad figurent parmi les enseignes qui marchent le mieux aujourd’hui.

Commerces divers

8,68 milliards d’euros : c’est le chiffre d’affaires qu’ont réalisé les enseignes de commerces divers en 2023. Les réseaux de franchises les plus rentables de cette catégorie peuvent aussi bien commercialiser des produits pharmaceutiques que des fleurs et des plantes ou encore, des articles de sport. Parmi les incontournables à retrouver dans un annuaire de franchises, on note évidemment les franchises de jouets et de jeux comme King Jouet, les articles pour les animaux de compagnie, comme Médor et compagnie ou encore, les parfumeries et produits de beauté que sont PB Cosmetics ou encore Nocibé.

Services et B2B : retour sur investissement élevé

Contrairement aux idées reçues, ce ne sont pas toujours les enseignes affichant le plus gros chiffre d’affaires qui sont les plus rentables. Les franchises de services offrent souvent le meilleur retour sur investissement. Les secteurs qui "cartonnent" sont ceux qui répondent à des besoins essentiels. Les services de nettoyage et maintenance (Anago, PuroClean) et les soins aux seniors (Visiting Angels) connaissent une croissance spectaculaire. Si l'on regarde le top 10 des franchises les plus rentables, les services B2B sont omniprésents. Ces modèles profitent directement de l'activité économique globale et offrent souvent une visibilité financière rassurante grâce à des contrats commerciaux.

Quels critères pour juger la rentabilité d’une franchise ?

Pour qu’une franchise soit rentable, elle doit respecter différents éléments. Au-delà du fait d’évoluer au sein d’un secteur en croissance, la gestion de l’entreprise détermine également sa rentabilité. Voici les éléments essentiels à analyser :

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Le potentiel du secteur d’activité : une franchise rentable commence par un secteur porteur. Néanmoins, les marchés de niche peuvent s’avérer fructueux.
La notoriété du réseau de franchise : bien souvent, c’est la notoriété du réseau qui témoigne de la fiabilité et du succès de l’enseigne.
Le taux de turn-over dans le réseau : observez le taux de turnover, c’est un indicateur très révélateur de la rentabilité d’une entreprise.

Autres critères concrets

Notoriété de la marque : l’un des principaux atouts d’une franchise est la reconnaissance de la marque.
Modèle économique éprouvé : les franchises qui marchent ont souvent un modèle économique solide et bien établi.
Support continu : l’accompagnement de la franchise participe grandement au succès des franchisés.
Emplacement stratégique : le choix d’un emplacement peut grandement influencer la rentabilité d’une franchise.

Indicateurs financiers : rentabilité et seuil de rentabilité

Il existe deux types de rentabilité pour ouvrir une franchise rentable :

La rentabilité financière, ou la capacité du réseau à créer des profits avec les capitaux propres des franchisés. Calcul : (résultat d’exploitation - impôts sur les bénéfices - intérêts versés aux dettes financières) / capitaux propres.
La rentabilité économique, ou la performance de l’exploitation en prenant en compte les capitaux propres et les dettes financières. Calcul : (résultat d’exploitation - impôts sur les bénéfices) / (capitaux propres + dette financière).

Le seuil de rentabilité détermine le chiffre d’affaires minimum à produire pour atteindre un résultat nul. Il se calcule de la manière suivante : seuil de rentabilité = (charges fixes + charges variables) / chiffre d’affaires. Les charges fixes représentent des sommes récurrentes à payer, quel que soit le niveau d’activité de l’entreprise. Les charges variables sont les dépenses qui fluctuent en fonction de l’activité de l’entreprise.

Avantages et inconvénients d’ouvrir une franchise

Ouvrir une franchise vous semble intéressant ? Faites le tour des avantages et des inconvénients avant de vous lancer dans un tel projet.

Avantages

Tirer profit de la notoriété d’un réseau de franchise ;
Avoir accès à la formation, à un savoir-faire et aux moyens d’un groupe ;
Une prise de risque minimisée, car le réseau s’appuie sur son expérience pour vous empêcher de commettre des erreurs ;
Une marge de négociation intéressante avec des fournisseurs et prestataires.

Inconvénients

Un investissement important à l’ouverture ;
Une marge de manœuvre limitée au quotidien (méthodes de travail, communication et marketing, prix… parfois exigés par le franchiseur).

Comment évaluer une franchise avant de vous lancer ?

Vous pensez avoir trouvé la franchise idéale ? Avant de vous lancer, pensez à effectuer le calcul de sa rentabilité, de manière à vérifier que votre investissement en vaille la peine. Recueillir les données financières : calculez le coût nécessaire à l’ouverture de la franchise, les coûts d’exploitation, l’estimation des revenus générés par l’entreprise ainsi que les frais que vous devrez régler au franchiseur. Calculez le retour sur investissement : pour cela, vous devrez diviser le bénéfice net annuel estimé par l’investissement initial effectué.

Étude de marché et business plan

Étude de marché : évaluez la demande pour le secteur dans votre région. Retour sur investissement : calculez le temps nécessaire pour atteindre la rentabilité. Le business plan doit révéler des projections réalistes et s’appuyer sur des données actualisées du marché.

Qu’est-ce que le Retour sur investissement ? (ROI)

Exemples d’enseignes performantes (France & international)

Parmi les enseignes françaises et internationales souvent citées pour leur performance et leur stabilité :

Alimentaire : La Brioche dorée, La Mie Câline, Carrefour Proximité, Coffea, Palais des Thés, Inter Caves ;
Équipement de la maison : La chaise longue, Aviva Cuisines, AG+ Énergies, Gauthier ;
Restauration rapide : Big Fernand, Pizza Hut, Domino’s Pizza, Subway, Burger King, Eat salad ;
Commerces divers : King Jouet, Nocibé, PB Cosmetics ;
Services internationaux performants : The UPS Store, SERVPRO, PIRTEK, Budget Blinds, PuroClean, Ace Handyman Services, Anago Cleaning Systems, Mr. Rooter.

Questions fréquentes

Est-ce qu’une franchise est rentable ?

Une franchise peut devenir très rentable aujourd’hui. Quand le chiffre d’affaires est supérieur au montant global des charges, la franchise devient rentable. Selon le potentiel de chaque concept, les bénéfices peuvent atteindre de +5 à +25%.

Quel salaire pour un franchisé ?

En 2024, le salaire des franchisés tournait autour de 47 500 euros par an, soit 26 euros de l’heure. Les débutants obtiennent en moyenne 35 000 euros annuels tandis que les expérimentés gagnent jusqu’à 85 000 euros par an.

Quelle franchise ouvrir avec 50 000 euros d’apport ?

Avec un apport de 50 000 euros, vous avez accès à de nombreuses opportunités très rentables dans les services sans achat de fonds de commerce coûteux : nettoyage commercial, courtage en travaux ou services à la personne.

Conseils pratiques pour maximiser vos chances de succès

Ne confondez pas chiffre d’affaires et bénéfice : le CA est une "vanity metric". Le vrai indicateur est le ratio CA / Apport personnel.
Analysez le taux de turnover des franchisés et la qualité de l’accompagnement fourni par le franchiseur.
Vérifiez le potentiel de revente : une enseigne avec un bon potentiel de vente vous permet de récupérer votre investissement initial, voire de réaliser une plus-value.
Réalisez une étude de faisabilité très minutieuse : implantations des concurrents, prix du marché, originalité du concept.
Favorisez les secteurs avec une demande récurrente (services à la personne, B2B, entretien) pour un cash-flow stable.

Ressources et étapes suivantes

Pour en savoir plus sur les franchises rentables, participez aux Rencontres Digitales de la Franchise ou consultez des annuaires spécialisés. Le site Franchisedirect répertorie quant à lui le top 100 des franchises implantées en France en 2023. Pour créer votre entreprise, prenez également en compte la concurrence dans votre zone d'implantation et la réputation de l'enseigne auprès du client.

Secteur	CA (milliards €)	Nombre d’enseignes
Alimentaire	32,45	211
Équipement de la maison	10,34	338
Restauration rapide	8,91	262
Commerces divers	8,68	174

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