Franchise Maître Corbeau : Un Goût Authentique de la Cuisine Française
Forte d’une longue et prestigieuse tradition, la cuisine française est une valeur sûre qui remplit toujours les salles. Considérant que la gastronomie appartient au patrimoine de leur pays, au même titre que les arts et l’architecture, les Français fréquentent volontiers les restaurants mettant à leur carte les spécialités de l’Hexagone. À la fois traditionnelle et créative, la cuisine française inspire les chefs et séduit les amateurs de bonne chère. Pour vous spécialiser dans la restauration française, rien de mieux que la franchise !
La Gastronomie Française Plébiscitée par les Réseaux de Franchise
La cuisine française est largement représentée par les enseignes franchisées qui mettent à leur carte des spécialités autour de la viande. D’autres enseignes se positionnent sur un type de recette comme la flammekueche (Flam’s) ou la raclette (Les Fondus de la Raclette). Les crêperies se développent elles aussi en franchise à l’instar des réseaux Framboise et Mamie Bigoude. Des restaurants Poivre Rouge au Bistrot du Boucher, en passant par l’Assiette au Bœuf ou La Boucherie, les plats carnassiers sont sur le devant de la scène. La diversité des produits et des recettes est l’un de ses principaux atouts. Nombreux sont les restaurateurs à mettre en avant, sur leur carte, des plats typiquement français. Une cuisine portée par la richesse d’un terroir et de ses produits C’est bien connu, les Français sont chauvins et n’ont pas peur de décréter que la cuisine française est la meilleure du monde ! D’autant que celles-ci sont nombreuses !
Maître Corbeau : Un Concept Unique
Maître Corbeau n'est ni une fromagerie, ni une brasserie, ni un "restaurant spécialités fondues et raclettes savoyardes". C'est un restaurant spécialiste des variétés fromagères, qui s'approvisionne quotidiennement en produits frais pour le service de la clientèle. Bien que né en Normandie, Maître Corbeau se développe dans toute la France.
Les plats traditionnels s'adaptent à toutes les régions et le concept, fort de 15 années d'expérience, propose une formation complète. Le cadre est tranquille et dépaysant, "au milieu des champs, des vaches, des poutres en bois et de la brocante". Maître Corbeau, c'est travailler dans un monde culinaire traditionnel et intemporel. Et si vous souhaitez offrir qualité, originalité et choix à vos futurs clients, avec un concept 100 % Made in France, venez nous rejoindre.
Maitre Corbeau est une enseigne de restauration à thème. Spécialisée dans le fromage, l'enseigne proposent une grande variété de plats cuisinés autour du fromage. Salades, viandes, poissons mais également tartiflettes et fondues sont proposés à des prix raisonnables. L'enseigne accueille ses clients, amis, familles ou collègues, dans des restaurants chaleureux et conviviaux à la décoration plutôt champêtre.
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La carte Maître Corbeau est variée et alléchante de bons petits plats à base de délicieux fromages de première qualité. La clientèle se fidélise partout. Car elle a du choix (en plats et types de fromages). Un client peut venir le Lundi pour une viande au fromage, y retourner le Jeudi pour une tartiflette, la semaine d'après pour une fondue et ainsi de suite.
Quelques Plats Phares de Maître Corbeau
- Entrecôte race Normande et son camembert rôti Moulin de Carel
- Camembert doré à la confiture d'airelles maison
- Raclette Brezain
Découvrez de nombreuses salades saisonnières.
Raclette à volonté c'est à Mondeville !
Les Atouts du Secteur d'Activité et de l'Enseigne
L'enseigne se démarque par :
- Des plats à partir de 6.5 €.
- Des menus toute catégorie : Menu enfant, Menu Midi ou soir, Formule Express.
- Une clientèle de 7 à 77 ans : des professionnels, des couples, des touristes, des familles etc.
- Une variété de plats grâce à la quelle les clients ne s'ennuient jamais.
- Pas de réelle concurrence locale.
- Ce n'est pas une cuisine saisonnière
Ce seront vos points forts en tant que partenaire du réseau.
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De part notre expérience, nous savons que vos clients vont faire du bouche à oreille ou qu'ils vont eux mêmes revenir plusieurs fois dans votre restaurant.
Comment Ouvrir un Restaurant Maître Corbeau ?
La franchise Maître Corbeau s’implante sur les territoires comptant au moins 50000 habitants. L’emplacement doit normalement mesurer entre 150m2 et 200m2.
Profils Recherchés
Vous devez avoir des qualités de gestionnaire : le personnel, la comptabilité, les fournisseur etc.
Formation et Assistance
Nous prenons en charge votre formation de cuisinier pendant 3 semaines, puis 1 semaine dans votre restaurant.Notre assistance technique et commerciale restera permanente.
Accompagnement dans la recherche de votre local+ Support autorisations administratives & Travaux+ Participation au recrutement du personnel
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Informations Financières
Note de la rédaction : beaucoup de candidats à la franchise se posent la question du prix pour acheter une franchise. L'exemple typique : quel est le prix d'une franchise Maître Corbeau ? Il faut savoir que dans le cas de la franchise, on ne parle pas d'un prix mais d'un apport personnel pour ouvrir une franchise Maître Corbeau.
| Droit d'entrée | 25 000 € |
|---|---|
| Apport | 100 000 € |
| Investissement global | Min. 270 000 € |
| CA 2 ans | Selon format |
| Redevance | 5 % du CA HT |
| Surface moyenne (en m²) | Min. Min. |
| Emplacement souhaité | Centre-ville, Centres commerciaux, Emplacement n°1 |
| Formation et assistance | 3 Semaines au siège puis 1 semaine sur place |
Le Fondateur : Jérôme Epinette
Jérôme EPINETTE, chef cuisinier de métier, tombe amoureux du concept et démarre son premier restaurant en 2002 à Caen. Après quelques années passées à améliorer et à peaufiner le concept (élaboration des plats, décoration, carte, organisation, gestion), il décide de le tester dans une autre ville.
Débute alors le développement d’un réseau en succursales avec la création de deux restaurants au Havre en 2009 et Rouen en 2010, puis d’un autre à Cherbourg en 2013. En 2014, Le Havre et Caen sont substitués par ce qui devient le restaurant amiral du réseau à Mondeville (ZA de Caen) avec une surface de 500 m².
Autres Enseignes Rentables à Découvrir
Intéressé(e) par la franchise ? Les enseignes rentables à découvrir absolument :
- La Côte & l'Arête: N°1 DE LA FRANCHISE EN RESTAURATION TRADITIONNELLE, 100% FAIT MAISON ET PRODUITS FRAIS ! CA 2 ans : 2 200 000 € Apport : 150 000 €
- Le Pain Quotidien: Des ingrédients sains, bio autant que possible, de saison, simples et authentiques. Découvrez des plats simples et savoureux préparés avec notre pain au levain bio.CA 2 ans : > 1 000 000 € Apport : 120 000 €
- L'ATELIER - ARTISAN CREPIER: Nous recherchons des franchisés ayant nos valeurs : Aimant la qualité et voulant rejoindre une enseigne familiale de crêperie ! CA 2 ans : 1 M€ à 2 M€ Apport : 150 000 €
- Au Bureau: Pubs et Brasserie à l'esprit anglo-saxon CA 2 ans : 2 M€ HT/ an Apport : 300 000 €
- Del Arte: Pizzas, Pastas et gastronomie italienne CA 2 ans : De 1.1 M à 1.7 M€ Apport : 175 000 €
- Memphis (Coffee): Restaurant diner américain CA 2 ans : 1 M€ à 1,2 M€ Apport : 150 000 €
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