EURL Grillot Stéphane : activité et présentation détaillée

Cette analyse s’appuie sur les extraits fournis, qui rassemblent des données publiques officielles issues de bases Sirene, RNE, RNA et d’autres sources (INSEE, INPI, DGFiP, ADEME, Douanes). Elle vise à présenter l’entreprise EURL Grillot Stéphane et les structures associées, leurs inscriptions, activités et évolutions récentes.

État des inscriptions et cadre juridique

Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE) et est listée dans la base Sirene tenue par l’Insee depuis différentes dates selon les entrées. L’extrait RNE sert de justificatif d’immatriculation et contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1. L’INPI et les autres organismes publics assurent la mise à jour et la vérification des informations.

Éléments récurrents dans les extraits :

Immatriculée au RNE (INPI) et dans la base Sirene de l’Insee.
Dates clés d’immatriculation et de début d’activité, mises à jour à des dates variables (par exemple 2008, 2024-2026 selon les entrées).
Présence de plusieurs établissements et d’au moins une activité principale mobilisant des codes NAF/APE actualisés (NAF 2025 en cours de déploiement).

Activité principale et nomenclature NAF

Les extraits indiquent l’“Activité principale (NAF/APE)” avec des codes NAF/APE et mentionnent le passage éventuel au “NAF 2025” qui sera applicable à partir du 1er janvier 2027 et coexistera avec la NAF actuelle jusqu’à fin 2026. Cette transition est décrite comme une variable de mise à jour de l’Insee et nécessite de suivre les évolutions du portail Insee pour comprendre les impacts sur les activités déclarées et les classifications.

Pour les établissements liés, l’“Activité principale de l’établissement (NAF 2025)” est précisée et les tableaux mentionnent les codes NAF correspondants afin de refléter les changements structurels et opérationnels.

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Adresse, forme juridique et effectifs

Les dossiers listent les adresses des établissements, la forme juridique et les détails de l’effectif salarié. L’effectif est une variable statistique publiée par l’Insee et dépend également du caractère employeur des établissements (données URSSAF). Les entrées précisent aussi que certains blocs servent à décrire une unité non employeuse (absence de salariés pendant l’année de référence).

La catégorie d’entreprise est calculée par l’Insee et peut être différente entre l’unité légale et le groupe, ce qui peut influencer les usages administratifs.

Extraits et évolutions récentes

Plusieurs extraits indiquent des mises à jour récentes (par exemple en 2024, 2026) et des mentions relatives aux annonces et observations (BODACC, observations au RNE). Des précisions sur les conventions collectives et les IDCC apparaissent dans les fiches établissement, notamment pour les secteurs Hôtels, Cafés et Restaurants (HCR).

Cas spécifiques et mentions particulières

Des extraits présentent des éléments historiques et des configurations données sur des sociétés proches ou apparentées, incluant des transactions et cessions de fonds de commerce, avec des mentions de sociétés comme THE GRILL et des détails sur les cessions et la localisation à SAINT-DENIS et SAINT-PIERRE (RÉUNION). Ces informations illustrent la complexité des structures et leur rattachement à des activités de restauration rapide et à d’autres entités juridiques.

Dans certains passages, on retrouve des informations complémentaires sur les bases de données publiques et les justificatifs d’existence téléchargeables, ainsi que les sources associées (INSEE, DGFiP, Douanes, ADEME, INPI, MTPEI). Cette diversité des sources reflète l’interdépendance des institutions publiques dans le suivi des entreprises.

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Éléments opérationnels et perspectives

La présence de 1 à 5 établissements selon les extraits, certains en activité et d’autres non renseignés, montre une dynamique de structuration et de gestion multi-établissements typique du secteur d’hôtellerie-restauration.

Le texte évoque également des études et analyses liées au secteur de la restauration en France, incluant le marché des sushis, la pizza et les dynamiques de digitalisation, de plateformes de livraison et de premiumisation des offres. Ces analyses contextualisent les enjeux macroéconomiques et les attentes des consommateurs, auxquels les structures de restauration doivent répondre.

Tableau récapitulatif des points clés

Élément	Détails
Immatriculation	RNE, base Sirene; extrait RNE comme justificatif
Dates clés	Immatriculation, début d’activité et mises à jour (exemples 2008, 2024-2026)
NAF 2025	Nouvelle nomenclature, applicabilité 2027; coexistence avec NAF actuelle jusqu’en 2026
Établissements	Plusieurs, dont certains en activité, d’autres non renseignés
Conventions collectives	IDCC 9999 et IDCC 1979 (HCR) mentionnés selon les fiches établissement
Sources	INSEE, DGFiP, Douanes, ADEME, INPI, MTPEI

Ressources et documents utiles

Les notices indiquent la disponibilité de justificatifs d’existence et d’avis de situation Insee, avec possibilités de téléchargement. Les données et mises à jour proviennent des organismes publics ci-dessus, garantissant la fiabilité des informations affichées.

Le Registre National des Entreprises pour un autoentrepreneur

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